מתאבנים מחצר על שולחן חגיגי

קישואים - אחד הירקות האהוב ביותר המשותף, למרות הטעם הלא נעים שלה ניחוח. הבשר שלה הוא רך, מוכן במהירות, וכאשר בשילוב עם מוצרים וירקות אחרים הוא רוכש מאפיינים חדשים, ייחודיים וטעימים בכל פעם. וזה לא משנה איזה מנה לבשל, ​​מטוגן, מבושל, משומר או הוסיף לסלט - בכל מקרה, התוצאה מרשימה ומשמח גם קרובי משפחה וחברים, ואורחים בחגיגות.

היום אנו מציעים לך מתכונים מתאבנים מ courgettes, אשר יהיה בכושר מושלם על השולחן החגיגי.

מתאבן מן קישואים "Teshchin הלשון"

המצרכים:

• זוקיני בינונית - 2 יח ';
• עגבניות - 250 גרם;
• גבינה רכה - 100 גרם;
• שום - 3 שיניים;
• מיונז - 100 גרם;
• ביצה - 4 חתיכות;
• קמח - 6 כפות. כפות;
• שמן צמחי - 200 גרם;
• מלח - לפי הטעם;
• ירקות קצוצים של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
• עלי סלט.

הכנה

קוצצים יבש מיובשים חתוך לרצועות דקות אורכי, מתובל במלח והשאיר במשך רבע שעה. אחרי שחלף הזמן אנחנו טובלים כל רצועה בקמח, ואז טובלים אותה לתוך ביצה ומשחימים אותה בשתי דקות בכל צד. אנחנו מעבירים על מגבת נייר או מפית כדי לספוג עודף שומן, אנחנו משמנים אפילו קישואים חמים בתערובת של מיונז ושום לחצה דרך העיתונות. ואז לשים פרוסת גבינה על קצה אחד, לתוך פרוסה נוספת של עגבניות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים לגלגל את רול, החל מהקצה שבו העגבניות הוא הניח. אנחנו מניחים על התבשיל, מעוטרים בעלי חסה, קצות קיסם וקצוץ. אנחנו לקשט לפי שיקול דעתנו.

מתאבן מקישואים "זנבו של טווס"

המצרכים:

• סקווש קטן - 2 יח ';
• מלפפונים בינוניים - 2 יח ';
• עגבניות (רצוי בינוני קרם) - 5-7 יח ';.
• זיתים - 200 גרם;
• שום - 3-4 ציפורן;
• מיונז - 60 גרם;
• שמן צמחי - 150 גרם;
• מלח - לפי הטעם;
• ירקות של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
• קמח;
• עלי חסה.

הכנה

נשטפו מיובשים ומלפפונים חמוצים, מלפפונים ועגבניות לפרוסות באלכסון כדי ליצור עיגולים מלבניים (אליפטיים). קישואים מלוחים ועזבו במשך עשר דקות. אחר כך טבול בקמח ומטגנים במחבת עם שמן צמחי משני הצדדים עד לאדום. אנחנו ספוג עם מגבת נייר או מפית שומן נוסף ושחרר מעריץ קישואים על המנה מעוטר עלים וסלט ירקות. כל פרוסת משומנת בתערובת של מיונז, שום קצוץ דק. עכשיו לשים פרוסת עגבניה על גבי, מכסים עם מיונז שום שוב, מכסים עם ספל מלפפון, שעליו אנו שמים חצי זית. אנחנו מקבלים כתוצאה צלחת כמו זנב של טווס, ומכאן שמו של חטיף.

מתאבן חגיגי - לחמניות קישואים עם סלמון

המצרכים:

• גודל בינוני קישואים - 1 PC.
• פילה סלמון, מעט מלוחה - 200 גרם;
• מיץ לימון - 15 גרם;
• שמן זית - 100 גרם;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל אדמה לבן - לפי הטעם;
• ירוקים של שמיר ופטרוזיליה.

הכנה

הכביסה והקישואים המיובשים נחתכים לתוך צלחות ארוכות ודקות, מטגנים אותם במחבת עם שמן זית עד אדום, מסירים עודפי שומן במפית או מגבת נייר, מתבלים במלח ופלפל לבן. אנחנו חותכים את הסלמון עם חתיכות דקות וארוכות. אחר-כך, לכל פרוסה של קישואים מטוגנים, אנחנו מניחים חתיכת דג, מפזרים מיץ לימון קטן, במרכז אנחנו מניחים זרדים של ירקות, אנחנו מסובבים את כל זה בגליל, מהדקים את הקיסם ומניחים אותו על המנה. אנחנו לקשט בכל עת.