מה יכול להיות טוב יותר מאשר עוגות קטנות עם גודל של כוס, אחד לנשוך ומעוצב בצורה אופנתית? תרמילים - מתכון שהופיע לפני יותר ממאה שנים, אינו חדל להדהים באסתטיקה ובטעם. בסיס טוב, "כובע" בצבע קרם בהיר עם אבקת סוכר או בלי, ו טופס מיניאטורי להציע כל אירוע בחיים להיות שנתפסו בחגיגיות.
מתכון Cappeycake
הבסיס של העוגה נקבע על ידי ארבעה מרכיבים, השתתפות אשר אופייני סוגים רבים של אפייה. שמן איכותי, סוכר, קמח וביצים, המשולבים ברצף מסוים, מהווים בסיס בלתי משתנה ליצירת אפייה. Capecci הוא מתכון קלאסי ו שומרת על מסורות ישנות: זה בהחלט מעוטר עם הדף עשוי שמן שמנת.
המצרכים:
- חמאה - 300 גרם;
- סוכר - 350 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 200 גרם;
- חלב - 120 מ"ל;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- צבעי מאכל.
הכנה
- 100 גרם של חמאה לנצח עם 100 גרם של ממתיק וביצים.
- במסה לנפות את הקמח, אבקת אפייה, לשפוך את החלב ומערבבים.
- מערבבים את התערובת לתוך תבניות ואופים במשך חצי שעה ב 175 ° C.
- Capcas הם מתכון לקשט אפייה, ולכן, להשתמש במדד הנותר של ממתיק ושמן עבור שמנת.
- לטאטא את המרכיבים, מוסיפים מיץ לימון, צבע וצמרמורת.
קופסאות שוקולד
העולם המועדפים נוטים לנסות על תמונות שונות עוגות קטנות הם לא יוצא מן הכלל. שילוב עם שוקולד מריר בבסיס וחלב כתפאורה, הם היו לשים על רשימה של קינוחים אפיית בית פופולרי. Kapkeyki בבית לא ייקח יותר מחצי שעה מזמנך, והתוצאה תהיה 10 "כוסות" של יצירת מופת.
המצרכים:
- שמן - 140 גרם;
- שוקולד מריר - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 180 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- שוקולד חלב - 180 גרם;
- מיץ ליים - 100 מ"ל.
הכנה
- לפני שאתה עושה עוגה, להמיס 100 גרם של חמאה שוקולד מריר.
- לטאטא את הביצה עם ממתיק, שמנת חמוצה, קמח ואבקת אפייה.
- מערבבים את המסה ומשלבים אותה עם הגנאש השוקולד.
- יוצקים את הבצק לתוך תבניות ואופים במשך 15 דקות ב 180 ° C.
- שוקולד חלב מעורבב עם מיץ חם, מוסיפים את שאר לחמניות חמאה וקריר.
- Capsacks הם מתכון צריך קישוט, כך לקשט את הדף עם שמנת.
תיק אדום קטיפה
מאפים Velvety די להצדיק את השם וזה יסתדר ככה אם אתה משתמש כמה טיפים. במקרה זה, לא להחליף את השמן עם מרגרינה: זה יהיה לקלקל את הטעם של הקינוח, וכאשר מוקצף, ייתן מים. לפני שאתם עושים kepkki, חמאה וביצים צריך להיות חם לשמור על טמפרטורה זהה. לקבלת מרקם מבחן טוב יותר, מינון הרכיבים כראוי באמצעות אמצעים מדויקים.
המצרכים:
- שמן - 80 גרם;
- סוכר - 170 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 100 מ"ל;
- קמח - 140 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קקאו - 2 כפות. כפות;
- צבעי מאכל אדומים - 1 כף. כפית;
- חומץ - 1 כף. כפית;
- אבקת סוכר - 50 גרם.
הכנה
- מקציפים את שלושת הראשונים של המוצרים עד אחיד.
- מערבבים את החלב, החומץ וצבעי המזון.
- מערבבים את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה. לחבר את כל האלמנטים.
- בתבניות, במקום מצעים נייר ולמלא אותם בתערובת.
- אופים ב 170 מעלות צלזיוס במשך לא יותר מ 25 דקות.
- מפזרים את עוגות הקירור עם אבקה.
וניל Cappeycakes
בצק עם ניחוח וניל הוא קינוח, נוצר לארוחת ערב רומנטית. קופים עדינים יכבשו את לבו של כל אחד שנבחר ויביא נקודות נוספות בקטגוריה של "מארחת מיומנת". ארבעים דקות של זמן פנוי ואפייה מ מוצרים פשוטים ובמחיר סביר עם קרם האהוב עליך ייראה כמו יצירת מופת המסעדה ראוי לשבחים.
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 150 גרם;
- קמח - 180 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- שמן צמחי -100 מ"ל;
- כפיר - 100 מ"ל.
הכנה
- מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
- לטאטא את הביצים עם חמאה, מוסיפים את תמצית, קפיר ושמן צמחי.
- שלב את המרכיבים נוזלי ויבש, שוטפים ויוצקים לתוך תבניות סיליקון.
- מכינים את הקינוח לא יותר מרבע שעה ב 180 ° C.
בננה Cappeycakes - מתכון
בננה kapekeys מוכנים באופן מסורתי לילדים. זה קרה כי שילוב זה הוא נעים במיוחד לילדים עם הטעם שלהם, ואת הוריהם - תכונות תזונתיים. בננות, מחית ב מחית - דרך מצוינת לתמוך התינוק עם מילואים ויטמין ללא כל בעיה מיותרת, ואת הזמינות הפיננסית של המוצר מאפשר לך לעשות את זה מדי יום.
המצרכים:
- סוכר - 100 גרם;
- התפשטות - 100 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- אבקת אפייה - 1/2 כפית;
- בננות - 2 יח '.
הכנה
- מערבבים את התפשטות עם ממתיק, מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה.
- הזן את הקמח ואבקת האפייה.
- חותכים את הבננות, משלבים אותם עם המסה, מערבבים ומפיצים אותם לתבניות.
- מבשלים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך לא יותר מ 20 דקות.
- מקשטים עם קצפת.
גזר קפוצ'ינו
עוגות בלתי רגילות הן סיבה נוספת לבשל. מתכון כזה הוא מאוד פופולרי בקרב אוהדים של אורח חיים בריא . השילוב של ירקות שימושיים, פירות יער, פירות ניתנת לא רק צבע עשיר ניחוח יוצא דופן רק להם, אבל גם לשמור את הבצק לח ועסיסי במשך זמן רב. אחסון ללא מקרר הוא פלוס גדול של קינוח.
המצרכים:
- גזר - 400 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 360 מ"ל;
- יוגורט - 40 גרם;
- סוכר - 400 גרם;
- אננס - 50 גרם;
- צימוקים - 100 גרם;
- קמח - 440 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- סודה - 1 כפית;
- קמצוץ של קינמון.
הכנה
- מקלפים את הגזר, מוסיפים ביצים, חמאה, ממתיק, אננס, צימוקים, יוגורט ומערבבים.
- מערבבים את האלמנטים היבשים, מכניסים לנוזל ולשים את הבצק.
- יוצקים את התערובת לתוך תבניות ולשלוח אותו לתנור במשך 25 דקות ב 160 ° C.
- כדי capkakes, מתכונים מהם פופולריים ברחבי העולם, לבחור לקשט על בסיס הטעם האישי.
לימון קפוצ'ינו
עוגות טעימות הן משאלה של כל פילגש. צבע בהיר, טעם מתוק וחמיץ עשיר וריח חריף אפשרי הודות לפרדס הלימון האהוב עליך. יש בו משהו מרענן וקיץ, מה שהופך אותו לחול עם בסיס קמח עשיר ולהשיג רעננות של הקינוח. חזרה בקיץ בחורף תאפשר 12 מנות של עוגות, נוצר במיומנות תוך 45 דקות.
המצרכים:
- שמן - 200 גרם;
- סוכר - 160 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- לימון - 3 חתיכות;
- קמח - 200 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
Glaze:
- מיץ לימון - 120 מ"ל;
- יוגורט - 300 מ"ל;
- אבקת סוכר - 200 גרם.
הכנה
- מערבבים את שלושת הראשונים של הרשימה עד אחיד.
- מערבבים את הקמח עם אבקת אפיה ו ליסט של שני לימונים.
- מערבבים את שני ההמונים, יוצקים את הבלילה לתבניות ואופים ב 160 מעלות 25 דקות.
- זיגוג, מוכן מרכיבים פשוטים, יהיה לקשט את הארוחה מוכנה.
קופסאות עם מלית
מילוי עבור capkake הוא הזדמנות לגלם פנטזיות קולינריות. יתר על כן, וריאציות תלוי ההעדפות הגסטרונומיות שלך. Curd, ברי, שוקולד - כולם מתאימים יחד עם מאפים פופולריים ולהשאיר טעם לוואי נעים. ההצלחה טמונה עקביות נכונה של המילוי ואת הטכניקה של הפצה של הבסיס.
המצרכים:
- חלב - 175 מ"ל;
- שמן - 100 גרם;
- מותק - 100 גרם;
- קמח - 225 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 100 גרם;
- תפוח - 3 יח '.
הכנה
- מחממים את החלב, חצי חמאה ודבש.
- מקציפים את הביצים ומשלבים אותם בתערובת, מוסיפים את הקמח ומערבבים.
- תפוחים לקלף, פרוסה קרמליז.
- ממלאים את התבנית עם משקל של חצי, לשים את המילוי ואת לסגור עם הבלילה.
- 20 דקות ב 180 מעלות צלזיוס מספיק עבור מוכנות.
קפוצ'ינו עם שמנת
קרם-גבינות עבור capkake היא דרך אוניברסלית ופשוטה של אפייה לקשט. לדבוק בהמלצות ותכשיטים מזינים יהפכו למרכיב מועדף בתכנון. חמאה רכה וגבינה קרה מאוד הם הערובה העיקרית להצלחה. בעזרת טכניקה זו, השמנת יהפוך יציב, לשמור לצמיתות את צורתו ולא "לשחות" בחדר חמים.
המצרכים:
בצק:
- שמן - 270 גרם;
- סוכר - 130 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 200 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
גבינת שמנת:
- גבינת דלעת - 150 גרם;
- אבקת סוכר - 150 גרם;
- תמצית וניל.
הכנה
- מוסיפים 150 גרם של שמן לבצק, מערבבים ומכניסים למסה הומוגנית.
- להפיץ במיכל ואופים במשך 20 דקות ב 170 ° C.
- מקציפים את הגבינה עם 120 גרם חמאה, מוסיפים אבקה ותמצית.
- שלח את השמנת להתקרר.
- Capercailles, קרם קרם מושלם כמו תפאורה.
איך לקשט capkake?
לאחרונה, עוגות קטנות נמצאים בראש הפופולריות ואת השאלה כיצד לקשט את הקפקא יפה הפך רלוונטי. הדרכים העיקריות של decorating: קרם הדף, תפאורה של מסטיק, פירות ציפוי אבקת סוכר, מסוגלים להעביר את הרגשות קינוח ומצב רוח חגיגי.
- יצירת משחה "שמנת" פשוט: שוט את השמנת האהובה באמצעות שקית מאפה עם זרבובית, להגדיר אותו בצד. הדרך הנגישה יותר היא לפרוס את השמנת בכפית לגלידה.
- דקור של מסטיק יכול להיעשות על ידי עצמך. צבע את המסה עם צבעי מזון וצורה זה, או להשתמש חיתוך מיוחד למטרה זו.
- פירות ואבקה ייתן את האפייה מצב רוח בקיץ. רק להטיל פירות יער טריים או פרוסות של הפרי האהוב עליך על פני הקינוח על פי הדמיון שלך לנפות את האבקה דרך מסננת אם תרצה.