כרוב מבושל עם תוספת של ירקות שונים בשר נקרא העממית הלופיטים. Solyanka יש מתכון משלו עבור כמעט כל אנשים רבים של זנים לאומיים של מאכל זה נדון המתכונים עוד.
Solyanka מ כרוב ונקניקיות
המצרכים:
- ראש כרוב צעיר (קטן);
- נקניקים או נקניקיות - 210 גרם;
- בשר חזיר - 320 גרם;
- בצל לבן - 75 גרם;
- גזר - 80 גרם;
- רסק עגבניות - 40 גרם;
- עלה דפנה - 4 חתיכות;
- אפונה פלפל - 7-8 חתיכות.
הכנה
כרוב קרוס ומניחים אותו במחתה, יחד עם גזר מגורד, גרגרי פלפל ועלי דפנה. יוצקים את התוכן של המחתה עם מים או מרק כך המרכיבים מכוסים למחצה, ואז לשים את הכלים על האש לבשל במשך 15-20 דקות.
בעוד כרוב הוא מבושל, הגיע הזמן לקחת על נקניקיות חזיר. עם כמות קטנה של שמן, מטגנים את כל חומרי הבשר עד חצי מבושל, מוסיפים את הבצל למחבת, מוסיפים אותם לשקיפות, ומערבבים את הצלי עם רסק העגבניות ומעביירים למחתה לכרוב. לאחר הכרוב הוא רך - הגיע הזמן לנסות את התחנה ולהשלים את התבלינים לטעום לפני ההגשה.
אם אתה רוצה, אתה יכול לחזור על המתכון עבור כרוב מלוח ב multivark, הראשון טיגון בשר עם בצל, ולאחר מכן הוספת כרוב, גזר ועגבניות עם תבלינים ונוזל.
כרוב נקניק טרי עם פטריות
וריאציה של Saltchanka רזה זה מן הכרוב נלקח מהבסיס לחמניות כרוב עצל. אם תרצה, אורז מן המתכון ניתן לבטל לחלוטין, להחליף את הדגנים עם כל מרכיבי ירקות אחרים.
המצרכים:
- שמן זית - 15 מ"ל;
- בצל לבן - 110 גרם;
- שיני שום - 4 יח ';
- ראש כרוב - 1 PC;
- עגבניות במיץ עצמי (או עגבניות טריות) - 800 גרם;
- רסק עגבניות - 80 גרם;
- מים 350 מ"ל;
- פטריות היער האהובות - 320 גרם;
- אורז מבושל - 1 כף.
הכנה
לאחר התחממות המחתה בחמאה, מטגנים בצל בצלים עם פטריות יער מקולפות (ומבושלות אם יש צורך), ובמשך חצי דקה עד מוכנה, מוסיפים להם שום. כאשר השום משאיר את הריח, מערבבים את הצלי עם העלים הקצוצים של כרוב צעיר טרי, מוסיפים עגבניות ודבק עגבניות, תבלינים, ושופכים הכול במים או במרק. תבשיל הירקות של כרוב ירקות לפחות 15-20 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את האורז מבושל ומבשלים את המנה עוד 10 דקות.
לקישוט אינו נדרש עבור מאכל כזה, אבל שפע של ירקות בעת ההגשה פרוסת לחם טרי ריחני חובה.
מתכון לסלט כרוב טעים
המצרכים:
- כרוב חמוץ - 1 ק"ג;
- בשר בקר - 480 גרם;
- בייקון מעושן - 240 גרם;
- נקניקיות מעושנות - 312 גרם;
- בצל לבן - 95 גרם;
- שיני שום - 2 יח ';
- אורז - 45 גרם;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- רסק עגבניות - 15 גרם;
- מים 720 מ"ל;
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
הכנה
אם הכרוב כבוש הוא חומצי מדי, לשטוף אותו עם מים קרים לפני הבישול, ולאפשר עודף נוזלים לניקוז. מטגנים את הבצל עם הבצל בשמן המחומם, מוסיפים את השום, ואחרי עוד חצי דקה מכניסים את הנקניקיות הפרוסות,
כדי להפוך את ניחוח ריחני, אתה יכול להוסיף עלים דפנה לכרוב במהלך הכיבוי, ואם אתה רוצה כמות מינימלית של נוזל שנותר בצלחת, ולאחר מכן להסיר את המכסה 10-12 דקות לפני מוכנות ולהגדיל את האש בינוני, רק לצפות כך שהכרוב לא נשרף.