כלים מן תרנגול הודו בדוד כפול נחשבים בצדק קלאסי של תזונה בריאה. טורקיה היא סוג תזונתי ביותר של בשר, ו אידוי מאפשר לשמור על מקסימום של חומרים שימושיים. ואף על פי מאכלים כאלה בהחלט שימושיים, רבים מדוכאים מאמינים כי בתוך דוד כפול אתה יכול לבשל רק מזון טרי וחסר טעם. היום נהרוס את הסטריאוטיפ הזה על ידי מתן כמה מתכונים מעניינים.
קציצות מטורקיה בדוד כפול
המצרכים:
- פילה הודו - 1 ק"ג;
- גזר - 3 חתיכות;
- בצל - 500 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- פתיתים של שיבולת שועל מיידית - 5 כפות. כפות;
- חלב - חצי מאה;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
בשר, בצל, גזר ושום הם עברו דרך מטחנת בשר. אתה יכול להוסיף ירקות אחרים - כרוב, פשוט או צבעוני, קישואים או אפילו צנון. מוכן תערובת בשר מעורבב עם דגני בוקר, מלח, פלפל, מוסיפים את התבלינים האהובים עליך. אנחנו מחליקים את החתיכה ושולחים אותה לחצי שעה לספינת הקיטור. קציצות תרנגול הודו טוב כמו חם, עם לקישוט של פירה או אורז, וכבר קר - עם סלט ירוק.
טורקיה פילה בדוד כפול
המצרכים:
- פילה הודו - 400 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- גזר - 1/2 יח ';
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- מיץ לימון - 1h. כפית;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- תיבול עוף - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
כמה טעים לבשל תרנגול הודו בדוד כפול? הפילה נשטפת, טבולה במגבת נייר וחותכת את הסיבים עם פרוסות בעובי של 3-4 ס"מ, סולים, פלפלים, מפזרים קל קארי וכורכום. בבשר אנחנו עושים חתכים קטנים ומניחים שם צלחות דקות של גזר ושום.
ניצחנו עם שמנת חמוצה עם מיץ לימון וקורט מלח. אתה יכול להוסיף כפית קליפה - עבור piquancy, ועל מנת להקטין את התוכן הקלורי של המנה מוכנה, להחליף שמנת חמוצה עם יוגורט טבעי. אנחנו מריחים את תרנגול הודו ברוטב הזה במשך 2-3 שעות, או יותר טוב כל הלילה. לאחר הנחת הבשר על קיטור הגריל התחתון לבשל במשך 40 דקות. כבו את היחידה ועמדו את תרנגול ההודו עוד 10 דקות, לפני ההגשה מפזרים ירקות קצוצים.
רול של תרנגול הודו בתוך דוד כפול
המצרכים:
למילוי:
- פילה הודו - 450 גרם;
- תפוח ירוק - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם.
למילוי:
- שעועית מחרוזת - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- אגוזי מלך - 50 גרם.
הכנה
תרנגול הודו, תפוח מקולף ובצל נמחצים בקומביין. סולים, פלפל. אנחנו שוכבים על סרט מזון שכבה מלבנית. מפזרים גבינה מגורדת, אגוזים קצוצים. להפיץ את השעועית. אתה יכול להשתמש לא רק טרי, אבל גם קפוא, אתה רק צריך קודם לתת את ההפשרה תרמילים במקרר.
לגלגל את הגליל ישר לתוך הסרט להכין חצי שעה עבור זוג. לאחר מכן פתח את רול ומפזרים עם התבלינים האהובים עליך. זה יכול להיות רק לחתוך אחרי זה יש לחלוטין מקורר.