האם אתה רוצה לעשות עוגה "רכות"? מתכונים עם שם זה באינטרנט הם רבים, כל שונה לחלוטין. עם זאת, ברור כי לפי שם כי המוצר הזה ממתק צריך להיות עשוי מרכיבים עדינים, לא עדינים, לא קשים, למשל, ביסקוויט אוויר , לא שמנת ולא סוכריות שמנת מדי, פירות, אולי ג 'לי פירות. מכאן נמשיך.
עוגת "רכות פירות" - מתכון
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 100 גרם,
- סוכר (אבקה טובה יותר) - 150 גרם;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- רום או טבח ברנדי - 2 כפות;
- וניל - 1 קמצוץ;
- קיווי, בננה;
- דובדבן, קפוא או משומר במיץ שלו.
קרם:
- יוגורט עבה לא ממותק - 400 מ"ל;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- אבקת סוכר;
- שוקולד כהה מוכן - 1 אריח קטן
- ג'לטין 15 גרם.
הכנה
לקבלת שמנת, אנו לשתול בתוך קערה נפרדת ג'לטין במים חמים מבושלים מעט, לתת לו להתנפח.
עכשיו ביסקוויט . חלמונים ביצים מופרדים חלבונים הקרקע עם סוכר. מערבבים את הלבנים בנפרד עם מיקסר עד הקצף יציב. אנו משלבים בקערה ובהדרגה מוסיפים את הקמח, העמילן, הרום והווניל. מיקסר מערבבים את הבצק, יוצקים אותו לתוך עובש, משומן בחמאה. אנחנו אופים עוגת ביסקוויט בתנור במשך 20-25 דקות (טמפרטורה על 200 מעלות צלזיוס).
מכינים את השמנת. מערבבים אבקת קקאו עם אבקת סוכר, מוסיפים שוקולד מומס (חצי האריחים). מערבבים את תערובת השוקולד עם יוגורט, תמיסת ג'לטין מתוחים, מוסיפים 30 מ"ל של מיץ דובדבנים ומערבבים.
כאשר העוגה מוכנה להסיר אותה מהתבנית, לחתוך אותה מהצד, אנחנו מקבלים שתי עוגות, אחד מהם יהיה המצע. מרחים את המצע עם שמנת ומפיצים שכבה אחת מעורבת עם פרוסות של בננות, קיווי ודובדבנים ללא בורות. למעלה עם שכבה של שמנת לכסות עם צד נקבובי השני פקק למעלה. אנחנו מריחים את העוגה העליונה בשמנת ומפיצים שוב שכבת פירות. יוצקים שמנת עוגה ו - ב מגניב במשך 3-5 שעות, תן לזה להשרות ולהקשות. עוגה כזו בהחלט יכול להיקרא "רכות פירות" (פירות יכולים להיות אחרים).
עוגת "רך" גבינת קוטג '- מתכון ללא אפייה
המצרכים:
- ביסקוויטים קרקרים עבור המצע;
- קרם של שומן בינוני תוכן - 500 גרם;
- חלב - 1.5 כוסות;
- פירות טריים, כל גרגירים שאינם תפוחים או שמנת חמוצה;
- מיץ פירות טרי (כל, למשל, דובדבן או כתום);
- סוכר (ואבקת רצוי) - 100 גרם;
- יוגורט לא ממותק;
- ג'לטין 25 גרם;
- קרקע אגוזים;
- קינמון.
ג'לטין מוזג במים חמים בכוס נפרדת (אנו מתחילים להתכונן כאשר הוא מתנפח ומתמוסס).
קרקרים טבולים בחלב ואנחנו מפזרים על הצלחת מצע.
גבינת קוטג 'מחית עם מזלג, מוסיפים קצת יוגורט ואגוזים הקרקע בכמות הרצויה, לערבב. קל לחמם את מיץ פירות עם סוכר, כך שהסוכר מתמוסס. מעט קר ולהוסיף מתוחים דרך מסננת פתרון ג 'לטין. אנו משלבים את תערובת הפרי ג'לטין עם מסה הקורד.
בעזרת מרית, הניחו שכבת מסה על גבי עוגיות (חצי נפח צריך לרדת). השכבה הבאה היא הניחה פרוסות דקות של פירות, מעורבב עם פירות יער. הניחו שכבה של קרקרים. בשארית המסה הקורדית, ניתן לערבב אבקת קקאו מעורבבת עם סוכר + קינמון קטן. פרשנו שכבה נוספת של מסה קורט, על גבי פרוסות פירות, גרגירים ומקרר במשך 3 שעות.
עוגות "רכות" המתאים השם יש לנו בהחלט יש, אנחנו משרתים אותם עם תה, קפה או רויבה.