פטריות לבנות מבושלות מתאימות לא רק לטיגון ולאפייה, עם השתתפותן בסלטים טעימים ביותר, אשר ישלימו את שולחן החגיגה שלכם באופן מושלם.
סלט פטריות טרי
המצרכים:
- פטריות לבנות - 3-4 חתיכות;
- סלט - חבורה אחת;
- ברינזה - 170 גרם;
- פירורי לחם;
- עגבניות שרי - 200 גרם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
בואו נתחיל עם פטריות, הם צריכים לנקות וניגב עם מטלית לחה של פסולת אפשרית ועפר. כדי לשטוף פטריות זה לא הכרחי, אחרת הם יהיו רווי לחות כמו ספוג. אנחנו חותכים את הפטריות הלבנות בצלחות דקות ומטגנים בשמן זית עד לאדום. ברינזה חתוך לקוביות ומתפורר בפירורי לחם . במכונת הטיגון העמוק אנו מחממים את השמן ומטגנים את הגבינה.
עגבניות שאנחנו חותכים לחצי. בואו סלט את הסלט עם הידיים. מורחים את כל המרכיבים המוכנים בקערת סלט ומתבלים בתערובת של שמן זית עם מיץ לימון, מלח ופלפל.
סלט אותו ניתן להכין עם פטריות לבנות מיובשות, אם כי הם יצטרכו להיות damped מראש.
סלט של פטריות לבנות
המצרכים:
- פטריות עץ לבנות - 2 חופנים;
- סלט - חבורה אחת;
- שרימפס נמר - 6 יח ';
- שעועית מחרוזת - קומץ;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שמן שומשום - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- שומשום.
הכנה
פטריות הם שפכו עם מים רותחים ולתת לעמוד במשך 20 דקות. בינתיים, במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומטגנים עליו את השעועית ואת הפלפל הבולגרי הקצוץ. גריל את שרימפס הנמר ישירות בקליפה. מורחים את הפטריות על עלי הסלט. פרשנו את השרימפס והירקות למעלה. אנחנו ממלאים את הסלט בתערובת של רוטב סויה ושמן שומשום. מפזרים את המנה עם זרעי שומשום לפני ההגשה.
מתכון סלט עם ceps כבוש
המצרכים:
- ceps כבוש - 200 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- מים - 2 כפיות;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- ארוגולה - 50 גרם;
- "פרמזן" - 100 גרם.
הכנה
פטריות מרותקות נחתכות בצלחות. Rukkola שטף, יבש והניח על צלחת. על גבי השולחן נתלו חתיכות של פטריות מושרות וצלחות דקות של פרמזן. אנחנו ממלאים את הסלט בתערובת של שמן זית, מיץ לימון ומים. כמה טיפות של זיגוג בלסמי לא יזיק גם.
סלט זה יכול להיות מוגש עם בשר שומן יותר מנות דגים, או להשלים עם עגבניות שרי ורוטב שמנת צפופה, אם אתה רוצה לשרת את זה בעצמך.