Moonshade הוא משקה טעים מאוד מעניין. החיסרון היחיד הוא העלות הגבוהה של מוצר זה, אבל הטעם של המשקה המוגמר, תאמין לי, זה שווה את זה. בואו נסתכל על כמה מתכונים פשוטים וללמוד איך לעשות מונשיין מדבש.
מתכון עבור moonshine מ מותק
המצרכים:
- פרח דבש - 3 ק"ג;
- מים - 5 l;
- שמרים - 200 גרם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לעשות moonshine מ מותק. אנחנו לוקחים דבש, שופכים אותו לתוך סיר נקי 10 ליטר, למלא אותו עם מים, לשים אותו על אש חלשה ולחכות לתערובת להרתיח. מדי פעם להסיר את הקצף העולה ומערבבים כדי למנוע את הדבש שרוף. מבשלים במשך 10 דקות, ואז להסיר בזהירות את המיכל מהצלחת ולהשאיר להתקרר לטמפרטורה של 30 מעלות. לאחר מכן, לשים את השמרים בסיר ומערבבים את התוכן. אחר כך יוצקים את התערובת לתוך בקבוק זכוכית או חבית עץ אלון קטנה ומניחים אותה במקום חמים במשך כמה ימים כדי לתסיסה.
לאחר תקופה של זמן, אנחנו נותנים דבש קצת להישאר ואחרי תהליך התסיסה נגמר, אנחנו מנסים תוסס חייב בטעם נוכחות של סוכר. לאחר ההתיישבות, דבש הוא נשפך אלמב נחושת או מונשיין. עבור זיקוק של דבש, עדיף להשתמש אלומבי, כי תזקיקים שומרת על ארומה מעולה וטעם של דבש. הוא מזוקק עם הפרדת "הלב", בדיוק כמו כל חומר גלם ריחניים אחרים.
אם התזקיק שלך היה מסוגל להיות מושגת עם הפרדה מלאה של שברים ודבש לא היה נתון במקור על ידי להתרברב קונבנציונלי, ואז תזקיק עם כוח של לפחות 70%, אבל לא יותר מ 80% הוא הטוב ביותר שנשמר בחביות אלון. כאשר מותסס דבש, אתה יכול גם להשתמש בכל גרגרי הטעם שלך, על מנת לקבל טעם יוצא דופן ומקורי.
יש עוד דרך מעניינת לעשות moonshine עם דבש. זה פשוט יותר ומורכב הבאים: לשים את הדבש בסיר, מוסיפים מים רותחים חמים, שמרים ומערבבים הכל ביסודיות. אז אנחנו עושים הכל בדיוק כמו במתכון הקודם. אנחנו מוותר על המשקה המוכן בבקבוקים, מחברים אותו ומכניסים אותו למרתף.
מתכון דבש מונשי
המצרכים:
- מותק - 3 ק"ג;
- סירופ - 3 ליטר;
- מים - 25 l;
- שמרים - 300 גרם.
הכנה
אז, דבש הוא מעורבב עם סירופ, מוסיפים שמרים, יוצקים את התערובת עם מים בזהירות לערבב הכל עד חלקה. ואז לשים את המיכל במשך שבוע להתסיס במקום חמים ולחכות. לאחר התערובת מוכנה, מזוקקים אותו ויוצקים את הבודקה מוכנה על הבקבוקים.
מושיין עם דבש ופלפל
המצרכים:
- וודקה - 500 מ"ל;
- פלפל אדום חם - 1 תרמיל;
- פלפל שחור - 5 יח ';
- דבש פרחוני - 3 כפות. כפות;
- ציפורן - 3 יח '.
הכנה
שקול אפשרות אחרת, איך לעשות מונשיין מדבש עם פלפל. אנחנו יוצקים וודקה או שטויות טהור מבקבוק לתוך צנצנת נקי ליטר. שם אנו שמים ציפורן, גרגרי פלפל, פלפל חריף ודבש. אחרי זה, אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, לסגור היטב את הצנצנת עם מכסה ולהגדיר אותו במשך 5 ימים במקום קריר וחשוך.
הראשון 3 ימים פעם ביום, את התוכן של פחית הוא מזועזע היטב, ואת שני האחרונים - פשוט לעמוד על המשקה שלנו.
כל שיטה של הפיכת דבש מן הדבש היא מעניינת ומקורית בדרכה שלה, אבל העיקר כאן הוא לא ללכת רחוק מדי רק עם שמרים, שכן אחרת הם יהיו קיצוניים להפחית את הטעם של המשקה. ואם אתה משתמש moonshine, הקפד לראות את הזרבובית של מבער שלך. עם חימום חזק אחיד, דבש במהלך זיקוק יכול לשרוף. עדיף, כפי שנכתב קודם, להשתמש באלמבי נחושת לתזקיקים כאלה.