Vareniki היא מאכל האהוב עבור רבים, אפילו גורמה מקולקל ביותר. למנה זו יש יתרונות רבים. אחד מהם הוא שבבצק אתה יכול לעטוף סתימות שונות לגמרי, החל תפוחי אדמה רגילים וכלה בפירות שונים וגרגרים. אבל היום אנו נשתף אתכם מתכונים בסיסיים, איך לעשות מילוי כופתאות עם תפוחי אדמה.
מילוי כופתאות עם תפוחי אדמה וכבד
עבור מילוי זה אתה יכול להשתמש בכל הכבד, tk. זה עדיין יהיה מרוסק ואפילו הקשה ביותר, יהפכו פירה.
המצרכים:
- כבד - 0,5 ק"ג;
- תפוח אדמה - 0,7 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, שמן צמחי.
הכנה
מקלפים את תפוחי האדמה, קוצצים ומבשלים אותם. כבד רותח או מכבה אם זה עוף או תרנגול הודו. למרות העגל ניתן גם לכבות, רק אז זה חייב להיות קצוץ דק. יש צורך לתבשל כמות קטנה של חמאה, במיץ שלה, ואז בניגוד מבושל כגון כבד יישאר ריחני יותר.
מילוי כופתאות מתפוחי אדמה גולמיים
מילוי זה הוא מתוך הקטגוריה של "אורחים על הסף", tk. זמן להכין את זה הוא בילה את המינימום מאוד. הדרישה היחידה היא להכין את המילוי הזה כאשר הבצק מוכן ומתגלגל לחסר כדי להתחיל מיד עובש vareniki (או קציצות), כך תפוחי אדמה הם לא זכוכית כאשר מלח נוסף אליו.
המצרכים:
- תפוח אדמה - 0,5 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל.
הכנה
תפוחי אדמה ובצל שלושה על פומפיה, מוסיפים ביצה מוכה, מלח, פלפל. מיץ בצל ימנע את תפוחי האדמה מן החושך, ואת הביצה יחזיק אותו יחד, כך שהוא לא להתפורר. אתה יכול גם להוסיף גבינה מגוררת, זה יוסיף piquancy כדי מילוי כזה. אל תדאג כי תפוחי אדמה יהיה גלם. חמש עשרה דקות של כופתאות בישול יהיה מספיק כדי להפוך את המילוי מבושל.
מילוי מרשם לכופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות
המצרכים:
- תפוח אדמה - 0,5 ק"ג;
- פטריות טריות - 0,4 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- חמאה - 80 גרם;
- מלח, ירקות, פלפל.
הכנה
אנחנו מניחים מים לתפוחי אדמה מראש, אנחנו נקיים תפוחי אדמה וחותכים אותם (ככל שיש לך פחות זמן, קטן יותר). כמו כן, כדי להאיץ את הכנת תפוחי אדמה, אתה יכול לשים חתיכת חמאה קטנה במים.
פטריות ניתן להשתמש מיובשים, אז הם צריכים למלא עם מים חמים במשך 2-3 שעות.
אנחנו עושים את תפוחי האדמה מבושלים ב מחית, לא להוסיף שמן או חלב, כי המילוי שלנו צריך להיות עבה. לאחר מכן לטחון את טחנת בשר או כבד בלנדר ומערבבים עם תפוחי אדמה, גם מוסיפים בצל קלוי עם שום ומלח. מי אוהב, יכול פלפל. איך לערבב ולמלא מלית מוכן.