בשר חזיר צלוי הוא צלחת בשר מאוד טעים שיכול בהחלט לקשט כל שולחן חגיגי. אנחנו יגידו לך כמה אפשרויות איך לבשל צלי חזיר במחבת.
מתכון לטיגון חזיר במחבת
המצרכים:
- בשר חזיר (בשר) - 505 גרם;
- בצל - 75 גרם;
- תבלינים;
- רסק עגבניות - 15 מ"ל;
- חריף adzhika - 10 מ"ל;
- בשר בשר - 105 מ"ל.
הכנה
לבישול צלי חזיר, העיסת נשטפת, מנוקזת וקוצצת בחלקה. אנחנו מעבדים את הנורות מהקליפות, חותכים ושולחים אותם למחבת המחוממת בשמן. אנחנו משחים את הירקות לגוון זהוב ומפיצים אותו לקערה רחבה. במחבת לזרוק את חזיר, ומערבבים ומטגנים במשך 25 דקות, לשפוך לפי הטעם. אחרי שאנחנו מוסיפים בצל צלוי, לערבב, שמנו רסק עגבניות adzhika. ממלאים את הכל עם מרק בשר חם, להפחית את החום ואת התבשיל במשך 10 דקות, לסגור את המכסה. הבא, אנחנו לוקחים את המנה את הצלחת, מתעקשים על האוכל במשך זמן מה, ולאחר מכן לשרת אותו לשולחן, להתפשט בצלחות ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.
צלי חזיר עם רוטב ירקות
המצרכים:
- חזיר (בשר) - 805 גרם;
- גזר - 65 גרם;
- שמן צמחי;
- נורה - 65 גרם;
- זנגביל טרי - לפי הטעם;
- תבלינים;
- חמאה - 25 גרם;
- טימין ופלפל טחון - לפי הטעם;
- בשר בשר - 705 מ"ל;
- ירקות טריים;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- עלה דפנה יבש;
- קמח - 35 גרם.
הכנה
לפני הכנת המחבת במחבת, בשר חזיר קצוץ במנות קטנות. מורחים את הבשר בקערה, מתבלים בתבלינים ומערבבים. ג 'ינג' ר הוא ניקה, מגורר בפרוסות דקות לשים לתוך מחבת עם שמן. מטגנים אותו לצבע יפה, ואז מוציאים את הרעש ומוסיפים אותו לקערה. חום חזיר מוכן עם שמן ארומטי במשך 10 דקות, תוך ערבוב. לאחר לזרוק חתיכה קטנה של חמאה שמנת ולתת את הבשר 5-7 דקות לפני הופעתו של קרום מעורר תיאבון יפה. לאחר מכן, מפזרים מעט קמח חיטה, מערבבים עם מרית עץ ומטגנים עוד 5 דקות. ואז לשפוך בעדינות מרק בשר חם, להפחית את החום, לכסות עם מכסה חלש את המנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד רוטב מתעבה.
ירקות מנוקים ושטפים. ואז לשפשף את הגזר על טלטה גס הגדול ביותר, ואת פיזור קרני קטן חתיכות קטנות. מעבירים את הירקות במחבת אחרת על שמן צמחי לגוון זהוב עשיר. לאחר מכן, מוסיפים את ג 'ינג' ר קלויים בעבר ו languish כמה דקות. לבשר לזרוק עלה דפנה, מפזרים טימין פלפל האדמה. אנחנו מפזרים את צלי הירקות, יוצקים עגבניות, מדולל במים ומערבבים. לטעום את המנה מלח, ואם יש צורך, להוסיף מלח. מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים דק, ומבשלים, מכוסה במכסה, כ -10 דקות.
מתכון לצלי חזיר צלוי עם בצל
המצרכים:
- חזיר (עיסת) - 405 גרם;
- בצל - 55 גרם;
- שמנת דל שומן - 195 מ"ל;
- קמח חיטה - 25 גרם;
- שמן צמחי - 55 מ"ל;
- תבלינים;
- מים מסוננים - 415 מ"ל.
הכנה
הבשר מעובד, חתוך לחתיכות ומטוגן, מערבב, על שמן צמחי, עד קרום זהוב יפה נוצר. אנחנו מנקים את הבצל ולשים אותו קלות. ואז לזרוק אותו בשר חזיר חום זה, תוך ערבוב, 10 דקות. הבא, לשפוך במים, לזרוק את התבלינים לפי הטעם, מערבבים ולשקול את המנה עד חצי מבושל. אנחנו מפזרים את הקמח במים, מוסיפים שמנת דלה בשמן דל ומוציפים את הרוטב על הבשר. אנחנו מבשלים את צלי חזיר מן החזיר במחבת עד רוטב מתעבה, ולאחר מכן פרושים על הצלחות.