כדי ליהנות קינוח טעים וטעים, הפתרון המושלם הוא לעשות עוגת גבינה עם מסקרפונה בבית. כתוצאה מכך, תוכלו ליהנות פאי עדין עם מילוי טעים של גבינה. מנה זו אינה יכולה להשאיר אורחים אדישים ובני משפחה.
איך להכין עוגת גבינה עם מסקרפונה?
ישנם מתכונים מעניינים רבים לקינוח, אז אם אתה לא אוהב אחד, אתה תמיד יכול לבשל צלחת אחרת. עוגת גבינה עם מסקרפונה, מתכון, מניחה ציות לכללים אלה:
- הבסיס של הקינוח הוא העוגה, אשר או אפוי או לא. הוא עשוי מעוגיות מרוסקות, מעורבב בחמאה. סוכר לא מתווסף לבצק, אבל תבלינים כמו קינמון או וניל יתקבלו בברכה.
- המילוי מוכן ממסקרפון, שבו מכניסים מעט סוכר או אבקה, שמנת.
- אם זה הולך להיות אפוי, ביצים גלם מתווספים למילוי. אחרת, thickeners הם מוצרים כגון ג 'לטין, שוקולד, עמילן.
עוגת גבינה קלאסי עם מסקרפונה - מתכון
קינוח מוכן הן על פי המתכון המסורתי, ללא תוספים, ועל ידי שיטות מודרניות, לגוון אותו עם פירות ואגוזים. עוגת גבינה קלאסי עם mascarpone מציע כי עבור הבדיקה אתה צריך להשתמש עוגיה קינוח, מה שנותן את המנה הטעם המקורי. כאשר משרתים על שולחן חגיגי, את העוגה מעוטרת גרגרי יער נענע, מה שנותן לו מראה מעולה.
המצרכים:
- עוגיות - 200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- mascarpone - 500 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- אבקת סוכר - 100 גרם.
הכנה
- עוגיות מתפוררות, מעורבב עם חמאה, אשר בעבר ריכך.
- שים את התערובת בתוך עובש והניח אותו בקור.
- גבינה לנער עם אבקה, יוצקים בשמנת, לערבב.
- ביצים נצמדות למסה.
- ממלאים את המילוי לתוך העוגה. התנור הוא 1.5 שעות.
- צ 'יפס מקרר עם מסקרפונה בקור במשך כמה שעות.
עוגת גבינה ללא אפייה עם מסקרפונה - מתכון
למי יש זמן מוגבל ומי לא יכול לתת את זה לקינוח בישול בתנור, יש מתכון פשוט יותר - עוגת גבינה עם מסקרפונה ללא אפייה. הסוד של הבישול שלו הוא השימוש של ג'לטין, אשר משמש מעבה של מרכיבי המנה, לאחר הפאי שומר את הזמן הנכון בקור לפני זה מתמצק.
המצרכים:
- חמאה - 100 גרם;
- עוגיה - 300 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- גבינה - 500 גרם;
- ג'לטין - 20 גרם;
- סוכר - 150 גרם.
הכנה
- משרים ג 'לטין במשך שעה אחת במים קרים.
- טוחנים את העוגיות, ממיסים את החמאה ומערבבים. לשים את הקור.
- ממיסים את הג'לטין. מקציפים את השמנת עם הסוכר, מוסיפים את הגבינה. יוצקים את הג'לטין.
- יוצקים את המילוי על הבסיס. על גבי עוגת גבינה עם מסקרפונה וג'לטין, אפשר לפזר קקאו.
- מחזירים את העוגה לקור במשך כל הלילה.
עוגת גבינה עם מסקרפונה וגבינת קוטג '- מתכון
עקרות בית רבות מכירים גרסה אחרת של המתכון - עוגת גבינה עם מסקרפונה וגבינת קוטג '. האחרון של הרכיבים משמש כאשר הם רוצים לעשות גרסה תקציבית יותר של הקינוח. לשם כך, גבינת mascarpone יקר הוא מדולל עם גבינת קוטג '. כתוצאה מכך, יש מנה שיש לה טעם מעולה, אבל מאופיין בעלות נמוכה יותר לעומת הקלאסית.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- mascarpone - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- עוגיות - 300 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- חמאה - 150 גרם.
הכנה
- מבשלים עוגיות עם חמאה, לעטוף בסרט מזון, לשלוח את הקור.
- גבינת קוטג 'לשפשף דרך מסננת, לערבב עם גבינה. הציגו שמנת, אבקה וביצים - אחת בכל פעם.
- מגלגלים את הבצק ושם אותו בתבנית. מלמעלה להפיץ את המילוי.
- בתנור, אופים עוגת גבינה עם מסקרפונה במשך כשעה. מגניב, להחזיק את הקור במשך 3 שעות.
עוגת גבינה עם מסקרפונה וריקוטה
דרך נוספת לגוון את הטעם של מאכל מוכן הוא להכין עוגת גבינה עם מסקרפונה בבית עם תוספת של ריקוטה. תכונות הטעם של הקינוח משתנות מעט בהשוואה למתכון הקלאסי, שכן לא רק מסקרפונה במילוי, אלא גם סוג אחר של מוצרי חלב, אשר לטעמם של עקרות בית רבות.
המצרכים:
- ריקוטה - 300 גרם;
- mascarpone - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- עוגיות - 300 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- חמאה - 150 גרם.
הכנה
- עוגיות, מחית עם חמאה, לערבב צונן.
- הפוך את המילוי של שאר החומרים, לשים אותו על הבצק.
- עוגת גבינה עם mascarpone ואפייה ריקוטה במשך כשעה, מגניב, מגניב כ 3 שעות.
עוגת גבינה שוקולד עם Mascarpone - מתכון
כדי קינוחים אוניברסליים, אשר אהבו על ידי כל בני המשפחה, הוא עוגת שוקולד עם מסקרפונה. כדי לתת את המנה טעם, כמה עקרות בית להוסיף כפית של קוניאק להרכבו. זה נותן את העוגה piquancy וטעם ייחודי ויפה. לחלופין, ניתן להשתמש בשאר משקאות, משקאות חריפים או רום.
המצרכים:
- עוגיות - 200 גרם;
- שוקולד - 150 גרם;
- mascarpone - 300 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- קוניאק - 1 כף. l.
הכנה
- מערבבים את העוגיות והחמאה, מכינים בסיס ומניחים אותו בקור.
- שוקולד נמסים ומערבבים עם שמנת.
- מוסיפים גבינה וקוניאק.
- הבסיס לשים את הטופס, ועל זה - מלית. הסר עוגת גבינה עם גבינת מסקרפונה בקור במשך 5 שעות.
עוגת גבינה עם מסקרפונה ושמנת חמוצה
סיום מושלם של ארוחת ערב חגיגית או משפחתית יהיה עוגת גבינת מסקרפונה בתנור עם תוספת של שמנת חמוצה. רשימת הרכיבים כמעט זהה לזו שניתנה במתכונים לעיל, בדומה לנוהל הבישול. ההבדל הוא שכחלק מרכיב נוסף משמש שמנת חמוצה, אשר נותן את רוך צלחת.
המצרכים:
- שמנת 450 מ"ל;
- עוגיות - 200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- mascarpone - 500 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- אבקת סוכר - 100 גרם.
הכנה
- מבשלים עוגיות עם חמאה, צמרמורת.
- לעשות מילוי של גבינה, שמנת חמוצה, שמנת, אבקה, ביצים.
- שים את המילוי על הבצק.
- עוגת גבינה עם תנור מסקרפונה במשך כשעה, צמרמורת.
עוגת גבינה "ניו יורק" עם מסקרפונה - מתכון
בבית, זה קל לעשות עוגת גבינה "ניו יורק" מ mascarpone. כל מי שטעם קינוח מדהים ישמח אותו שוב ושוב, ולמי שטרם הספיק לטעום את המעדן המפורסם, כדאי לבשל אותו במו ידיך ולהשתכנע בטעמו המופלא. טעם חריף של לימון יוסיף הרכב של קליפת לימון.
המצרכים:
- mascarpone - 500 גרם;
- שמנת - 450 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- עוגיות קלאסיות - 250 גרם;
- חמאה - 100 גרם.
הכנה
- מערבבים ביסקוויטים וחמאה, יוצרים עוגה צפופה. אופים במשך 10 דקות. אפשר להתקרר.
- מערבבים גבינה, אבקה, ביצים. יוצקים את השמנת ומוסיפים את הלימון. מורחים את המשקל של העוגה.
- אופים עוגת גבינה עם גבינת מסקרפונה במשך שעה. מגניב, לשים בקור במשך 12 שעות.
בננה עוגת גבינה עם מסקרפונה
כאשר הם רוצים להכין מבנה עוגה מזין ועדין, הם זוכרים עוגת גבינה עם גבינת מסקרפונה, שבו בננות מתווספים. תהליך הבישול אינו שונה רגעים מסובכים, העיקר הוא להפיץ את המילוי בעוגה בצורה חלקה, אחרת זה יהיה סדק. בננות מתווספות ישירות למילוי, קודם לכן מסודרות היטב.
המצרכים:
- בננות - 2 חתיכות;
- עוגיות - 200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- mascarpone - 500 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- אבקת סוכר - 100 גרם.
הכנה
- מבשלים עוגיות עם חמאה, צמרמורת.
- לעשות מילוי של בננות, גבינה, שמנת, אבקה, ביצים.
- שים את המילוי על הבצק.
- עוגת גבינה עם תנור מסקרפונה לשעה, צמרמורת.
עוגת גבינה עם mascarpone ב multivark
כאשר הבית יש מכשירי חשמל ביתיים כמו multivarker, זה יהיה קל להכין גבינה ברי עם מסקרפונה. בעת בישול קינוח, אתה צריך רק לזכור על תוכן קלוריות גבוהה, זה ניואנס חשוב מומלץ לאנשים לדבוק בדיאטה קפדנית. עבור עוגת גבינה חגיגית יצטרך להיות בזמן ויהיה קישוט ראוי של השולחן.
המצרכים:
- פירות 300 גרם;
- עוגיות - 200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- mascarpone - 500 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- אבקת סוכר - 100 גרם.
הכנה
- מרכיבים שכבו בקערה. הראשון הוא הבסיס עם הצדדים הגבוהים, ולאחר מכן מילוי עם פירות יער הוא הניח.
- מניחים את מצב האפייה ואופים כשעה.
- לשים עוגת גבינה עוגיות מסקרפונה בקור למשך הלילה.