מה לבשל מן חזיר השני?

היום נספר במתכונים שלנו, כי אתה יכול במהירות ובקלות לבשל מן חזיר אל השני. הכלים המוצעים לא ייקח הרבה זמן, והתוצאה תהיה לעלות על כל הציפיות.

חזיר עם רוטב עבור השני

המצרכים:

• חזיר (עיסת) - 490 גרם;
• בצל בצל - 85 גרם;
• שום - 1-2 יח ';
• Adzhika יבש - 10 גרם;
• רסק עגבניות - 45 גרם;
• כשות- sunli - 1 קמצוץ;
• קמח חיטה - 25-35 גרם;
• אדמה אדומה פפריקה - 10 גרם;
• עלי דפנה - 1-2 חתיכות;
• חמניות ללא שמן טעם - 55 מ"ל;
• סוכר מגורען - 10 גרם;
• מלח גדול - 10 גרם.

הכנה

הדבר הפשוט ביותר שאתה יכול לעשות מן חזיר השני הוא לבשל אותו עם רוטב. בשר כזה ניתן להשלים עם כל צלחת בצד, זה יהיה טעים בכל מקרה.

כדי לממש את הרעיון הזה, אנו לשטוף את בשר חזיר יבש עם קוביות קטנות או חתיכות קטנות, לשים אותם בסיר, במחבת גבוהה או קומקום עם שמן חם ומטגנים את פרוסות לסומק להתאדות כל הלחות. עכשיו אנחנו מניחים את בצל בעבר לנקות עם בצל מקולף מראש, ולשמור את התוכן של מנות על חום גבוה, תוך ערבוב מדי פעם, עד רכות של הירקות. עכשיו שופכים את הקמח ומעבירים אותו עם בשר ובצל לרגע, ואז מניחים את רסק העגבניות, שופכים את הסוכר והמלח ומטגנים את המנה, תוך ערבוב, עוד שלוש דקות.

בשלב הבא, אנחנו מעלים את המים רותחים כך שהוא מכסה לחלוטין את התוכן, אנחנו גם משליכים את adzhika, פפריקה, כשות- suneli, דפנה שום ו פרוסת שיני שום, מערבבים הכל בזהירות, לכסות את מיכל עם מכסה, להפחית את האש למינימום ולאכול את הבשר עד הבשר רך. ארבעים דקות.

מה מהיר וטעים לבשל מן חזיר אל השני בתנור?

המצרכים:

• בשר חזיר (נתח שלם) - 1,1-1,3 ק"ג;
• תפוזים - 450-550 גרם;
• שום - 4-5 יח ';
• פלפל ומלח - לפי הטעם;
• עשבי תיבול יבשים לבחירה - 2-3 קמצוץ.

הכנה

מבין כל מגוון מנות בשר חזיר, פחות זמן בישול הוא תפוס על ידי האפשרויות עבור בשר אפוי בתנור. אבל למרות הפשטות של ההוצאה להורג, בשר כזה לא יהיה רק ​​תוספת נהדרת לקישוט בימי חול, אבל גם להיות צלחת ראויה על כל שולחן חגיגי.

נתח שלם של בשר חזיר שטוף, יבש, משוחק היטב מכל הצדדים במלח, פלפל ועשבי תיבול יבשים, דחוסים גם עם שיני שום מקולפות ומוניחים על פיסת נייר או בשרוול. אם אפשר, עדיף להשאיר את הבשר בתבלינים במשך זמן מה כדי להשרות. אם אין זמן, זה לא משנה, אנחנו ממשיכים הכנה נוספת מיד. מבשלת את תפוחי, מכוסה מים רותחים, חותכת לספלים ומפזרת על צדי חזיר. חותם את השרוול או את הנייר, מכסה את הבשר עם הסדין השני וסוגר את הקצוות, ואנו שולחים את התנור בתנור. בתחילה הטמפרטורה של המכשיר צריך להיות ברמה המקסימלית, ואחרי רבע שעה הוא מצטמצם ל 185 מעלות ואנחנו מבשלים את הבשר במשך שעה נוספת.

לפני ההגשה, לשים חזיר על צלחת לחתוך לפרוסות מנות.

קורס מהיר וטעים של בשר חזיר על מחבת

המצרכים:

• חזיר (צוואר או כתף) - 780 גרם;
• בצל בצל - 195 גרם;
• חמניות ללא שמן טעם - 55 מ"ל;
• תערובת של תבלינים לבשר - 2 קמצוץ;
• מלח ופלפל גדול - לפי הטעם.

הכנה

בתור אופציה, חזיר השני יכול פשוט לטגן במחבת, בתוספת קשת. חומר הגלם האידיאלי למטרה זו יהיה צוואר החזיר או, לכל הפחות, את עצם השכמה. בשר מאחור הוא מוכן בצורה הטובה ביותר על פי אחד המתכונים הקודמים, כפי שהוא יתברר להיות יבש ויבש במחבת.

אז, את הצוואר או את חפירה הוא חתך לפרוסות על שלושה ס"מ בגודל והכניסו לתוך מחבת מחומם עם שמן חמניות. אנחנו נותנים את הבשר חום, תוך שמירה על אש חזקה, ולאחר מכן להניח את חצי טבעות בצל ומטגנים את הבשר יחד עם הירקות כבר על אש בינונית עד רכות של האחרון. בסוף עונת הטיגון מתבלים במלח, פלפל ותבלינים ארומטיים.