קומפוט הדובדבן הוא משקה קיץ עשיר וריחני, אשר לא רק להרוות את הצמא שלך ולשמח אותך עם טעם טעים, אלא גם למלא את הגוף עם ויטמינים. שילוב פירות יער עם פירות אחרים, אתה יכול לגוון באופן משמעותי את ההרכב של מעדנים, למלא אותו עם טעם חדש, להפוך את הניחוח אפילו בהירים יותר אקספרסיבי.
איך לחלוט compote מ דובדבנים?
מרתיחים דובדבן הוא קל ופשוט. עם זאת, דקויות מסוימות של הטכנולוגיה עדיין זמין ואתה צריך לדעת עליהם, החל ליישם כל מתכון שנבחר.
- דובדבנים טריים נשטפים מראש מתחת למים זורמים, ספוג במשך 20 דקות, שטף שוב. טכניקה זו תסיר, אם יש צורך, מ bormries תולעת - מזיקים במהלך הזמן הזה יעזוב את פירות יער לצוף אל פני השטח.
- עצמות של דובדבנים לא ניתן להסיר - הם יהפכו למקור של טעם נוסף ניחוח של המשקה. עם זאת, יש לזכור כי מוכן לקראת החורף, קומפוט של פירות יער שלם (עם אבן) צריך להיות נצרך בתוך שנה. אחסון ארוך יותר של בילט יקדם את היווצרותם של גרעינים של חומצה פרוסית בגרעינים, אשר יכול להוביל להרעלת.
- כמות הסוכר יכולה להיות מגוונת על פי הטעם, בהתאם לחומציות של פירות יער או העדפות הטעם.
- קומפוט מתוך דובדבן יכול להיות מרותך מוגש או מבושל פחית לשימוש עתידי, פקק אותו צנצנות מעוקרים עטוף הפוך עד להתקרר לחלוטין.
קומפוט של דובדבנים טריים הוא מתכון
קומפוט של דובדבנים טריים עם תכונות מדהימות שלה יהיה להאפיל על כל משקה אחר, לאחר ששמח את הטועמים עם ארומה מדהימה, עשיר, טעם עשיר וצבע בהיר. דובדבנים דובדבן אינם דורשים בישול ממושך - אתה רק צריך להביא את פירות יער במים ממותקים לרתיחה ולתת את המשקה להתקרר לחלוטין ולעמוד עם מכסה סגור.
המצרכים:
- דובדבנים טריים - 1 ק"ג;
- מים מטוהרים - 2 ליטר;
- סוכר מגורען - כוס אחת.
הכנה
- דובדבנים מסודרים, שטופים, אם יש צורך לשמור על המים, שטף שוב, מותר לנקז.
- מים מובלים לרתיחה, ממותקים, מכניסים קערה מוכנה פירות יער.
- תן את התוכן של כלי כדי לרתיחה שוב ולהסיר מן החום.
- מכסים את קומפוט טעים מן המכסה דובדבן, לעזוב עד הקירור, ולאחר מכן מגניב במקרר.
תות שדה ודובדבן
קומפוז תות הדובדבן יהיה גם לא פחות טעים. הגרגרים משלימים זה את זה באופן מושלם, יוצרים זר טעם הרמוני, עשיר להפליא של המשקה. הפרופורציות של המרכיבים העיקריים ברי יכול להשתנות - המעדן בכל פעם יהיה שונה, אבל תמיד ריחני, בהיר וריחני.
המצרכים:
- דובדבנים טריים - 1 ק"ג;
- תות שדה - 1 ק"ג;
- מים מטוהרים - 4 l;
- סוכר מגורען - 2 כוסות.
הכנה
- דובדבנים תותים הם מיון, שטף, להיפטר זנבות וספים.
- מחסנים את פירות יער במיכל עם מים רותחים, ממותקים ומאפשרים להרתיח שוב.
- מרתיחים קומפוט של תותים ודובדבנים לרגע, מכסים עם מכסה ולהשאיר תחת תנאי החדר עד הקירור.
- לפני ההגשה, המשקה מקורר במקרר.
דובדבן תפוחים
קומפוט של דובדבנים תפוחים מוכן בשתי קבוצות. בתחילה, מבושל במשך חמש דקות, תפוחים נחתכים לפרוסות, לאחר מכן הם הכינו פירות יער מוכנים. התוצאה של בישול יהיה משקה טעים וארומטי, אשר בצורה מקורר יהיה להרוות לחלוטין צמא ולמלא את הגוף עם כמות גדולה של ויטמינים חשובים.
המצרכים:
- דובדבנים טריים - 1 ק"ג;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- מים מטוהרים - 4 l;
- סוכר מגורען - 2 כוסות.
הכנה
- תפוחים נשטפים, להיפטר הליבה, פרוסות לגרוס או לחתוך לתוך 4 חלקים.
- פירות את פרוסות במיכל עם מים רותחים, ממותקים ומבשלים במשך 5 דקות.
- פירות יער לסדר, להיפטר זנבות ולהוסיף למחבת.
- לאחר חוזר רותחים להסיר את מיכל מן האש ולהשאיר את קומפוט של דובדבנים תפוחים להתקרר.
דומדמניות אדומות ודובדבן דובדבן
רווי, ריחני, עם חמוץ נעים, טארט קצת אפשר לחשב דובדבנים ודומדמניות. דומדמניות אדומות ניתן להחליף לבן, שחור, או להשתמש בתערובת של זנים שונים, אשר יהפכו את לוח הטעם של המשקה אפילו מגוונת ובהירה יותר. אם תרצה, את הרכב ברי ניתן להרחיב על ידי הוספת תפוחים.
המצרכים:
- דובדבנים טריים - 1,5 ק"ג;
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- מים מטוהרים - 4 l;
- סוכר מגורען - 2 כוסות.
הכנה
- דומדמניות ודובדבנים מסודרים החוצה, להקל על זרדים וגבעולים.
- הניחו את המסה ברי מוכן במיכל עם מים רותחים, ממותקים מטוהרים לרתיחה במשך כמה דקות.
- השאירו את הקומפוט מן דומדמניות ודובדבנים לפני הקירור מתחת למכסה, ולאחר מכן הם מגניב לשרת.
קומפוט של דובדבנים פטל
ניתן לבשל קומפוט טעים של דובדבנים ללא סוכר על פי המתכון הבא. קסם נוסף ניתן למשקה פטל, ודבש מעשים כמו ממתיק טבעי, שימושי. כדי לשמר את כל התכונות החשובות שלה, אתה צריך לערבב את המוצר לאחר הקירור קומפוט לטמפרטורה של 50 מעלות.
המצרכים:
- דובדבנים טריים - 1,5 ק"ג;
- פטל - 1 ק"ג;
- מים מטוהרים - 4 ליטר;
- מותק - לפי הטעם.
הכנה
- דובדבנים טריים מוכנים פטל ממוקמים במיכל של מים רותחים ולאפשר לתוכן להרתיח שוב.
- מכסים את המכסה במכסה ומשאירים את המשקה להתקרר.
- ממתיקים את התוכן החם של המחבת עם דבש טבעי.
- לפני ההגשה, מקררים במקרר.
קומפוט של תות ודובדבנים
הכנת קומפוט של דובדבנים במתכון הבא אינו שונה בהרבה מן האמור לעיל. עם זאת, הטעם ואת המאפיינים התזונתיים של המשקה יש מאפיינים משלהם. משקה מוכן עם תוספת של תות, מה שהופך אותו אפילו יותר שימושי. מוצג במיוחד הוא השימוש של קומפוט כזה לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.
המצרכים:
- דובדבנים טריים - 1,5 ק"ג;
- תות - 2 כוסות;
- מים מטוהרים - 4 ליטר;
- סוכר - 2 כוסות או לפי הטעם.
הכנה
- דובדבנים מוכנים ותותים מוכנסים במיכל עם מים מרותקים רותחים ומאפשרים להרתיח.
- לאחר דקה רותחים, להסיר את מיכל מן האש, לאפשר את התוכן כדי להתקרר, ולאחר מכן לשים אותו קירור נוסף במקרר.
דובדבן קפוא קומפוט - מתכון
לא פחות טעים וארומטי הוא קומפוט עשוי דובדבנים קפואים. התותים אינם דורשים הפשרה ראשונית ומוסיפים אך ורק מים קרים. כיסוי במהלך הרתיחה של התוכן צריך להיות סגור. בדרך זו יחסוך את הויטמינים המקסימים ואת תכונות יקרות כי דובדבנים עשירים.
המצרכים:
- דובדבן קפוא - 2 ק"ג;
- מים מטוהרים - 4 l;
- סוכר - 2 כוסות או לפי הטעם.
הכנה
- גרגרים קפואים מלאים במים נקיים מסוננים נקיים יש כלי על התנור.
- בתהליך של רותחים את התוכן להמתיק אותו לפי הטעם.
- ברגע קומפוט רותח, לכבות את האש ולהשאיר את המשקה כדי להתקרר להחדיר.
קומפוט חור לחורף - מתכון פשוט
המתכון הבא על איך לשמר קומפוט דובדבן לחורף . הטכנולוגיה המוצעת תהיה בבקשה עם פשטות ביצוע ותוצאה מעולה: בילט נשמר באופן מושלם במשך שנה אפילו בתנאי חדר. הרוויה של המשקה יהיה תלוי במספר הדובדבנים לשים לתוך הצנצנת.
המצרכים:
- דובדבן טרי - 1 / 3-1 / 2 פחיות;
- מים מטוהרים - 2.5 ליטר;
- סוכר מגורען - 1-1.5 כוסות.
הכנה
- במכל סטרילי של שלושה ליטר, להכין דובדבנים מוכנים, לשפוך מים רותחים תלולים, מכסים במכסה ולהשאיר במשך 15 דקות.
- מסננים את הנוזל בסיר, מוסיפים את הסוכר, מבשלים את הסירופ לרגע וממלאים אותם בגרגרים בצנצנת.
- מגלגלים את הדובדבן לחורף ללא עיקור במכסה, הפוך במהופך לעטוף אותם בשמיכה חמה עד שהוא מתקרר לגמרי.
שרי compote ב multivark
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד להשתמש multivark כדי להכין את המשקה. זה יותר נוח לבשל קומפוט מן דובדבנים מיובשים, אשר, בניגוד גרגרי יער טריים, דורש טיפול בחום ארוך יותר עירוי ממושך. הגאדג 'ט תיצור תנאי טמפרטורה אידיאלי אחיד חימום כדי להשיג תוצאה אידיאלית.
המצרכים:
- דובדבן מיובש - 400 גרם;
- מים מטוהרים - 2.5 ליטר;
- סוכר מגורען - 250 גרם.
הכנה
- שוטפים היטב פירות יער יבשים, יוצקים אותם בקערה של חלק מים נקיים, מוסיפים את הסוכר ומפעילים את "מרק" במשך שעה.
- לאחר האות, לעזוב את הקומפוט במשך 20 דקות נוספות במצב "חימום", ולאחר מכן הוא מקורר מקורר.