עוגה עם בשר על יוגורט

טעים, לבבי ומהיר להכין עוגה עם בשר בצק על יוגורט יכול להיות אפוי לארוחת צהריים משפחתית או ארוחת ערב בסופי שבוע.

עלות המוצרים תהיה מינימלית, למעשה עוגה כזו יכולה להיעשות מן השאריות.

פאי עם בשר ותפוחי אדמה על קפיר בתנור - מתכון

המצרכים:

• קמח חיטה - כ -1.5 כוסות;
• קצת עמילן - על 2 כפות. כפות;
• ביצה של עוף - 1 חתיכה;
• kefir - כ 200 מ"ל;
• מלח - 1 קמצוץ;
• סודה - 1 קמצוץ;

למילוי:

• בשר טרי טחון - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
• חמאה שמנת;
• Champignons - 3-5 יח '. (אם נמצא);
• עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, כוסברה, בצל);
• תבלינים הקרקע (פלפל שחור, ציפורן, כוסברה, אגוז מוסקט);
• שום - 3 ציפורן;

כדי למלא:

• ביצה של עוף - 2-3 יח ';
• קמח חיטה - 2 כפות. כפות;
• גבינה קשה - לא פחות מ 50 גרם (אם נמצא);
• יוגורט קטן, שתיית יוגורט לא ממותק, קרם דק או שמנת חמוצה.

הכנה

תחילה מכינים את המילוי: מבשלים תפוחי אדמה ומניחים אותו. בשר טחון ופטריות קצוצות יישמרו בקלילות בחמאה עד שיחלף צבע הבשר. אנו נשתלב עם פירה. מתבלים עם תבלינים, מוסיפים שום כתוש קצוץ דק ירקות - זה ישפר את הטעם והמבנה של העוגה. מוסיפים מעט את המילוי ומערבבים.

עכשיו מכינים את הבצק לכפיר לפאי עם בשר. בקמח מעורבב עם עמילן, מוסיפים את הביצה, קורט מלח וסודה, יוצקים קפיר. מערבבים עם מיקסר או מזלג. הבצק צריך להתברר להיות רך, אלסטי, לא קשה, אבל גם לא נוזלי.

יוצקים: מערבבים 2-3 ביצים, גבינה משובחת, מעט קמח וקפיר קטן - יש לקבל חומר נוזלי יחסית. אם גבינה לא נמצא, לא מקבלים discouraged, לעשות את מה שמצאת בחווה.

הפעל את התנור מראש - תן לו להתחמם.

בונים עוגה

מתוך הבצק, מגלגלים מצע עוגה דק ומפיצים אותו לתבנית (כמובן, משומנת), כך שהקצוות בולטים מעט מעבר לשפה (עדיף אפילו להפיץ את התחתית בנייר אפייה משומן).

ממלאים את המצע עם המילוי מוכן, בעדינות ברמה את המרית. על גבי שכבת מילוי, להפיץ אותו באופן שווה על פני השטח.

מניחים את הטופס בתנור, אופים את העוגה במשך 45 דקות בטמפרטורות בינוניות. אם יש לך גבינה מגורדת קטנה ירקות קצוצים, אתה יכול לזלף אותם בתערובת של עוגה מוכן כבר, זה יהיה אפילו יותר טעים.

לפני חיתוך לתוך מגזרים, אנחנו נותנים את העוגה 15 דקות לעמוד.

כדי מאפים כאלה אנו מגישים תה מבושל טרי או קומפוט חם של פירות יבשים.

הודות לשימוש במוצרים שונים (או בשרידיהם שנמצאו במקרר), הכנו מאכל לא טריוויאלי, מפואר ומספק מאפייה.