רוצה לפשט את תהליך הבישול ולהפוך את הכלים שלך אפילו יותר טעים? לאחר מכן הקפד להכיר את הבחירה שלנו של lifhhakas קולינריים המתייחסים ירקות. לבשל בשביל הכיף!
נשים וגברים רבים מודים כי הם לא אוהבים לבשל כי זה לוקח הרבה זמן. כדי להקל על תהליך הכנת מאכלים שונים, אורח חיים פשוט עבור ירקות יבוא להציל. תלמד כיצד לנקות כראוי, לבשל ולשפר את הטעם של מזונות שונים.
1. מרחיבים את רעננות הירקות
אפילו במקרר הירקות מאבדים את האטרקטיביות שלהם אחרי זמן מה, ולפני שחוזרים לשולחן כדי להחזיר אותם למראה המקורי שלהם, להחזיק אותם קצת במים, הוספת חומץ מראש. אתה תהיה מופתע כזה שינוי קסום.
2. סוד אחסון תפוחי אדמה
במהלך האחסון, תפוח האדמה יכול להתחיל לנבוט. פשוט lyfhak כדי למנוע את הבעיה: לשים כמה תפוחים במקום שבו תפוחי אדמה מאוחסנים. אתה חושב שזה לא יעבוד? לאחר מכן הקפד לבדוק הכל בעצמך.
3. חצילים טעימים ללא מרירות
האם יש צורך להכין מנה של חצילים? לאחר מכן לכלול את הטיפול מראש בתהליך. ראשית לחתוך את הירקות, מפזרים אותם בשפע עם מלח ומערבבים. השאירו את זה לזמן מה לתת למלח לספוג את כל המרירות המיותרת. נשאר רק כדי לשטוף את המלח ואתה יכול לבשל עוד יותר. תאמין לי, החציל יהיה מושלם.
4. סלט לא ייעלם עוד
הבעיה של עלי חסה - הם דועכים במהירות כאשר מאוחסן באופן שגוי. עדיף לשים אותם במיכל, לכסות אותם עם כמה מגבות נייר, ולאחר מכן לסגור אותם בחוזקה עם מכסה. הנייר יספוג לחות עודפת, והסלט יישאר פריך.
5. טריקים של בצל בישול
הירק, שממנו הרבה אנשים בוכים, כלול מתכונים של מנות רבות, כך מידע על איך להגן על עצמך מפני טעם קורוזיבי יהיה מוזמן. אין להסיר את זנבות מן בצל, כי זה נוח להם לשמור על הירקות, אשר יהיה לפשט ולהאיץ את החיתוך. סוד חשוב: תמיד הרטב את הסכין במים קרים, ואז לא נוטף דמעה מהעיניים. אם אתה רוצה להפחית את המרירות של בצל לצלחת כלשהי, ואז לחתוך אותו, ולאחר מכן לשפוך מים רותחים לזמן מה.
6. אפייה מהירה בתנור מיקרוגל
אתה אוהב ירקות אפויים? ואז לבשל אותם לא בתנור, אלא במיקרוגל. השיטה השנייה מאיצה את תהליך הבישול ומאחסנת את כמות החומרים המרבית. לפני התהליך, לחתוך ירקות, לשים אותם במיכל עמוק לכסות עם שלושה מגבות נייר. זמן הבישול הוא 2-6 דקות.
7. כרוב מבושל יפה
האוכל האהוב של העם הרוסי - כרוב מבושל, אשר נאכל בנפרד ומבשלת עם מאכלים אחרים. במהלך הטיפול בחום, הכרוב הופך חום ולא מושך במראה. יש סוד לשמור על היופי של הכרוב: קוצצים אותו, יוצקים אותו עם מים רותחים ושופכים מים קרים לרגע. לסחוט עודף מים לבשל בדרך הרגילה.
8. לא כזה פלפל צ'ילי חם
צ'ילי משמש לבישול כדי לתבל את המנה, אבל לא רבים כמו זה חריף מדי, ויעזור בעניין זה עצה מעניינת. מוציאים את הזרעים מן הפלפל, שבו מרוכזים את חדות הראש, ואת הבשר להשרות במים קרים במשך 20 דקות.
.9 הסר את העור תוך מספר שניות
כדי להכין מנות שונות אתה צריך להשתמש עגבניות, אשר חייב להיות מטופל בחום. אז העור אינו מקלקל את הרושם הכללי, מומלץ להסיר אותו מן הירקות הראשון. אתה צריך לקחת את העגבניות, להפוך אותם לחוצים בצורת חריצים ולהנמיך אותם לכמה דקות לתוך מים רותחים. כתוצאה מכך, הקליפה תהיה רכה, זה יכול להיות מוסר בקלות.
10. כדי לשמור על תפוחי אדמה כהים
המידע כי תפוח אדמה לאחר ניקוי הופך חושך הוא לא חדשות. אם אתה לא יכול לבשל את ירקות מקולפים בבת אחת, ואז לשים אותם בקערה עם מים קרים להוסיף קצת חלב. זה סוד פשוט יעזור לשמור על סוג של appatoes appatoes.
11. עכשיו ברוקולי עוד יותר שימושי
מדענים הוכיחו מזמן כי ברוקולי הוא סוג שימושי ביותר של כרוב, אבל יש דרכים איך לעשות את זה אפילו יותר שימושי. מומחים ממליצים להכין את זה עם חרדל, שבו יש חומרים המקדמים קליטה טובה יותר של ויטמיני B, והם בכמויות גדולות הכלול כרוב זה.
12. השיטה הנכונה לאחסון סלרי
הודות לחייה הקולינרית הבאה, ניתן להאריך את חיי המדף של סלרי, כך שזה נמשך זמן רב יותר טריים ושימושיים. כדי לעשות זאת, מומלץ לעטוף אותו בנייר כסף ולשלוח אותו למקרר.
13. סלק מואצת סלק
לסרב מאכלים עם סלק, כי זה לוקח הרבה זמן לבשל אותו. יש חיים פשוטים כדי להאיץ את תהליך הבישול: הראשון להרתיח את השורש במים רותחים במשך חצי שעה, ולאחר מכן לשים אותו תחת מים קרים. עקב ירידה חדה בטמפרטורה, הסלק יגיע במהירות לסופו.
14. השיטה האידיאלית של בישול ירקות
רבים הבחינו כי לאחר הבישול, ירקות מאבדים את צבעם הבהיר ונעשים משעממים, אבל יש דרך איך למנוע את זה. כדי לשמור לא רק יופי אלא גם טוב, מומלץ להוריד ירקות במים רותחים, מבשלים לא יותר מ 3-5 דקות, ואז מיד לשלוח אותם למים קרח.
15. הסרת מהירה של זרעים
ירקות רבים יש זרעים שצריך להסיר, על פי המתכונים של כמה מנות. לדוגמה, אתה יכול לקחת מלפפונים. כדי להתמודד במהירות עם המשימה. השתמש כפית, ואם יש לך nouazette (כף מיוחדת עבור גילוף) עם קצוות חדים, התהליך יהיה פשוט יותר.
16. ניקוי מהיר של שום
אם אתה צריך לנקות הרבה שום, אל תדאג שזה ייקח חצי יום, כי יש דרך פשוטה ויעילה. מחלקים את הראש לפרוסות (הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להכות את החלק התחתון של כף היד עם זה בחדות), לשים הכל בקערה לכסות עם כלי שני, מתאים לגודל. קח את המכלים בידיים שלהם ולנער אותם כמה פעמים. אתה תהיה מופתע כאשר אתה רואה את כל denticles הם קלופים. רק לחתוך את העצות.