כדורי בשר - די פשוט, אבל למרות זאת, צלחת טעימה. הם פשוט יכול להיות מבושל במחבת, או שאתה יכול לאפות. ואז הם יהפכו אפילו יותר חיבה. להלן נספר לכם איך לבשל קציצות בתנור.
קציצות בתנור עם רוטב
המצרכים:
- בשר טחון (בשר בקר + חזיר) - 500 גרם;
- קמח חיטה - 150 גרם;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- ביצים עוף - 1 חתיכה;
- בצל - 120 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- תיבול בשר טחון - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- כתוש ירק;
- חלב;
- מלח, תבלינים .
הכנה
פרוסות כיכר מלאות בחלב או במים חמים ונשארים עד להתרככות. ואז להוציא אותו וללחוץ אותו היטב. ב minse אנחנו מכניסים בצל קצוץ, תבלינים, כיכר ספוג, ביצה מוכה וירוקים. מערבבים היטב רול כדורים קטנים, אשר לאחר מכן רול היטב בקמח. מטגנים אותם במחבת עד גסות נעימה. אנחנו מכינים קציצות מוכנות בקערה. פירה עגבניות מדולל עם 2 כוסות מים, podsalivaem ולהוסיף תבלינים לפי הטעם. בצורה של הנחת כדורי בשר, אנחנו יוצקים את הרוטב על גבי ושולחים אותו לתנור. בטמפרטורה ממוצעת, אופים קציצות ברוטב עגבניות בתנור במשך כ 20-25 דקות.
קציצות עם תפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה צעירים - 1 ק"ג;
- בשר מעורב - 400 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
במילוי המילוי שאנו מוסיפים לביצה, מוסיפים מעט בצל קצוץ ושום, מוסיפים מלח ופלפל. כולנו מערבבים אותו היטב. אנחנו מגלגלים כדורים קטנים בידיים רטובות ומניחים אותם על גיליון אפייה משומן. וביניהם שכבו מעגלי תפוחי האדמה, מלוחים לפי הטעם. מעל לכל אנחנו נרדמים גבינה מוצקה מגוררת ואנחנו שולחים בתנור מחומם לטמפרטורה ממוצעת. אחרי 30-35 המנה תהיה מוכנה.
כדורי עוף ברוטב שמנת בתנור
המצרכים:
- פילה עוף - 550 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - חתיכה אחת;
- גבינה - 150 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמנת - 200 מ"ל.
הכנה
ניפנו קלות את הפילה וחתכנו אותה לחתיכות קטנות בסכין חדה. כמו כן, פילה ניתן להקפיא מעט ואז לחתוך. לו, להוסיף בצל כתוש, כונן את הביצה, מלח ופלפל, ולאחר מכן לערבב. אנחנו יוצרים כדורים קטנים, מכניסים אותם בקמח ומפיצים על תבנית אפייה. אופים במשך 15 דקות בתנור מחומם. בשלב זה, אנחנו מכינים את עצמנו רוטב: מוסיפים גבינת שמנת שום השמנת. מתוך התנור, להסיר את הצורה עם כדורי בשר, יוצקים אותם על גבי הרוטב ומכניסים לתנור עוד רבע שעה. מגישים את קציצות אלה יכול להיות כמעט כל לקישוט. ירקות מבושלים מעולה.