סלמון ורוד יש הבדל חשוב יתרון בין שאר נציגי משפחת סלמון - הוא זמין, ובו בזמן לא פחות טעים מאשר עמיתיהם. במאמר זה נספר לכם על האפשרויות עבור צלחת זול ולא שמן לארוחת ערב, או ליתר דיוק על סלמון ורוד אפוי עם פטריות.
סלמון ורוד עם פטריות וגבינה
המצרכים:
- סלמון ורוד טרי - פגר אחד;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- פטריות (Champignons) - 180 גרם;
- גבינה קשה - 90 גרם;
- מיונז;
- מלח, פלפל;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו שוטפים את הדג, מפזרים את הפילה ומנקים אותו מן העצמות. אנחנו חותכים את חתיכת פילה ידי חתיכה. ירקות ופטריות עוברים על שמן צמחי עד שהם רכים. חתיכות של דגים מונחות על תבנית אפייה, ואנחנו מפיצים את הירקות המחולקים למעלה. גבינה מגוררת הוא מעורבב עם מיונז תוצרת בית , מלח ופלפל ומפיץ את המסה על כרית הירקות. אנחנו אופים סלמון ורוד עם גבינה ופטריות ב 180 מעלות במשך 20 דקות.
רול, סלמון, ורוד, פטריות
המצרכים:
- פילה טחון של סלמון ורוד - 500 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שמנת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ירקות - לטעום;
- פירורי לחם;
- מלח, פלפל.
הכנה
מלוחים סלמון ורוד חם ופלפל. אנחנו פורשים את שכבת-הגוף בשכבה אחת על סדין של שעוונית או נייר. אנחנו חותכים פטריות ומטגנים אותם עד מוכן עם בצל. המילוי מופץ על פני שכבת בשר בשר טחון ומתגלגל לגליל. לסוך את רול עם ביצה מוכה ומפזרים פירורי לחם . רול סלמון ורוד בתנור עם פטריות יהיה מוכן לאחר 20 דקות ב 200 מעלות.
סלמון ורוד ממולא פטריות
המצרכים:
- סלמון ורוד (פילה) - 1 ק"ג;
- Champignons - 200 גרם;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- שום - חתיכה אחת;
- לחם - 2-3 חתיכות;
- גבינה קשה - 1/2 כף.
- טימין - 1/4 כפית.
- מלח, פלפל.
הכנה
פילה הוא שטוף מיובש עם מגבות מטבח. אנחנו חותכים את הפילה, אבל לא
במחבת, ממיסים כף חמאה עם אותה כמות של שמן זית פטריות ובצל ומטגנים. לאחר סיום הבישול, לשים את השום הקצוץ במחבת. אנחנו מתבלים את המילוי המוכן עם טימין, מלח ופלפל. מערבבים את הפטריות עם פירורי לחם וגבינה, ואז מפיצים את המסה בין שני חצאי הפילה ומכסים את מילוי החלק העליון. אנחנו אופים דגים 20-25 דקות ב 200 מעלות, ואז אנחנו משרתים לשולחן עם רוטב שמנת, לקישוט תפוחי אדמה ועשבי תיבול טריים.