שעועית הם צמח שימושי מאוד, המכיל חומרים הדרושים רבים עבור הגוף האנושי, חלבון וסיבים. מ שעועית, אתה יכול להכין פטה טעים - מנה נהדרת, לא רק צמחונית צום.
פטה של שעועית לבנה עם פטריות - מתכון
המצרכים:
- שעועית לבנה (יבש) - 250-300 גרם;
- פטריות טריות (Champignons, פטריות צדפות) - 200-300 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- זרעי כוסברה הקרקע;
- אבקת פלפל שחור;
- פלפל אדמה אדומה;
- שום - 2-5 שקדים;
- אגוזים כל קילופים - 200-250 גרם;
- שמן צמחי (יותר זית או חמניות מזוקק) - 30 מ"ל;
- מלח;
- ירקות שונים (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בזיליקום).
הכנה
שעועית נשטפים ומלאים במים לפחות 3-4 שעות, רצוי בלילה. מי מלח, לשטוף, לשים לתוך מחבת, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מפחית את החום ומבשלים במשך 10-15 דקות. בואו נבדוק את המים ונמלא אותה שוב. מרתיחים עד הסוף. מלח את המרק במיכל נפרד.
איך לבשל פטה של שעועית?
נקלף את הבצל וחתוך אותם לחצי טבעות או רבעי טבעות. מטגנים אותו בשמן צמחי עד להזהבה קלה בצבע. מוסיפים את הפטריות הקצוצות הקצוצות. תבשיל עד מבושל, תוך ערבוב עם מרית (במשך 20 דקות).
שעועית, תערובת פטריות בצל, שום ואגוזים - הכל ביחד - בואו נלך דרך מטחנת בשר. מוסיפים כוסברה, פלפל שחור ואדום, ירקות קצוצים. דבק קלות. נמלא אותו בשמן צמחי. אם את מחית תפוחי אדמה הם עבים מדי, אתה יכול להוסיף קצת מרתק שעועית. לערבב היטב. זה הדבק שעועית יכול להתפשט על הלחם.
פטה של שעועית אדומה - מתכון
שעועית אדומה (כמו גם שחור וצבעוני) הם הרבה יותר שימושי מאשר שעועית לבנה. פטה מ שעועית אדומה מבשלים בערך כמו לבן.
המצרכים:
- שעועית אדומה (יבש) - 250-300 גרם;
- שום - 2-5 שקדים;
- אגוזים כל קילופים - 200-250 גרם;
- זרעי כוסברה הקרקע;
- פלפל אדמה אדומה;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח;
- ירקות שונים (כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר).
הכנה
משרים את השעועית במים קרים ועוזבים את הלילה. מלח את המים, ממלאים אותה במים מתוקים ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 10 דקות ומנקזים את הנוזל. ממלאים אותו במים נקיים ומרתיחים עד שהם רכים. מלח את המרק במיכל נפרד. שעועית הם מתורגמן עדין (אתה יכול, כמובן, להשתמש במטחנת בשר או בלנדר). אגוזים נמחצו בכל דרך שהיא. מוסיפים את אגוזי עיסת השעועית, השום, לחוצים בלחיצת יד, כוסברה טחונה, פלפל אדום וגבינות ירוקות. להוסיף בקלות לערבב. מתברר מאכל טעים, בריא ומזין.
אם אתם מחפשים מאכלים צמחוניים או פשוטים, ואז לנסות לבשל לחמניות כרוב צמחוני , או פטריות ממולאים . התיאבון!