האם אתה רוצה לקשט את שולחן חגיגי עם עוגה יפה? לאחר מכן להכין מעדן עם שם אקסצנטרי "הר געש". לא רק את עצם צורת העוגה ידבר בעד עצמו, חגיגת הילדים של הקינוח יכול להיות מעוטר בצעצועים אמיתיים, כמו צלמיות של דינוזאורים וצמחים. העיקר הוא לא לערבב את אכיל ו אכיל חלקים של הר געש.
עוגת "הר געש" עם אגוזים - מתכון
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 350 גרם;
- ביצים של עוף - 5-6 חתיכות;
- קמח הגדילה עצמית - 300 גרם;
- חלב - 30 מ"ל;
- צבעי מאכל אדומים;
- מרציפן - 500 גרם;
- שוקולד - 200 גרם;
- סירופ משמש;
- אגוזים בשוקולד, קרמל אדום ושוקולדים - 250 גרם.
הכנה
באופן ראשוני להביא את טמפרטורת התנור ל 180 ° C. לסוך ולכסות את צורת קלף עם קוטר של 18 ס"מ, כמו גם תבניות של 800 מ"ל ו 1.2 ליטר.
עם מיקסר, לטאטא חמאה רכה מאוד עם סוכר, מוסיפים ביצים וחלב אליו. זה האחרון הוא קמח עולה עצמית. פחות ממחצית המבחן הוא שפך לתוך טופס 18 ס"מ, מחצית המסה הנותרים הוא בצבע עם צבע מאכל אדום. 4 כפות של הבצק הצבוע מתווספות לבצק בצורת ובעזרת כף אנחנו בקושי מערבבים את שני המונים, יוצרים אפקט שיש. את הבצק הנותר עם צבע בלי לשפוך על הצורות גם ליצור אפקט שיש על פני השטח. אופים את שתי הביסקוויטים האחרונים במשך 30 דקות, והבצק בתבנית 18 ס"מ למשך כשעה או עד שיוצב במרכז מקל הביסקוויטים לא יתייבש.
עכשיו להמשיך דפוס של עוגה "הר געש". בבסיס להטיל ביסקוויט בקוטר 18 ס"מ, ועל גבי זה אנחנו שמים את שני הנותרים
אנחנו מגלגלים את המרציפן ומניחים אותו על גבי הר הגעש שלנו, לאחר שכבר פרשנו כמה מן האגוזים והשוקולדים על פני העוגה, ויצרנו אי-נוחות המדמה את הגבעות. זה אידיאלי להכין עוגה "וולקן" עם אגוזי מלך, אבל בהתאם מרקם הנדרש, אגוזים יכול להיות מעורב.
הנמסנו את השוקולד וכיסינו את הר הגעש מבחוץ, הנחנו את הממתקים ואת שאר האגוזים. קרמל אדום נמס במיקרוגל ומזג על נייר לאפייה, קרמל קפוא ממוקם במרכז הפה של הר געש המדמה לבה.