לפעמים אתה באמת רוצה קציצות דגים, אבל אין דגים בחנויות, או שזה יקר מאוד, או כמה פעמים קפוא. כאן, וייטינג כחול נמצא לעתים קרובות על המדפים, אבל מסיבה כלשהי הוא עקף על ידי המפלגה, הוא האמין כי הטריפלנג הוא דג קטן.
כאן לשווא. מתברר כי whiting כחול ניתן לבשל עם קציצות דגים נפלאים: עדין, טעים, ארומטי. לא מניב את הטעם של קציצות של זנים יקרים של פילה.
דגים קציצות מ whiting כחול ניתן לאכול על ידי מי לדבוק תזונה תזונתיים. אבל עדיף לא לטגן אותם, אבל לאפות אותם בתנור, לאחר מרוח בעבר את פני השטח של חמוצים עם שמנת חמוצה או מיונז.
איך לבשל קציצות מ whiting כחול?
- אפשר לבשל קציצות מפילה כחולה, לאחר הפשרת הדג, הסרת העור והסרת כל העצמות.
- אפשר לבשל קציצות מלבן כחול עם עצמות, להתפתל במטחנת בשר שטף וגוויות פגועות ללא ראשים, זנבות וסנפירים;
- אם אתה הולך לבשל קציצות מ whiting כחול - מתכון עם עצמות, אז לא לפרק את הדג לחלוטין. תן לזה להיות קצת קשה. לאחר מכן mincemeat ממנו יהיה עסיסי ביותר. ואת העצמות להתמוסס לחלוטין במהלך הטיגון (אפייה). אפילו גורמה האדירים ביותר מרוצים הטעם של cutlets כאלה.
מתכון לקציצות דגים מבלובן כחול
המצרכים:
- כחול לבן - 1 ק"ג;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- בצל - חתיכה אחת;
- לחם לבן פירור - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
משרים את הקרקר בכמות קטנה של מים רותחים כדי להפוך אותו להתנפח כפי שהוא צריך. חותכים את הנורה לארבעה חלקים. לשטוף דגים, בטן, ללא הפשרה לחלוטין. הסר את הראש, סנפירים, זנבות, להסיר את העור (העור מן הדג קפוא הוא הוסר בקלות רבה).
בתורו, לזרוק את בשר טחנת בשר, קרקר ספוג בצל.
במילוי, מוסיפים את הביצה. ללוש את זה היטב, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. בואו נתעכב עכשיו קצת, ומרכיביו "ידברו" בינם לבין עצמם.
קח גיליון אפייה קטן, זה מאוד נוח להשתמש מיוחד אפייה מגשים, להחיל שמן לתחתית. עיוור
הניחו את הקציצות על מחבת או מגש, גריז עם מיונז, ואופים במשך 30-40 דקות. בדיקת נכונות: אם מיץ מן הקציץ פירסינג פועל ברור - אז אתה יכול לכבות את התנור.
הקציצות מונחות על צלחת, מוקפות בצלחת קטנה של תפוחי אדמה צעירים עם שמיר, עם רוטב - מארוחת ערב או ארוחת ערב הבית שלך יהיה שמח.
אם קציצות של וייטינג כחול כבר הצליחו לרצות אותך, אז בכל האמצעים לנסות את המתכונים של cutlets מ סלמון ו Haddock . התיאבון!