צריך להכין ממתקים במהירות תה הערב? אז הכנת העוגיות עבור המתכונים האלה היא מהירה יותר מאשר לקנות חבילת מעדנים מוכנות. שמנוני, מתוק ונמס בפה, זה מגיע כל דקה בילה על האפייה שלה.
עוגיות קיצור מהיר
המצרכים:
- קמח - 390 גרם;
- חמאה - 165 גרם;
- סוכר מגורען - 145 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- וניל הדבק - 5 מ"ל;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
הכנה
חמאה מרוככת, הופכים למסת אוויר קטיפתית, מכים אותה בסוכר. אין להפסיק את המיקסר, להתחיל בהדרגה לשפוך ביצים ודבק וניל לשמן. מערבבים את אבקת האפייה והקמח הנמס. יוצקים את הקמח לתערובת השמן ולשים את הבסיס לעוגיות. אפשר לבצק להתקרר בתוך המקפיא במשך 15 דקות, כדי להקל על התגלגל, ובינתיים תנור יהיה זמן להתחמם עד 180 מעלות.
מגלגלים את שכבת הבצק החולית , מחלקים אותה לרצועות דקות, או מכים אותה בצורה הנדרשת, מניחים אותה על דף קלף ואופים במשך 14 דקות.
עוגיות קינוח מוכן, מוקצף, ניתן טבל שוקולד לפני ההגשה.
עוגיות עם עוגיות עם גבינה
המצרכים:
- חמאה - 260 גרם;
- סוכר מגורען - 285 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- גבינת קוטג '- 425 גרם;
- קמח - 470 גרם;
- סודה ואבקת אפייה - כפית אחת.
הכנה
בעוד התנור מתחמם עד 180 מעלות, מקציפים חמאה רכה עם סוכר וביצים. לתערובת השמן מוסיפים את הסירופ דרך מסננת. מערבבים את הקמח עם סודה ואבקת אפייה. מוסיפים מרכיבים יבשים לקרם גבינת קוטג 'וחמאה. לאחר ערבוב הבצק, לגלגל אותו לתוך כדורים ומניחים אותם על גיליון קלף. אופים טובים 8-10 דקות, ואיך מגניב, לכסות עם ציפוי סוכר פשוט או שוקולד.
עוגיה עוגיות עם ריבה
כדי להכין את העוגיה, עדיף לקחת ריבה עם סירופ עבה מאוד או עם כמות השלטת של פירות יער.
המצרכים:
- סוכר מגורען - 80 גרם;
- חמאה - 65 גרם;
- כפיר - 15 מ"ל;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 135 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- ברי ריבה - לפי הטעם.
הכנה
כרגיל, הדבר הראשון לעשות הוא לחמם את התנור ל 180 מעלות. לאחר הכאת הסוכר בשמן בטמפרטורת החדר למשך 3 דקות, ניתן להוסיף וניל או טעם אחר לקרם המתקבל, או שתוכלו לשפוך מיד את החלמונים ולהמשיך לטפטף לשתי דקות. מערבבים בנפרד קמח ואבקת אפייה. מוסיפים מרכיבים יבשים למסת השמן. הבצק המתקבל מחולק לחלקים, במרכז כל אצבע שאנחנו עושים להעמיק ולשים קצת ריבה. אנחנו אופים עוגיות במשך 25 דקות, ולפני הטעימה אנחנו מגניב לפחות 10 נוספים.
עוגת בצק מהירה לבסקוויטים עם גבינה
על איך לאפות עוגיות חמאה מתוקים במהירות וטעים כבר דיברנו יותר מפעם אחת, אבל מה עם קרקרים גבינה מלוחה עם עשבי תיבול? בפלט, אתה מקבל חטיף גדול או תוספת נחמדה לסלט.
המצרכים:
- חמאה - 225 גרם;
- מגורדת פרמזן - 225 גרם;
- קמח - 255 גרם;
- זרדים של קורנית - 4 יח '.
הכנה
בעוד התנור מתחמם עד 180 מעלות על משמרת, לשפשף את החמאה הקרה עם קמח ועלים טימין. כדי חמאה וקמח פירור, להוסיף מנה נדיבה של גבינה מגוררת ולשים את הבצק החלק. מחלקים את הבצק לשלוש חתיכות, כל חתיכה לגלגל לתוך נקניק של 20 ס"מ ו לחתוך לתוך חצי סנטימטר עבה. לשים את העוגיות על גיליון קלף ומבשלים במשך 16-20 דקות. לאחר מכן, קרקרים גבינה אדומה הם מקורר מאוחסן במיכל אטום במשך 3-4 ימים.