ב Shrovetide, ככלל, אתה רוצה לגוון פנקייקס פשוטה בבקשה את המשפחה שלך. פנקייק ללא ספק אוהב הכל, יחד עם מילוי טעים הם הופכים רק יצירת מופת של בישול. מתכון אחד כזה הוא עוגת פנקייק עם בשר. הוא מוכן וריאציות שונות, פשוט עם תרנגולת או עם מלית מורכבת יותר. כך או כך, התוצאה תמיד טעימה.
איך לבשל עוגת פנקייק?
אחד המתכונים הנפוצים ביותר הוא עוגת פנקייק עם עוף. זה מתברר מאוד עדין ומאוורר.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 3 פריטים;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 2 פריטים;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 100 גרם;
- מלח - 1 כפית.
למילוי:
- פילה עוף - 500 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- גבינה - 150 גרם;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מיונז.
הכנה
עוף פילה לשטוף ולשים במים מומלחים. ביצים למילוי גם לשים על נזיד. כל המרכיבים לחביתיות מערבבים בקערה עמוקה ומערבבים היטב. הבצק צריך להיות בינוני בעקביות: לא נוזלי ולא עבה מדי. מבשלים את החביתיות קצת יותר מהרגיל. כל פנקייק עם חמאה.
התחל להכין את המילוי. חותכים עוף לחתיכות קטנות. מבשלים את הביצים ואת הגבינה על פומפיה בסדר. קוצצים את הבצל הירוק ומעבירים את השום מבעד לעיתונות. מערבבים את כל החומרים במיכל אחד ומוסיפים מיונז. מערבבים הכל היטב. על צלחת שטוחה מוציאים פנקייק אחד, משמנים אותו במילוי. אפשר לעוגה לעמוד כשעה ולהגיש.
עוגת פנקייק עם בשר טחון
אם יש לך פנקייק נשאר אחרי ארוחת הבוקר, שבה אתה לא יכול לעשות שום דבר, אז אתה יכול לעשות פנקייק עם בשר הקרקע. זה טעים כמו פנקייק עם בשר, אבל רק הרבה יותר juicier.
המצרכים:
- פנקייק - 10 חתיכות;
- כוח - 300 גרם;
- עגבניות - 5 יח ';
- גבינה - 300 גרם;
- חלב - 250 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
הכנה
על שמן צמחי ומטגנים עד מוכן לקרקע. עגבניות מכוסות במים רותחים, מסירים את העור, ואז מגררים. מוסיפים את מחית העגבניות באדמה, מתבלים במלח ופלפל. תבשיל כ -15 דקות על אש בינונית. שמן אפייה עמוק. בתחתית, לשים פנקייק, מלמעלה לפרוס את הקצף באופן שווה, ואז מפזרים גבינה מגוררת ויוצקים 2-3 כפות חלב, מוקצף עם ביצים. על גבי, לשים עוד פנקייק לחזור שכבות עם בשר טחון, גבינה וחלב. הניחו את כל הפנקייקס. השכבה העליונה האחרונה שופכים את החלב הנותר ומפזרים גבינה. מחממים את התנור ל 200 מעלות ואופים כ 25 דקות. סובבים את העוגה לצלחת שטוחה. אם תרצה, אתה יכול לפזר עוגת פנקייק עם עשבי תיבול קצוץ טחון.
עוגת פנקייק עם עוף ופטריות
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- קמח - 3 פריטים;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב - 300 מ"ל;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 0,5 כפית.
למילוי:
- עוף - 400 גרם;
- פטריות - 500 גרם;
- גבינה - 250 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- חמאה - 50 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- בצל ירוק;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
המצרכים של פנקייק מערבבים בקערה עמוקה, כדי לקבל בלילה. אופים את הפנקייק, מפיצים כל חמאה. בשר עוף, פילה טוב יותר, להרתיח במים מומלחים.