עקרת בית טובה לא מאבדת שום דבר, אפילו ריבה תוססת, או קומפוט ימצא את השימוש בו, המשמש כבסיס יין הביתה.
הפיכת billet הביתה למשקה אלכוהולי הוא לא רק דרך נוספת לחסוך כסף על קניית יין, אלא גם יישום מצוין של שימור מפונק.
על איך להכין תוצרת בית מן הקומפוט, נדבר במאמר זה.
יין מקומפוזיית דובדבנים
יין דובדבן ריחני יכול להיעשות ולא בעונה, זה ידרוש רק כמה פחיות קומפוט.
המצרכים:
- קומפוט - 6 ליטר;
- סוכר - 400 גרם;
- צימוקים - קומץ.
הכנה
אם אתה משתמש קומפוט טרי לבישול יין, אז לפני שאתם מתחילים לבשל, לרוקן את כל היין במיכל אחד ולתת לו לעמוד במשך כמה ימים.
קומפוט מותסס מעורבב עם סוכר צימוקים לא רחוצים: הראשון ישמש מזון עבור שמרים, הממוקם על פני השטח של ענבים יבשים.
על הצוואר של מיכל עם קומפוט לשים על כפפה גומי ולהשאיר את המשקה עד סוף התסיסה. מסננים את היין הצעיר ושופכים אותו על הבקבוקים. בואו לחלוט במשך 3-4 חודשים, ולאחר מכן יין דובדבן מוכן לשימוש.
יין מ compot משמש
המצרכים:
- קמח משמש - 3 l;
- פטל - 100 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- מותק.
הכנה
שוטפים את הפטל עם סוכר, מוסיפים מעט מים ויוצאים במשך 4 ימים. בסוף הזמן, מוסיפים את המתנע פטל כדי compot משמש , אשר בעבר יכול להיות ממותק בשיעור של 200 גרם של סוכר לכל 3 ליטר של קומפוט, ומערבבים לעזוב להתסיס במשך 7-10 ימים. לאחר שבוע, הנוזל מסונן ומזג מעל בקבוקים נקיים, אנחנו מוסיפים קצת דבש לטעם ומניחים לחדור עוד 1.5-2 חודשים. יין צעיר
יין מן קומפוט תות חמוץ
המצרכים:
- קומפוט תות שדה - 3 ליטר;
- מותק - 250 - 300 גרם;
- אורז - 1 כפית.
הכנה
במיכל התסיסה יוצקים את הקומפוט החמצמץ, מוסיפים דבש וקצת אורז. גרעיני אורז במקרה זה יפעלו כמקור של מיקרואורגניזמים תוססים, כמו צימוקים, או גרגרי פטל. אנחנו סוגרים את המיכל עם חותמת מים, או לשים כפפה על הצוואר. השאירו את החומר במשך 4 ימים, עד להשלמת תהליך התסיסה. ואז לסנן את היין הצעיר דרך גזה, לשפוך על בקבוקים נקיים ולהשאיר לבגרות עבור 1.5-2 חודשים, לאחר מכן אתה יכול לקחת מדגם.