גרגר האורז מורכב משלוש קונכיות: גרגר לבן, מעליו קליפה של צבע חום והאחד העליון הוא קליפה צהובה. כדי להשיג אורז חום (חום), יש צורך להסיר רק את המעטפת העליונה. Otbranaya קליפות נותן אורז זה צבע חום וטעם נעים יוצא דופן. אורז זה הרבה יותר יקר מאשר לבן רגיל, אבל המחיר הגבוה מוצדק על ידי היתרון העצום של אורז חום.
הטבה ופגיעה של אורז חום
אורז חום מכיל הרבה סיבים - 1.66 גרם להשוואה, באורז לבן - 0.37 גרם ויטמינים של קבוצה B ו- E באורז חום הם גדולים פי כמה מאשר לבן. כנ"ל לגבי מינרלים. מגנזיום, אבץ, אשלגן וזרחן גדולים פי שלושה. ב אורז חום, אין שום גלוטן, אשר יכול לגרום לתגובות אלרגיות.
בשל הרכב כימי זה, אורז חום יש מספר עצום של תכונות שימושיות. זה מוריד את הכולסטרול, בניגוד אורז לבן, מונע עצירות, מנרמל את הפעילות של מערכת העיכול, מנקה את הגוף של רעלים. אבל זה לא כל כך אורז חום טוב. הוא מגן על הגוף מפני דלקת הקבה, מנרמל את מאזן המים, מוריד את לחץ הדם, משפר את תפקוד הכליות ואת זרימת הדם, מחזק את מערכת העצבים, מסיר נדודי שינה ועושה את השיער ואת צבע העור הרבה יותר טוב.
איך לבשל אורז חום?
אורז חום הוא מחמיר יותר, ולכן זה לוקח זמן רב יותר לבשל אותו. לפני האורז יש להשאיר לעמוד במים קרים בלילה. אתה חייב להתחיל לבשל אותו במים קרים. לאחר 10 דקות, מבושלים על אש נמוכה לשטוף עם מים קרים, ולאחר מכן להירדם שוב במים קרים לבשל עוד 15 דקות. לאחר מכן, האורז צריך להיות מוסר מן האש עטוף בשמיכה, ואז זה יבוא מוכן. תוכן קלורי של אורז חום הוא 111 קלוריות ב -100 גרם של מוצר.