כולם יודעים פיצה, מבושל בבית, הוא הרבה יותר טעים מאשר לרכוש. במיוחד אם כל המרכיבים שלה: בצק, מלית ורוטב - לעשות את זה בעצמך. היום אנו נראה לך איך לעשות בצק פשוט פיצה.
פשוט לא שמרים בצק פיצה
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 2 פריטים;
- חמאה - 1 כפית;
- חלב - 140 מ"ל;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
בקערה עם קירות גבוהים, לשבור את הביצים עוף ולהכות אותם עם מערבל. אחר כך שופכים עליהם חלב חם ושמן זית. אנחנו מסננים את הקמח בנפרד, ומכניסים בהדרגה את תערובת הביצים לתוכה, במנות קטנות. אנחנו מוסיפים את הבצק לכ -10 דקות. הבא, אנחנו יוצרים כדור ממנו ולהעביר אותו לתוך קערה, משומן. השאר לנוח במשך 15 דקות. זה הכל, אחרי הזמן הוא מהיר ופשוט בצק פיצה מוכן!
פשוט בצק פיצה על המים
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- מים מסוננים - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלח.
הכנה
בקמח לנפות קערה עם מלח, בקערה אחרת, היכו את מערבל הביצים. אז אנחנו שופכים מים מסוננים ושמן צמחי. תערובת המתקבל בהדרגה לתוך הקמח, כל הזמן תוך ערבוב בו זמנית. ואז מערבבים היטב את המסה, אם יש צורך, ומפזרים מעט קמח. לאחר מכן, לשים אותו בקערה, מכסים במגבת נקייה ולהשאיר אותו במשך 30 דקות. כאשר הזמן יוצא, הבצק מוכן הוא התגלגל עם סיכה, זז לתוך מגש אפוי משומנת ומלא כל מילוי לטעמך.
פיצה פשוטה וטעימה למיונז
המצרכים:
- כפיר 3.2% - 0.5 ליטר;
- סוכר הוא קטן - 1 כף. כפית;
- מיונז רזה - 2 כפות. כפות;
- קמח - 3 פריטים;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סודה מזון - 1 כפית;
- מלח קטן - קמצוץ.
הכנה
בקערה קטנה, סודה לערבב עם יוגורט, לשים מיונז, מפזרים מלח, סוכר להזריק ביצים מוקצף. הכל בזהירות ללוש להומוגניות. לאחר מכן, במנות קטנות, יוצקים את הקמח ומערבבים את הבצק. זה צריך להתברר להיות רך, פלסטיק דומים קרם סמיך כפרי. אחר כך משמנים את מגש האפייה בשמן, מפזרים את הבצק, מפיצים וממלאים אותו בכל מילוי לפי הטעם.
בצק פשוט פיצה על קפיר
המצרכים:
- כפיר 3.2% - פריט אחד;
- קמח - 350 גרם;
- מזון סודה - קמצוץ;
- מלח הוא בסדר - לפי הטעם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
ביצים עוף להכות את המיקסר עם קמצוץ של מלח, עד היווצרות קצף אוויר. ב kefir אנו זורקים קמצוץ של סודה, כיבה בעבר עם חומץ שולחן. חמאת קרם נמס, קצת קר ומוסיפים לקפיר. אחרי זה, אנחנו מחברים אותו עם ביצים ומפזרים בהדרגה את הקמח המנופה. מערבבים בעדינות הכל עד לקבלת עקביות הומוגנית. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק, בערך כמו פנקייק, - צפוף מספיק, אבל לא כל כך עבה לגלגל אותו עם סיבוב.
פשוט בצק שמרים פיצה
המצרכים:
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 2 פריטים;
- מים מסוננים - פריט אחד;
- שמרים טריים - 20 גרם;
- סוכר - קמצוץ;
- מלח.
הכנה
אנחנו מחממים את המים למצב חם, לשים שמרים טריים לתוך זה ולשים את התערובת במקום חמים במשך 10 דקות. לאחר מכן, יוצקים את שמן הירקות, מערבבים עם כף ויוצקים הכל לתוך קמח מנופה. אנחנו מערבבים בצק פשוט פיצה, לעטוף אותו בסרט ולהשאיר אותו במשך כ 30 דקות בחום. במהלך תקופה זו, זה יהיה גם לעלות כ 2 פעמים עלייה בנפח. ואז להעיף אותו על שולחן המטבח ולהמשיך הכנת המילוי.