מרק שעועית הוא מאכל נפלא שיסייע לשמור על חם בימי החורף הקרים. מתברר טעים, די מספק והם יכולים בקלות להאכיל משפחה גדולה. היום נספר לכם כמה מתכונים קלאסיים לבישול מרק שעועית.
מתכון קלאסי מרק שעועית משעועית משומר
המצרכים:
- בשר טחון - 545 גרם;
- שעועית אדומה משומר - 1 יכול;
- מים מסוננים - 1.5 ליטר;
- נורה - 95 גרם;
- שום - 10 גרם;
- כמון זרעים - אם תרצה;
- עגבניות משומרות - 155 גרם;
- פלפל צ'ילי חם - 1 PC.
- רסק עגבניות טבעי - 450 מ"ל;
- קקאו - 10 גרם;
- גבינה - 95 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
טחון טחון במחבת, בלוש בזהירות ומלוח לפי הטעם. בצל הוא ניקה, melenkoko shredded ושחומים בנפרד בשמן צמחי. מוסיפים את הצ 'ילי קצוץ, לסחוט כמה שיני שום דרך העיתונות, ומפזרים תבלינים וכמון. בסיר עמוק להפיץ את המילוי, צלייה ארומטיים, עגבניות משומר, להדביק ושופכים במים. מכסים את המכסה ומבשלים את המרק על אש נמוכה במשך 45 דקות. אחרי 20 דקות אנחנו מפזרים שעועית משומרת, אנחנו זורקים מלח לפי הטעם והקקאו. לפני ההגשה, מפזרים את המנה בגבינה מגוררת ומזמינים את כולם לארוחת ערב.
מתכון קלאסי למרק בשר בקר
המצרכים:
- בשר - 355 גרם;
- מים מסוננים - 1.5 ליטר;
- שעועית יבשה לבנה - 110 גרם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- בצל - 45 גרם;
- גזר - 45 גרם;
- תפוחי אדמה - 105 גרם;
- מזוקק - 35 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
אז, את הבשר הוא שטף ביסודיות, יבש, לשים במחבת של מים ולשים על אש חזקה. לאחר מרק רותח, להסיר את החלאה הופיע לבשל, הפחתת הלהבה עוד 1.5 שעות, לשפוך לפי הטעם. ואז אנחנו זורקים שעועית לבנה ואנחנו מסמנים 45 דקות נוספות. הנורה מנוקת, מגורדת בסכין ומטוגנת בשמן במחבת. גזר ותפוחי אדמה מעובדים, חתוכים לקשיות דקות ואנחנו מורידים את הירקות בסיר. אנחנו מבשלים מרק שעועית קלאסי עוד 20 דקות, ואז לשפוך על צלחות לקשט כל מנה עם ירקות.
מתכון קלאסי עבור מרק שעועית ב multivariate
המצרכים:
- שעועית יבשה - 185 גרם;
- גזר - 35 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- תפוחי אדמה - 205 גרם;
- עוף שין - 200 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- מים מסוננים - 1.9 ליטר;
- פטרוזיליה ירוקה טרייה - חבורה אחת.
הכנה
שעועית יבשה שטף ספוג לילה במים חמים.
עוף תופים נחתכים במפרק. בצל מנוקים, melenko קצוצים, גזר הם שפשפו על פומפיה. אנחנו מקלפים תפוחי אדמה, שוטפים וקוצצים קש. אנחנו מפזרים את כל המרכיבים המוכנים לתוך קערה של multivarka: שעועית, עוף, תפוחי אדמה, גזר ובצל. מלאו מים קרים וסגרו את המכסה בעזרת מכסה. הפעל "מרווה" ולסמן אותו במשך 2.5 שעות. לאחר האות קול, מוסיפים ירקות טריים כתוש, לזרוק דפנה, להוסיף מלח לפי הטעם ולהשאיר על "להתחמם" עוד 5 דקות.
המתכון הקלאסי למרק שעועית ללא בשר
המצרכים:
- שעועית לבנה - 205 גרם;
- מים מסוננים - 2 l;
- תפוחי אדמה - 145 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- נורה - 65 גרם;
- שום - 15 גרם;
- רסק עגבניות ;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
שעועית לבנה נשטפים היטב, ספוגים במשך כל הלילה, ואז המים מתרוקנים ואנחנו מפזרים את השעועית לתוך סיר עם מים מלוחים. אנחנו מבשלים 30 דקות על חום בינוני, ובינתיים אנחנו מכינים ירקות. גזר ניקה, משפשף על פומפיה, בצל בצלים קוביות. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה וחותכים את הקשיות. במחבת לשפוך קצת שמן, חם אותו, להפיץ בצל עם גזר passeruem לצבע הזהב. אנחנו זורקים את תפוחי האדמה למחבת עם שעועית, מפזרים את צלי הירקות, פסטה ומבשלים במשך 35 דקות. בסוף, מתבלים את המרק עם תבלינים ולוחצים דרך השום העיתונות.