מתאבן זה תמיד רוצה אותך לגוון את השולחן. שני המתכונים הבאים הם שונים באופן עקרוני ובישול הזמן, אז כל אחד מהם יהיה ללא ספק יהיה לך שימוש.
מתכון עגבניות מומלצות טרי עם שום וירקות בפנים
המצרכים:
- עגבניות - 1 ק"ג;
- מים - 1.5 ליטר;
- שמיר;
- שום;
- מלח - 90 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- אפונה פלפל.
הכנה
עגבניות עדיף להשתמש קטן, כך שהם לא להיפרד מאוחר יותר, והם כל כך מלוחים כל כך מהר. מלאו אותם במים קרים פשוטים והניחו להם לעמוד על 30 דקות, ואז לשטוף אותם היטב. שום להיפך צריך להיות נבחר עם שיניים גדולות, כמו זה עדיף עדיף על פומפיה בינונית, אבל אם זה קטן מדי, ואז לטחון עם סכין. שמיר גם סכין, אבל לא מאוד דק, ואז מערבבים עם שום מגורד.
בעגבניות, לחתוך בעדינות את הגבעול עם חריץ, ואז לעשות חתך לחצות, אבל לא עד הסוף, כך העגבניות לא מתפרק, אבל שומר על צורתו הטבעית. לאחר מכן מלא את החריץ ואת החתכים עם המילוי. שים מלח וסוכר במים, ואז תן למים להתרסק עד 40 מעלות. יוצקים את הפלפל לתוך הסיר ומעליהם את העגבניות הממולאות, ואז שופכים אותם במי מלח ולאחר הקירור, מעבירים אותם למקרר למשך 48 שעות.
עגבניות מלוחות ממולאות בעשבי תיבול ושום עם חזרת בגרוזיה
אמנם אלה עגבניות מומלחות עם שום, עשבי תיבול חזרת הם לא מהר מאוד, הם ראויים תשומת לב הם בהחלט שווה את הזמן כי הוא בילה מחכה הסופי של הבישול שלהם.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 5 ק"ג;
- מים - 5 l;
- סלרי ירקות - 750 גרם;
- ירקות פטרוזיליה - 50 גרם;
- שום - 500 גרם;
- פלפל חריף - 50 גרם;
- לברושקה - 3 גיליונות;
- חזרת - 50 גרם;
- מלח - 300 גרם.
הכנה
התחל עם הכנת המילוי, קוצצים את הירקות, קוצצים את השום בכל דרך נוחה, קוצצים את הפלפל דק בסכין, לאחר הסרת כל הזרעים, ואז מערבבים את כל החומרים כראוי. עגבניות צריך לשמש קטן מאוד, הם מהר יותר טוב רווי עם חמוצים וטעמים של מילוי. לשטוף אותם מראש, לחתוך אותם לתוך כל צד חתך באמצע ולמלא אותם בתערובת מוכנה. לאחר במחבת בתחתית, לשים שכבה קטנה של סתימות, חזרת laurushki. המתנגדים של צנון סוס בהחלט יכול לסרב מרכיב זה. למעלה עם שכבה אחת של עגבניות, מכסה אותם