בצל הוא מאוד שימושי וכמעט הכרחי במהלך הקור החורף, כמו מניעה נגד הצטננות. פילגשים בשמחה להוסיף אותו מרקים וסלטים, לא רק למען טוב, אלא גם לתת את המאכלים טעם פיקנטי.
אבל מתברר, בצל יכול להיות לא רק מרכיב נוסף, אלא גם בסיס של cutlets. אם אתה אוהב מנות ירקות, אז אתה תהיה מעוניין ללמוד איך לבשל קציצות בצל. הם יכולים להיות מוגש כתנור אור נפרד, או שאתה יכול - כמו צלחת בצד עם חתיכת בשר או דגים.
מתכון בצלעות בצל עם מנגה
שים לב כי על המתכון הזה, קציצות בצל יכול להיות מבושל לא רק עם מנגה, אלא גם עם קמח.
המצרכים:
- בצל (גדול) - 6 יח ';
- מנגה או קמח - 3 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח - ½ כפית;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ;
- שמן לטיגון.
הכנה
מברשת בצל, דק קוצצים אותו, מלח, פלפל ולתת לעמוד 20-30 דקות. במהלך הזמן הזה, הוא ייתן את המיץ, ולאחר מכן להוסיף את הביצים ואת המנגו, ולהשאיר את התערובת כדי להיות חדורים עוד 20 דקות, כך הגרון נפוחים.
מחממים את השמן במחבת ומפיצים בצל עם כף. קציצות צלויים משני צדדים לצבע זהוב. שים לב הקציצות שלך ייראה יותר כמו פנקייק, אבל אם אתה רוצה לקבל את קציצות שאתה יכול ליצור עם הידיים שלך, פשוט להוסיף עוד מנגה או קמח.
בצל קציצות בצל
אם אתם צמים, נשתף מתכון, כמו לעשות קציצות בצל רזה בלי ביצים, ואתה תוכל לגוון את התפריט שלך. בנוסף, בזכות תירס, שהוא חלק מתכון זה, את cutlets הם מספקים יותר.
המצרכים:
- בצל - 5 יח ';
- קמח - פריט אחד;
- תירס משומר - 1 ב;
- מים 2 כפות. כפות;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- שום - 3 ציפורן;
- מיונז רזה - 4 כפות. כפות;
- שמן צמחי לטיגון;
- ירקות טריים.
הכנה
בצל קליפה, לשטוף לחתוך לחתיכות קטנות. מעבירים אותו לקערה עמוקה, שם גם שולחים את התירס יחד עם המלח שבו הוא היה, מים, מלח ופלפל. ואז לשפוך את הקמח לתוך הקערה, לערבב היטב ואתה תקבל בצק עבה.
מחממים את השמן במחבת, מפזרים את הבצק בכפית ומטגנים את קציצות הבצל משני הצדדים עד שיופיע קרום אדמדם. השום לתת דרך העיתונות, לשטוף את הירוקים קוצצים, ומערבבים את כל עם מיונז רזה. מגישים קציצות מוכנות עם רוטב שום.
בצל קציצות עם רוטב פטריות
הכנת צלעות בצל על פי המתכון הזה לוקח לא מעט זמן, ובתמורה תקבל גרסה נוספת של מאכל טעים ורזה.
המצרכים:
עבור cutlets:
- תירס משומר - 1 סיר;
- בצל - 5 חתיכות;
- קמח - פריט אחד;
- מלח לפי הטעם.
עבור רוטב:
- Champignons - 400 גרם;
- מים - פריט וחצי;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- בצל ירוק ותבלינים לפי הטעם.
הכנה
להכין חצילים, לקלף דק לקצוץ את הבצל. מחברים אותו לתירס (יחד עם הנוזל), מלח וקמח. מערבבים הכל בזהירות, תקבלו בצק עבה. על המחבת המחוממת עם כפית פרוסות קציצות ומטגנות עד להזהבה משני הצדדים.
עכשיו, להפוך את הרוטב. כדי לעשות זאת, לקצוץ פטריות ובצל, להעביר אותם למחבת, לשפוך מים ומבשלים במשך כ 20 דקות. בסוף, מתבלים במלח, פלפל, מעבירים את המסה לבלנדר ומטחלים אותו לעקביות הומוגנית. ברוטב המוגמר, מוסיפים בצל ירוק קצוץ ותבלינים אהובים. מגישים עם המנה העיקרית.