בשר של טורקיה יש לכלול בתזונה. אחרי הכל, הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ויש לו הרכב מאוזן של חומצות שומן, מה שהופך אותו חיוני לתזונה תזונתיים. טורקיה נספגת מצוין על ידי הגוף, תוך הפחתת הסיכון של עלייה במשקל למינימום. בנוסף, פילה של ציפור זו יש טעם עדין בעת ובעונה אחת, אשר מאפשר לך ליצור יצירות מופת קולינריות אמיתיות עם גישה מיוחדת.
על זה, נדבר להלן מתכונים שלנו לספר לך איך אפשר לבשל פילה טעים.
כמה טעים לבשל פילה הודו עם שזיפים מיובשים ומיובשים בתנור - מתכון
המצרכים:
- פילה הודו - 950-1100 גרם;
- שזיפים מיובשים - 220 גרם;
- משמשים מיובשים - 120 גרם;
- בצל - 260 גרם;
- גזר - 220 גרם;
- שמן צמחי מעודן - 25 מ"ל;
- רוטב סויה - 50 מ"ל או לפי הטעם;
- דבש או סוכר מגורען - לפי הטעם
- יין לבן יבש או חומץ אורז - 40-60 מ"ל;
- תערובת של פלפלים טריים עד הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
כל בשר הוא הרבה יותר טעים אם הוא מראש במרינדה. זה נותן לו תכונות הטעם החדש, עושה את הסיבים רך יותר ומשפר באופן משמעותי את איכות המנה מוכנה. המוצר העיקרי של המתכון הזה אינו יוצא מן הכלל. אז כמה טעים כדי למרוח את פילה הודו לאפות אותו בתנור עם פירות יבשים? כדי לעשות זאת, לבוש עוף בזהירות בשר עוף מיובש לחתוך לפרוסות אורכית או מרובע קטן והניח אותו בכוס או מיכל אמייל. אנחנו יוצקים חומץ אורז או יין יבש איכותי לבן, אנחנו גם מוסיפים רוטב סויה ודבש לפי הטעם. אם אתה מבולבל על ידי טיפול תרמי של האחרון, אתה יכול להחליף אותו עם סוכר מגורען. התחושה של פתק מתוק בטעם של המנה נקבעת על בסיס הצרכים שלהם טעם. בשר Sdabrivaem טרי עם תערובת של פלפל. במידת הצורך, מתבלים את זה עם מלח, אבל שים לב כי רוטב סויה תרם כבר את חלקה של מלח לפי הטעם. מערבבים היטב את פילה ההודו עם מרכיבי המרינדה ומשאירים לחדיר ולהחליף טעמים.
מבלי לאבד זמן, להכין את שאר החומרים של המנה. משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים נשטפו בזהירות מתחת למים זורמים, חתוכים לכמה חלקים אורכיים, ואחר כך נערמו בצלחת מתאימה ושופכו במים רותחים תלולים. לאחר שבע דקות, יש לנקז את הנוזל ולתת את הפירות היבשים לנקז במסננת.
יחד עם זאת, אנחנו לנקות ולחתוך את רבעי בצלצולים או בצל בצלחות, ואת גזר שטוף גזר מרוסקים על ידי קש בגודל בינוני. אתה יכול להשתמש במכשיר עבור גזר קוריאני למטרה זו.
בעוד אנחנו מכינים פירות וירקות יבשים, הבשר הצליח למרינדה, עכשיו אתה יכול להמשיך ישירות לאפייה. בתחתית הצורה המשומנת, אנו מניחים את החלק השלישי של הבצל המוכן, ואחריו פילה של תרנגול הודו. לאחר מכן להפיץ את הפירות היבשים ואת שאר בצלים לכסות עם שכבת גזר קצוץ. אתה יכול לטחון קצת תערובת של פלפלים ולתבל אותו עם משקל גזר מלמעלה, וגם מעט להוסיף מלח. עכשיו לכסות את הטופס עם תוכן של גיליון לסכל, ביסודיות ללחוץ אותו על הקצוות של המיכל, בזהירות לאטום אותו, ומניחים אותו על המדף האמצעי של התנור המחומם. משטר הטמפרטורה הדרוש למנה זו הוא 180 מעלות, והזמן בתנור הוא כשעה וחצי.
פילה של תרנגול הודו על המתכון הזה הוא עסיסי וטעים להפליא. בואו גם לציין כי על המנה הזו, בשר עוף, הן מן השד מן השוקיים, הוא מושלם. בעת שימוש האחרון, המנה תהיה עסיסית יותר, אבל פחות דיאטטי, וכאשר מכינים את פילה השד, להיפך.
פילה הודו טעים עם שמנת חמוצה וצימוקים
המצרכים:
- פילה הודו - 650 גרם;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- צימוקים - 60 גרם;
- אגוז מוסקט בטעם;
- אבקת קינמון - לפי הטעם;
- קמח - 15 גרם;
- שמן צמחי מעודן - 35 מ"ל;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- תערובת של פלפלים טריים עד הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
פילה הודו מוכן לחתוך לפרוסות, מתובל עם קינמון האדמה ואגוז מוסקט, מתובל בתערובת טריים של פלפלים ומלח וחום בשמן מעודן אדום. במחבת נפרדת אנו מעבירים את הקמח על שמן הירקות, מוסיפים את השמנת החמוצה, מתעוררים באינטנסיביות, שטופים ומרוטים במאה מיליליטר של צימוקים במים רותחים יחד עם הנוזל, מביאים את המסה לטעום עם מלח ותבלינים ויוצקים אל הבשר. אנחנו מכירים את המנה מתחת למכסה על חום קטן במשך ארבעים דקות, ואז לזרוק את עשבי תיבול טריים קצוצים, ולתת לנו לחלוט.