אוהדים של billets פריך יוכלו להעריך מלפפונים עם לימון לחורף, מתכונים אשר מגוונים מאוד. לדוגמה, הם יכולים להיות משומר או מלוח, עם הכללה של חומץ או חרדל בהרכב של המנה, שנעשו בצורה של ריבה.
מלפפון חמוץ עם לימון
עקרות בית רבות אוהב לשמר מלפפונים עם לימון לחורף. הטכנולוגיה של בישול שלהם דומה קלאסית, אבל חטיף מתקבל עם מחנק אופייני טעם מתוק מעט, ואת עיגולי לימון נראה נהדר בבנק. בכל שיטת בישול נבחרת, נעשה שימוש במרינדה, הממולאת בירקות.
המצרכים:
- מלפפון - 300 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- שמיר - חבורה אחת;
- זרעי חרדל - 0.5 כפות. l;
- פלפל שחור (אפונה) - 10 יח '.
עבור מרינדה לכל 1 ליטר מים:
- סוכר - 1 כף. l;
- מלח - 0.5 כפית;
- חומץ - 2 כפות. l.
הכנה
- מלפפונים לטבול במים קרים במשך חצי שעה.
- שים את כל המרכיבים בצנצנת.
- לעשות את המרינדה על ידי המסת החומרים עבור אותו במים רותחים.
- הבנקים עם מלפפונים מלח לסגור, לעזוב כדי להתקרר.
מלפפון קל עם לימון
טעים להפליא הוא מלפפון חמוץ מלפפון עם לימון, במיוחד אם המתכון יהיה כרוך תבלינים ותבלינים. הסכום תלוי בכמות שלהם, איזה טעם ינצח. אם אין לך מרכיבים מתכון, אז אתה יכול להתנסות וליצור מנה ייחודית.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- חרדל - 1 כף. l;
- סוכר - 2 כפית;
- מלח - 0.5 כפית.
הכנה
- הפוך פתרון של מיץ לימון מעורבב עם חרדל, מלח וסוכר.
- עם פתרון, לשפוך את המלפפון לאורך הרבעים. מגניב אותם במשך כמה שעות.
- מלפפונים גמורים לשים בצנצנות, לסגור את המכסה, לאחסן במקרר.
מלפפונים לחורף עם לימון וחומץ
אחת הדרכים המוכחות ביותר לשימור, המשמשת עקרות בית מנוסות רבות, היא מתכון למלפפונים עם לימון לחורף עם הכללה של חומץ בו. במקרה של מה שמכונה "מילוי כפול" משמש, הירקות עוברים את העיקור הדרוש. הם מוזגים במרינדה, מה שמעניק להם טעם מיוחד.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- שום - 2 ציפורן;
- חזרת - שורש אחד;
- מלח - 0.5 כפית;
- דומדמניות, שמיר.
הכנה
- מלפפונים לטבול במים צוננים במשך 6 שעות.
- להחזיק את כל הרכיבים במיכל, לשפוך מים רותחים, לעזוב עד הקירור.
- מסננים את הנוזל, מעבירים את המרינדה על בסיס זה, מוסיפים סוכר, מלח, חומץ, שופכים אותו לתוך צנצנת עם מלפפונים, מגלגלים אותו.
מלפפונים פראג עם לימון - מתכון
חטיף טוב לכל ארוחה יהיה מלפפונים פראג עם לימון. הטעם והניחוח הטעים שלהם בוודאי ימשכו לכל המשפחה - הירקות שיוצרו על פי המתכון המקורי יוסיפו מגוון לתפריט הרגיל. הודות לשימוש בחומצת לימון, ניתן לאחסן את הבילט לתקופה ממושכת של זמן.
המצרכים:
- מלפפונים - 12 יח ';
- לימון - 4-6 עיגולים;
- שום - 3 ציפורן;
- פלפל שחור - 5 אפונה.
עבור מי מלח לכל 1 ליטר מים:
- סוכר - 1 כף. l;
- מלח - 0.5 כפית;
- חומץ - 2 כפות. l.
הכנה
- מלפפונים להכין לטבול במים קרים במשך 6 שעות.
- כאשר הנחת במיכל על תחתית לשים שום, פלפל אפונה, ועל גבי פרוסות לימון ומלפפונים.
- הפוך את המלח על ידי רותחים את החומרים עבור זה.
- עקרות בית רבות להפוך מלפפונים עם לימון לחורף, מתכונים פופולריים של אשר מציעים להיות מלא פעמיים. בפעם הראשונה שפכו מים מבושלים, והשני - מלח.
- מגלגלים את הצנצנות במלפפונים.
מלפפונים חמוצים עם לימון וחומצת לימון
מלפפון עם לימון וחומצת לימון תהיה שיטת שימורים ללא תחרות. הפופולריות של שיטה זו מוסברת על ידי העובדה כי הקציר מאוחסן במשך זמן רב, תוך שמירה על הטעם המקורי סוג של חטיף. הייחודיות שלו היא כי מלפפונים מתקבלים עם טעם חמוץ מתוק ופריך.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- מים - 3 ליטר.
- שום - 4 ציפורן;
- לימון - 1 חתיכה;
- שמיר - 3 יח ';
- חרדל (זרעים) - 3 כפית;
- חומצת לימון - 1.5 כפית;
- מלח - 0.5 כפית.
הכנה
- מלפפונים לטבול במים צוננים במשך 4 שעות.
- מלפפונים ומרכיבים אחרים כדי לקבוע בצנצנת, יוצקים מים רותחים, לנקז את המים לאחר 10 דקות. חזור על זה שוב במשך 5 דקות.
- מפזרים זרעים של חרדל, חומצה. עקרות בית רבות להפוך מלפפונים עם לימון לחורף, המתכונים של אשר מציע הנחת מעגלי לימון לאורך הקירות של פחית.
- יוצקים את תוכן המרינדה, מתגלגלים.
מלפפונים עם לימון וחרדל
חובבי חטיפים חריפים יאהבו מלפפונים עם לימון וחרדל לחורף . הודות לשילוב של שני מרכיבים נוספים אלה, החומר מקבל קורטוב של חמיצות וחדות בעת ובעונה אחת. חרדל מומלץ להשתמש בדגן, כמו זה ישפר את הטעם של המנה.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- לימון - 5 עיגולים;
- חרדל (דגנים) - 3 כפית;
- פלפל שחור - 10 אפונה;
- שום - 2 ראשים;
- עלי דפנה - 4 יח ';
- מים - 3 l;
- מלח - 0.5 כפית.
הכנה
- מלפפונים לטבול במים צוננים במשך 3 שעות.
- שים את כל המרכיבים בצנצנת.
- להכין מלח מים, laurushki, פלפל, מלח ויוצקים אותם מלפפון חמוץ עם לימון.
- לגלגל את הבנקים ולשים אותם במרתף.
סלט מלפפון עם לימון לחורף
מתכון יוצא דופן נוסף המסייע לגוון את השולחן הוא סלט מלפפון עם לימון, אשר יסייע לחדש את עתודות שימור ויטמין. זה יהיה מוערך במיוחד על ידי אלה המעדיפים לאכול ירקות בצורת לחתוך. הייחודיות של שיטה זו של בישול הוא רק מיץ לימון ומיץ נלקחים.
המצרכים:
- מלפפון - 4 ק"ג;
- לימון - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל שחור - 6 אפונה;
- חרדל יבש - 4 כפות. l;
- מלח - 0.5 כפית.
הכנה
- מלפפונים לטבול במים צוננים במשך 2 שעות, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות.
- מגררים את קליפת לימון, לסחוט את המיץ מתוך עיסת.
- מערבבים את כל החומרים יחד ומערבבים. מקום המטען על גבי המכולה.
- להחזיק אותו באותו לילה, ולאחר מכן להפיץ את המלפפונים חמוץ ולימון על פחיות לגלגל אותם.
ריבת מלפפון עם לימון
הטעם והניחוח המקוריים יפתיעו ריבה ממלפפונים עם לימון וכתום. המתכון מתאים במיוחד למי שיש מלפפונים הגדלים על המגרש שלהם, כי זה אחת הדרכים הרווחיות ביותר ליישם יבול טוב. המנה מאופיינת בטעם מתוק וחמוץ.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- סוכר - 600 גרם;
- קינמון - מקל אחד;
- לימון - 1 חתיכה;
- כתום - 1 חתיכה;
- ציפורן - 2-4 חתיכות.
הכנה.
- חותכים מלפפונים לחתיכות. פירות הדר מחולקים למקטעים.
- מוצרים לשלב, להוסיף את כל התבלינים, לאפשר לעמוד איתן לפני היווצרות של מיץ.
- מרתיחים מסה של חצי שעה.
- השלב האחרון הוא להתגלגל על ידי הבנקים ולדחוף.