מכפיר ניתן להכין מנות שונות: סלטים, מנות ראשונות ושניות, מאפים. זה משמש לעתים קרובות כתחליף מיונז, שמנת חמוצה או חמאה. מנות של קפיר חמוץ ידועים. אתה יכול פשוט לזכור את כל okroshka האהוב שלנו, שבו אנחנו כל כך הרבה לבשל בבית. גם ב kefir מכילים ויטמינים D ו- B, אשר מונעים מאיתנו תשישות, להבטיח את שימור אמייל השן, נשירת שיער ומחלות אחרות להפריע לחילוף החומרים. בואו ניקח בחשבון כמה מתכונים מעניינים של מנות עם קפיר.
צלחת מיוגורט וגבינת קוטג '
המצרכים:
- קמח מחיטה מלאה - 200 גרם;
- כפיר - 0,5 פריטים;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- קינמון יבש - 1 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 90 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- אגוזי לוז - 50 גרם;
- עמילן - 1 כף. כפית.
עבור התזת:
- קמח מחיטה מלאה - 30 גרם;
- שיבולת שועל - 20 גרם;
- סוכר - 20 גרם;
- קרקע קינמון - 0,5 כפית.
- שמן צמחי - 1 כפית;
- חלב - 1 כף. כפית.
הכנה
אז, קודם אנו מכינים את האבקה: מערבבים בקערה של קמח, פתיתים שיבולת שועל, סוכר, קינמון, יוצקים חלב ושמן צמחי. אנחנו מערבבים היטב את הכל ומניחים בצד את השטרייזל. לקבלת עוגות, מערבבים קמח חיטה עם אבקת אפייה וקינמון. בכוס נפרדת, היכו ביצים עם גבינת קוטג ', שפכו קפיר, שמן צמחי והכניסו סוכר. תפוחים לשפשף על פומפיה גדולה ומערבבים עם עמילן. בתערובת הקמח יוצקים את הביצה, מוסיפים את התפוח המגורען והאגוזים, מערבבים. עכשיו להפיץ את הבצק על התבניות לקשט את הדף עם מפזרים. אופים את המאפינס בתנור במשך 25 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות. אנחנו בודקים את נכונות הקיסם ומגישים מאפה רך וריחני לשולחן.
צלחת מ kefir ב multivark
את העוגה, מבושל על קפיר, מתברר טעים להפליא וקל. מנה זו מושלמת לתה.
המצרכים:
- כפיר - פריט אחד;
- סוכר - פריט אחד;
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - 2 פריטים;
- ביצה - 3 חתיכות;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- ונילין - לפי הטעם;
- מלח - קמצוץ;
- אבקת סוכר - לקישוט;
- תפוז לקלף - לפי הטעם.
הכנה
ביצים היכו היטב עם סוכר קצף עבה סמיך. לאט לשפוך קפיר, להוסיף ונילין, לשים חמאה מומסת קמצוץ של מלח. כל היכו בקפידה או מערבל. לאחר מכן, שופכים את הקמח המנופה ואבקת האפייה מראש. מערבבים עד קבלת מסה הומוגנית מתקבל, ואם תרצה, להוסיף קליפת תפוז מגורד. שופכים את קערת הבצק, עם שמן. אופים את העוגה על קפיר במצב "אפייה" כ -50 דקות. אחרי האות מוכן, אנחנו לוקחים את הפאי, מגניב אותו ומפזרים אותו עם אבקת סוכר. מאפה טעים על קפיר בתוך multivarquet מוכן!
צלחת מלפפונים ויוגורט
אנו מציעים לכם עוד מתכון מקורי - מרק קפיר עם מלפפונים. מנה זו היא נציג מסורתי של המטבח הבולגרי. זה מוכן בעוד כמה דקות שום דבר לא צריך להיות מבושל או מטוגן.
המצרכים:
- כפיר - 1 ליטר;
- מי קרח - פריט אחד;
- שום - 3 ציפורן;
- ירוקים של שמיר - 1 חבורה;
- מלח - לפי הטעם;
- מלפפון - 3 חלקים;
- אגוזי מלך - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- פלפל שחור.
הכנה
מלפפונים טריים, לחתוך את הקליפה, אם זה קשה, ולאחר מכן קצוץ דק או מלפפונים שפשף על פומפיה גדולה. קפיר מעורבב עם מים קרים ומכים יחד בבלנדר עם שום מקולף ושום. מוסיפים מלח, פלפל טחון ושמן צמחי לפי הטעם. ירקות שמיר נשטפים ונמחצים. אגוזי מלך קצוצים דק. בצלחת אנחנו מפיצים מלפפונים, ואז ירוקים של שמיר ומעל אנחנו ממלאים גוש קפיר. לפני ההגשה מפזרים את המרק באגוזים.