בשר קצוץ, כמובן, מוכן הרבה יותר מהר מאשר חתיכה גדולה. לכן, מתכונים עבור מנות מהירות של בשר טחון ממהר הרבה. מה ניתן להכין במהירות מן בשר בקר, לקרוא להלן.
גלילי כרוב עצלים מאוד
המצרכים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג;
- בשר טחון - 600 גרם;
- אורז הוא ארוך - 2/3 כוס;
- בצל 200 גרם;
- גזר - 180 גרם;
- עגבניות משומר במיץ שלהם - 380 גרם;
- מלח;
- תבלינים;
- שמנת חמוצה - 60 גרם.
הכנה
כרוב הוא מגורר קצת, נשלח למחבת ומטגנים יחד עם גזר קצוץ, בצל במשך 5 דקות. מרתיחים עד חצי אורז מבושל ומערבבים אותו עם בשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם. בצורה לשים חצי כרוב, ואז שכבת בשר טחון ושוב כרוב. עגבניות קוצצים לחתיכות קטנות, מוסיפים שמנת חמוצה, עשבי תיבול מגורדים ומערבבים היטב. עם רוטב וכתוצאה מכך, למלא את התוכן של התבנית, מכסים בנייר כסף ואופים במשך 45 דקות ב 220 מעלות. לאחר מכן הוצא את הסכל ושמור על המנה שלנו עוד 10 דקות בתנור.
רגלי עוף שווא
המצרכים:
- בשר טחון - 0.5 ק"ג;
- קש - חבילה אחת;
- בצל - 120 גרם;
- בצק פריך - 400 גרם.
הכנה
בצל קצוץ דק ממוקמות בשר טחון, גם לשים מלח, פלפל ומערבבים היטב. וכדי להפוך את ההמוגניות ההמונית, יש לדחוף אותה בכוח ביד. בצק עלים רול שכבה דקה ופצע לחתוך 3 ס"מ רוחב.ממילוי אנו יוצרים פריטים מלבני כגון קציצות, אנחנו שמים קש למרכז. אנחנו לוקחים רצועה אחת של בצק, ומתחילים מלמטה את העטיפה. צריך להיות משהו כמו עוף drumstick. אנחנו מניחים את המחשבים שלנו על מחבת ומטגנים מכל הצדדים עד שהם מבושלים.
כופתאות בשר
המצרכים:
- בצל - 150 גרם;
- פירורי לחם לבן - 120 גרם;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- בשר טחון - 600 גרם;
- ירוקים קצוצים של שמיר;
- גבינה מגורדת - 50 גרם;
- עמילן - 20 גרם;
- ביצים עוף גדול - 2 יח ';
- מלח;
- פלפל.
הכנה
קוצצים את הבצל ומניחים אותו, אנחנו נוהגים את הביצים, מוסיפים את הלחם ספוג בחלב, גבינה מגורדת, פלפל ומלח. אנחנו יוצרים כופתאות בצורה של כדורים קטנים, אנחנו מורידים אותם לסיר עם מים רותחים מומלחים ואחרי הצפתם על פני השטח, מבשלים כ 5 דקות. מערבבים את העמילן עם שמנת חמוצה, יוצקים 150 מ"ל של מרק ומביאים לרתיחה. ממש לפני ההגשה, אנחנו יוצקים את כופתאות עם רוטב וכתוצאה מכך למחוץ את הירוקים מגורר.