בשר נחשב לאחד שימושי ביותר, טעים, אבל באותו זמן קשה להכין מנות בשר. העובדה כי קשה לעשות את זה רך ועדין. בואו ניקח בחשבון את המתכונים של בשר טעים ועסיסי במחבת ולהפתיע את כולם עם היכולות הקולינריות שלך.
בקר עם ירקות במחבת
המצרכים:
- בשר עיסת - 600 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי;
- תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לשים את הבשר במחבת. אז, את הבצל הם ניקו, כתוש, שפכו לתוך מחבת מעובר קלות בשמן צמחי. בשר נשטף, חתוך לחתיכות קטנות, גזר קלופים חתוך בקש, או שפשף על פומפיה גדולה. לאחר מכן אנו מפיצים את הבשר והגזר על הבצל ומטגנים אותם בחום גבוה עד שהנוזל העודף מתאדה.
לאחר מכן, מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים על אש חלשה במשך כ 20 דקות.תפוחי אדמה מנוקים, שלי מרוסק לתוך קוביות. מן הפלפל, אנו מסירים את הזרעים, חותכים אותם לריבועים ומפיצים את הירקות אל הבשר. סולים, פלפל לפי הטעם ולהביא את המנה עד מוכן. לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
בקר בקרם שמנת
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- טמפניונים טריים - 250 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
לבישול בשר במחבת, הבשר שטוף היטב, מיובש במגבת וחותך לקוביות קטנות. לאחר מכן יוצקים את שמן הירקות למחבת, מחממים אותו ומטגנים את חלקי הבשר לצבע אדום. בצל ושום הם ניקו, דק לגרוס מעובד בנפרד עד להזהבה. פטריות מעובדים, פרוסים, מוסיפים לצלייה ותבשיל עד אידוי
לאחר מכן, להעביר הכל אל הבשר, לערבב ולשפוך את צלחת עם מים, כך שהוא מכסה את הבשר מעט. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הבשר במשך כשעה.
בלי לאבד זמן, אנחנו מתחילים להכין רוטב שמנת חמוצה . כדי לעשות זאת, מערבבים בקערה נפרדת של שמנת חמוצה עם קמח ומים, מערבבים. יוצקים את התערובת לתוך הבשר, העונה עם פלפל ומלח לפי הטעם. אנחנו מכבים את הבשר עוד 15 דקות, מוציאים אותו מהאש, מפזרים עליו גבינה מגוררת, עשבי תיבול טריים ומעטרים בפרוסות עגבניות. שמנו את המנה במשך 5 דקות בתנור, כדי להפוך את הגבינה להמיס, ויצרו קרום יפה.