ישנן מספר טכניקות להכנת עוגה במחבת, אבל העיקרון נפוץ - אפייה בצלחת סגורה בחום מינימלי.
עוגה במחבת ללא תנור - מתכון
נשאיר את ערכת ההכנה של מבחן העוגה עצמה כמעט ללא שינוי. ההבדל היחיד הוא האופן שבו הוא אפוי נכון במחבת. אתה תהיה מופתע עד כמה עסיסי וריחני cupcake אפוי ללא השתתפות של תנור יכול לקבל.
המצרכים:
- קמח - 135 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- אבקת סוכר - 115 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 55 גרם;
- תמצית וניל - 5 מ"ל;
- כפיר - 115 מ"ל;
- על ידי קורטוב של קינמון, מוסקט;
- אפרסק גדול - 1 PC.
הכנה
- כמו הכנת פאי רגיל, אתה צריך לשלב את כל החומרים היבשים (למעט אבקת סוכר) יחד ולערבב היטב לפני הכנת העוגה במחבת. באופן אידיאלי, אתה יכול גם לנפות את התערובת.
- בנפרד, חמאת שוט, ביצה אבקת סוכר.
- שים את החומרים היבשים בתערובת וכתוצאה מכך להוסיף את היוגורט.
- ללוש את הבצק ומוסיפים אותו עם ניחוח וניל.
- יוצקים את המסה לתוך מחבת עם יד נשלפת ולהפיץ את חתיכות של אפרסקים מעל.
- מניחים את המחבת ללא הידית בסיר גדול ומכסים במכסה.
- ההכנה מתבצעת בשני שלבים: ראשית, כל אופים על אש נמוכה במשך 20 דקות, ואז בממוצע - כ -30 דקות.
עוגת שוקולד במחבת תוך 5 דקות
כמובן, כאשר אופים עוגה עם דקה של חמש דקות, לא תהיה מוגבלת, הבצק פשוט לא יהיה אפוי, אבל זה בהחלט אפשרי ללוש את הבצק. באותו עוגה על התנור יהיה מוכן אפילו מהר יותר מאשר מה מבושל בתנור.
ללא התנור, אתה בהחלט צריך מחבת עם יד נשלפת (או צלחת אפייה), כמו גם מעקה חומה עבה.
המצרכים:
- קמח - 175 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- קקאו - 35 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- חומץ - 15 מ"ל;
- שמן צמחי - 65 מ"ל;
- כפיר - 235 מ"ל.
הכנה
- מעבירים את הקמח יחד עם קקאו וסודה דרך מסננת. בשקופית מן התערובת, לעשות שלושה חורים: תחילה לשפוך בשמן צמחי, השני - חומץ ובשלישית - מעורב עם סוכר קפיר.
- טוב ללוש את הבצק עם את חפירה ולהפיץ בצורה מוכנה או מחבת.
- שים את הטופס במחבת שחומם מראש לכסות את הכל עם מכסה.
- הפחיתו את החום לבינוני ואפו עוגה על קפיר במחבת במשך חצי שעה.