שזיף - פרי שימושי מאוד, וזה נהדר להכנת כל מיני מעדנים, כולל קינוחים (במיוחד עבור זה זנים שזיפים תרבותיים).
קינוחים עם שזיפים, בזכות החומרים הכלולים בהם, לשפר את הפעילות של מערכת העיכול, כלי הדם ואת הפרשות של הגוף האנושי, וגם להגדיל את מצב הרוח ולקדם הרמוניה מיוחדת של המחשבות.
כדי להכין קינוחים מן הפרי הזה, אתה יכול להשתמש הן פירות טריים פירות יבשים ( שזיפים ), כמו גם ריבה, ריבות וריבה שזיפים , ממתקים שזיפים ויין שזיפים.
הנה כמה מתכונים לקינוחים משזיפים.
קינוח משזיפים וגבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- שזיף - 2-3 עוברים;
- קרד טבעי תוכן שומן בינוני - 100-150 גרם;
- שמנת, טבעי או קרם - 2-3 כפות. כפות;
- קינמון או וניל טבעי (רק לא ביחד) - 1 קמצוץ;
- דבש פרח - 1-2 כפיות (אופציונלי).
הכנה
חותכים את השזיפים שטף בחצי כל, ואם אתה רוצה, חצאי ניתן לחלק לחתיכות קטנות יותר. גבינת קוטג 'מעורבבת עם שמנת חמוצה, מוסיפים וניל או קינמון ודבש (ניתן להחליף בסוכר). אנחנו מחברים את השזיפים ואת תערובת הקורד בקרמנקה ומערבבים אותו. קינוח כזה יכול להיות מוגש עם מיץ שזיפים או קומפוט, או עם תה, קפה, יינות קינוח קל (מרטיני, ורמוט). אפשרות טובה לארוחת בוקר, צהריים או חטיף לילה.
קינוח של שזיפים ותפוחים עם יוגורט
המצרכים:
- שזיפים טריים - 2-3 יח ';
- תפוח מתוק חמוץ או מתוק טרי - 1 חתיכה;
- יוגורט תכולת שומן בינונית ללא שומן - כ -150 מ"ל.
הכנה
חותכים את השזיפים, מסירים את העצמות וקוצצים את החצאים (זה אופציונלי). חותכים את התפוח ולהסיר את הליבה. אנחנו חותכים את הרבעים לפרוסות דקות יותר. אנו מחברים תפוח וחצי של שזיפים בקרמנקה ואנחנו נמלא יוגורט. אנחנו מערבבים אותו. קינוח זה מתאים יותר לארוחת צהריים או חטיף אחר הצהריים, אבל זה לא מתאים לארוחת בוקר או חטיף לילה (יוגורט אינו שימושי בשלב זה).
בחורף, עבור קינוחים אלה (ראה מתכונים 1 ו 2) אתה יכול להשתמש שזיפים מופק ריבת שזיפים או שזיפים מיובשים, רק זה חייב להיות טבול מראש במים רותחים במשך 10 דקות, ואז לנקז את המים, להסיר את העצמות ואת קוצצים (או לא לטחון).
קינוח צרפתי עם שזיפים
המצרכים:
- שזיף טרי בשלה - כ 400 גרם;
- ביצה עוף - 3-4 חתיכות;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - כ 100-150 גרם;
- שמנת טבעית - כ -150 מ"ל;
- חלב - כ -150 מ"ל;
- סוכר - 1-2 כפות. כפיות (אופציונלי);
- קוניאק או ברנדי;
- וניל או קינמון (אך לא ביחד);
- חתיכת חמאה לשמן את התבנית.
הכנה
שזיפים נשטפים, יבשים, לחתוך לחצאים יחד ולהסיר את העצמות. אנחנו צריכים צורה עקשן של עומק בינוני, אנחנו יהיה לשמן אותו עם שמן ולהניח חצי של שזיפים פנימה.
אנחנו עושים בצק נוזלי של קמח מנופה, ביצים וחלב עם שמנת. מוסיפים ברנדי וקינמון (או וניל). אם תרצה, אתה יכול להוסיף סוכר. אתה יכול לערבב את המיקסר בצק, אבל במהירות נמוכה, כמו זה לא צריך להיות שופע מדי.
ממלאים את מבחן השזיפים בצורה עד כדי כך הקנה שלהם הוא רק מציץ החוצה ולשלוח את הטופס מן klafuti לתנור שחומם מראש. אופים בטמפרטורה של כ 200-220 מעלות צלזיוס במשך 25-35 דקות. לפני חיתוך חלקים קצת מגניב. אנחנו מגישים קפה, שוקו חם, יין מתוק ומוסקט חזק.
קינוח קינוח מיין שזיפים
המצרכים:
- שזיפים טריים בשלים;
- יין שזיפים (ניתן להחליף עם מיץ שזיפים מעורבב עם ברנדי, רום אור או ג 'ין);
- ג'לטין.
הכנה
שזיפים (1-2 למנה) יחתכו, להסיר את העצמות במקום כלי הדם. אנו ממיסים ג'לטין ביין שזיפים, זן ויוצקים שזיפים לתוך כלי הדם. בואו נניח את זה במקרר עד שזה יתגבש. אנו מגישים עם משקאות מרעננים וקלים, קוקטיילים, יין קינוח קליל.