בשר עוף הוא מוערך מאוד על ידי אנשים שצופים דמות וספורטאים. מוצר זה כמעט ללא שומן עשיר בחלבון, אבל יש לו גם חיסרון אחד - לעתים קרובות מנות מן חזה עוף אינם עסיסיים. היום נעזור לך ואומר לך איך לבשל עוף עם פטריות ברוטב שמנת.
מתכון עוף עם פטריות ברוטב שמנת
המצרכים:
- חמאה - 40 גרם;
- חזה עוף - 2 יח ';
- טמפניונים טריים - 400 גרם;
- קרם 22% - 300 מ"ל;
- תבלינים .
הכנה
Champignons שטף, פרוסות לגרוס ו שחום במשך 5 דקות על שמן צמחי. בינתיים, אנחנו מעבירים בשר עוף, לחתוך לחתיכות קטנות לפרוש את Champignons. כאשר פילה הופך לבן, למלא את התוכן עם שמנת דלת שומן, העונה עם תבלינים ותבשיל במשך 5 דקות. לאחר המסה רכשה את הצפיפות הנדרשת, אנחנו מסירים את הכלים מן האש ומגישים פילה עוף עם פטריות ברוטב שמנת עם כל צלחת בצד.
עוף עם פטריות פורצ'יני ברוטב שמנת
המצרכים:
- פילה עוף - 300 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
עבור רוטב:
- קמח - 1 כף. כפית;
- קרם - 200 מ"ל;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- תבלינים;
- ירקות טריים.
הכנה
הבצל מנוקה, קצוץ דק ומשוחם בשמן מחומם, תוך ערבוב. אחרי זה, אנחנו מעבירים אותו לקערה, ובאותו שמן מטגנים את פילה העוף, פרוסים. אנחנו מעבדים את הפטריות, מגרדים את הצלחות ומעבירים אותם למחבת אחרת לכמה דקות. כאשר כל החומרים מוכנים, מערבבים אותם יחד, מפזרים קמח ויוצקים את השמנת. מערבבים היטב, לקשט ירקות קצוצים דק, מכסים עם מכסה ונשיפה במשך עוד 10 דקות. לפני ההגשה, שמנו מנה מנה של חמאה, אם תרצה.
תבשיל עוף עם פטריות ברוטב שמנת
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- טמפניונים טריים - 500 גרם;
- שמן צמחי;
- שום 2 ציפורן;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- שמנת שומן - 0.5 st;
- מרק עוף - 0,5 פריטים;
- תבלינים;
- עשבי תיבול יבשים.
הכנה
השד נשטף ומרוסס בקוביות קטנות. אנו מדליקים את המוט מרובה על מצב "חם", יוצקים מעט שמן למחבת ומטגנים את הבשר במשך 15 דקות, תוך ערבוב קבוע. לאחר מכן מוסיפים בצל, טבעות קצוצות ומבשלים עוד 10 דקות. לאחר מכן לפרוס את הפטריות, לחתוך צלחות, ואת העונה עם תבלינים. מפזרים את כל הטיגון בקמח חיטה, מערבבים ושופכים קרם דל שומן עם מרק עוף חם. אנחנו מכסים את multivark ומתרגמים במשך 30 דקות לתוך "מרווה" מצב.
עוף אפוי עם פטריות ברוטב שמנת
המצרכים:
- עוף - 1 ק"ג;
- קמח - 30 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- ירקות טריים;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- שמנת - 0,5 פריטים;
- קמח - 1 כף. כפית;
- חמאה - 0.5 כפות. כפות;
- נורה - 1 חתיכה;
- פטריות - 15 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
אז, קודם בואו להכין את הרוטב: לטגן את הקמח עם חמאה, לחלוט עם מרק עוף חם, לשים