לפלוב, כמו לכל מנה לאומית, יש וריאציות רבות בטכנולוגיה של המתכון והבישול, החל מפריסת המרכיבים ועד סיום כלי הבישול, ולכן המנה לא קלה, במיוחד לעקרת הבית הצעירה. כדי להקל על חייך ולהיות בטוחים לגבי איכות המוצר המוגמר, נסה לבשל פילאף באירגריל. בעזרתו של עוזר מטבח ערמומי, האורז בפלוב עדיין פריך וריחני, והבשר עסיסי.
הכנת פילאף עם כבש ב aerogril
ניתן למצוא בקלות פילאף אוזבקי מתובל וארומטי עם טלה, אשר ניתן לבשל במטבח שלכם בעזרת כלי טיס אווירי וחלק מהטיפים שלנו.
המצרכים:
- טלה (עיסת) - 0.5 ק"ג;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- אורז - 1 כוס;
- שום - 3-4 שיניים;
- תבלינים: ברביריס, זעפרן, זירה, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
גזרים נחתכים ידנית על ידי קשיות דקות, סמירי בצל, ואת הבשר חתיכות גדולות לפי הטעם. אנחנו פונים להכנת זירבק מסורתי (כלומר בשר צלוי וירקות), לפני בישול פילאף באירגריל, תערובת הטלה והירקות שלהם חייבת להיות מטוגנת במחבת עבה, עם הרבה שמן צמחי. תהליך הטיגון ייקח 25-30 דקות, תוך כדי צפייה באש - זה צריך להיות חזק מספיק, והכי חשוב - לא לשכוח להוסיף תבלינים לפי הטעם במשך 15 דקות לפני סיום הבישול.
כשהדירוואק מוכן, והאורז נשטף, עברו לשלב הבישול באווירגריל: בקערה של האוירוגרל אנחנו ממלאים את כל החומרים, שופכים מים חמים (כך שהוא מכסה את האורז באצבעות 1-2) ומשאירים אותו לשהות במשך שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.
מתכון pilaf עם פירות ים ב aerogril
פילאף עם מאכלי ים הוא מאכל חגיגי אמיתי, הטעם והניחוח של אשר בקושי ניתן לידי ביטוי במילים. נסו לפנק את עצמכם, אם כי לא זול, אבל גרסה טעים בטירוף של pilaf הרגיל.
המצרכים:
- מולים קלופים - 350 גרם;
- דיונון - 2 פגרים;
- שרימפס - 200 גרם;
- אורז - 500 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- תערובת של תבלינים עבור פילאף - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- ירקות (כל) - לפי הטעם.
הכנה
בצל וגזר נחתכים בכמויות גדולות ונשלח ל aerogrill להתרכך בטמפרטורה מקסימלית במשך 10-15 דקות. לאחר הזמן אתה יכול לזרוק מולים מנקים, להוסיף קצת מים (כדי לכסות את התערובת), את כל התבלינים ולאפשר לכבות עוד 15 דקות באותה טמפרטורה. לאחר מכן, ניתן להניח מראש אורז גרגר ארוך לשפוך אותו עם מים 2 אצבעות מעל רמת הדגנים. אנחנו מבשלים 45 דקות ב 200 מעלות.
את שאר המאכלי ים בצורה של דיונון ושרימפס מומלץ לנקות בקלות מבושל בנפרד, כמו בשר רך שלהם יכול להיות נוקשה בתהליך של בישול ממושך. פילאף מוכן מקושט עם הנותרים מאכלי ים וירקות.
פילאף עם עוף באווירגריל
המצרכים:
- עוף (למעט פילה) - 500 גרם;
- אורז - פריט אחד;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים לפילאף, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
עוף קוצצים לחתיכות, מבלי להסיר את העור. על שמן צמחי ומטגנים קשיות גדולות של גזר וחצי טבעות בצל, יחד עם תבלינים. לפני שאתם מבשלים פילאף באירוגריל, מחממים קלות את העוף יחד עם הירקות, ואז מעבירים את המחבת למכשיר המטבח. ממלאים בשר וירקות עם מים כדי לכסות, ולתת לו להיות כיבוי ב 180 מעלות במשך כחצי שעה. בסוף הזמן, אנחנו שוכבים את האורז שטף ושום, מוסיפים מים לאצבע מעל קצה דגני האורז ולהשאיר אותו מוכן 40-45 דקות ב 200 מעלות. התיאבון!