לזניה - צלחת איטלקית פופולרי, אשר מאוד מחבב את תושבי ארצנו. הכינו את זה הפך אפילו יותר קל, בזכות העובדה כי הסדינים המוכן עבור מאכל זה כבר על המכירה. תנו לנו בבקשה את האורחים להכין לזניה עם בשר טחון יחד.
מתכון לזניה בשר
המצרכים:
- סדינים מוכנים ללזניה - 400 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - לפי הטעם;
- בשר בקר טחון - 700 גרם;
- גבינה - 600 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבעול סלרי - לפי הטעם;
- תבלינים;
- בולגרית בולגרית - 1 חתיכה;
- עגבניה בשלה - 3 יח ';
- שמן זית - לפי הטעם;
- פטרוזיליה טרייה - לפי הטעם.
עבור רוטב:
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 100 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- חלב - 1 ליטר.
הכנה
אז, לפני הכנת הלזניה בשר, אנחנו מכינים את החומרים. אנחנו לוקחים עגבניות בשלות, שוטפים אותם, אנחנו עושים חתכים קטנים עם סכין מלמעלה ומכניסים אותם בעדינות למים רותחים. לאחר 20 שניות, להסיר אותם, להפיץ על מגבת ולהשאיר.
נורה ושום הוא ניקה מן הקליפה, melenko לגרוס ושחום במחבת על שמן זית. גזר מעובדים, שפשף על הסורג והוסיף לצלי. אחרי 10 דקות אנו מפזרים את הבשר הטחון, לושים אותו במזלג ומערבבים אותו עם ירקות, מתבלים אותו עם תבלינים. אנחנו מבשלים יחד במשך 20 דקות, ואז אנחנו זורקים את הסלרי המרוסק ואת הפלפל הבולגרי, לחתוך לקוביות קטנות.
עם עגבניות התקרר, להסיר את העור לקצוץ את עיסת עם בלנדר. פירה מוגמר נשפך לתוך מסה בשר, להוסיף תבלינים לפי הטעם, לזרוק ירקות קצוצים ותבשיל במשך כ 5 דקות.
כדי להכין רוטב בשמל לזניה לבשר, לשים את החמאה בתוך קנקן להמיס אותו על האש. אחר כך יוצקים את הקמח ומערבבים עד שהם אחידים. בלי לעצור, יוצקים זרזיף דק