פאי תוצרת בית טעים מן שמנת חמוצה, גבינת קוטג ' תפוחים הוא טיפול שימושי לכל המשפחה. היום נציג לך שלושה של המתכונים הפשוטים והפופולריים ביותר, אשר לעתים קרובות לעזור לך לפני קבלת הפנים של האורחים או בבית.
מתכון קלאסי לפאי מתפוחים וגבינת קוטג '
המצרכים:
- חמאה - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 5 כפות. l;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- סוכר - 1 כוס;
- קמח - 250 גרם;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- וניל - 1 כפית;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 1 כף. l;
- קינמון - לפי הטעם.
הכנה
ראשית, ממיסים את החמאה ומערבבים שמנת חמוצה עם אבקת אפייה. לאחר מכן מוסיפים לחצי את חצי כוס הסוכר והשמנת. הכל בזהירות לערבב. ואז בזהירות לשפוך את הקמח. עכשיו אנחנו מכניסים את הבצק המוגמר למקרר למשך חצי שעה. בהמשך אנו עוסקים בהכנת מלית. מערבבים בקערה של גבינת קוטג ', ביצים, וניל ו 2 כפות שמנת חמוצה, כמו גם וניל. אחר כך אנחנו שוטפים את התפוחים, אנחנו מנקים אותם מהקליפה ומהעצמות, ואחר כך חותכים אותם לפרוסות. עכשיו מוציאים את הבצק מהמקרר, מכניסים אותו בשומן עם שמן צמחי, ממלאים את החלק העליון ומעטרים את העוגה שלנו עם פרוסות תפוחים ומפזרים קינמון. בישול במשך 45 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. לפי תוכנית זהה, עוגה עם גבינת קוטג 'ותפוחים יכול בקלות להיות מוכן מרובה משתנים.
המתכון הבא לקינוח שלנו הוא גם מאוד מעניין וקל לשימוש. העוגה העדינה ביותר עם גבינת קוטג ' ותפוחים בקרמל תהיה ללא ספק נהנית מכל חובבי עוגות תוצרת בית עדינה.
עוגה עם גבינת קוטג 'ותפוחים
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 120 גרם;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- מלח - קמצוץ;
- מים 50 מ"ל;
- תפוחים - 5 יח ';
- סוכר - 1 כוס;
- קרם - 200 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כפית.
הכנה
קודם נעשה קרמל. כדי לעשות זאת, אנחנו צריכים לשפוך כוס סוכר לסיר, להוסיף קצת מים ולשים אותו על חום בינוני. אנחנו כל הזמן לבחוש את הקרמל בעתיד, לחכות עד שהוא הופך חום. ואז לשפוך לתוך המחבת כוס קרם רותח, לערבב הכל ולהשאיר לקרר. ואז בעזרת קומביין אנחנו עושים פירור קטן מקמח וקוביות שמן, מוסיפים ביצה ומעט מים.
הבא, אנחנו יוצרים שתי עוגות מהבצק, שאחת מהן מונחת בצלחת אפייה משומנת. תפוחים נשטפים, קלופים מקולפים, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות. לאחר מכן, שמנו שכבה של תפוחים בצורה, אנחנו נותנים כמה כפות של קרמל לחזור על זה כמה פעמים. שמנו את המחצית השנייה של הבצק על גבי ויוצרים קצוות יפים. יוצקים את העוגה עם הסוכר ושולחים אותו לתנור של 200 מעלות במשך 40 דקות.
הטעם של הקינוח האחרון שלנו הוא בהחלט מוכר לקוראים שלנו מן הילדות המוקדמת, כי זה עוגה מגורדת עם גבינת קוטג 'ותפוחים.
מתכון פשוט לפאי מגורד עם תפוחים וגבינת קוטג '
המצרכים:
- מרגרינה - 200 גרם;
- עוף ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 1 כוס;
- קמח - 3 כוסות;
- סודה - 0.5 כפית;
- תפוח - 4 חתיכות;
- שמן צמחי - 1 כפית;
- אבקת סוכר - לפי הטעם.
הכנה
המרגרינה המרוככת מעורבבת בסוכר וביצים עד לקבלת מסה הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים את הקמח והסודה בחומץ. אחר כך אנחנו מקררים את הבצק ומחלקים אותו לשני חלקים. לאחר מכן, משמנים את המחבת עם שמן צמחי, להפיץ את החלק הראשון של הבצק באופן שווה. תפוחים נשטפים, קלופים ומקולפים, משפשפים על פומפיה גדולה ומניחים עליה.
לאחר מכן מכסים את העוגה עם הבצק הנותר ואופים בטמפרטורה של 250 מעלות עד חום זהוב. לפני ההגשה, יוצקים את העוגה בשפע עם אבקת סוכר. אם תרצה, אתה יכול להוסיף צימוקים או אגסים מתוק כתוש למילוי.