אם אתה יצירתי גישה השימוש של מוצרי מזון נפוצים ביותר, אתה יכול להכין מאכלים יוצאי דופן מאוד מעניין, כגון compotes מ courgettes. אתה חייב להיות מופתע בדרך כלשהי, נכון?
קישואים - פרי שימושי מאוד, הוא נספג בקלות על ידי גוף האדם. השילוב הרגיל של קישואים במזון יש השפעה מועילה מאוד על מערכת העיכול ומערכת החיסון, כמו גם על מצב העור והמפרקים. הרכב הקישואים כולל קרוטן, ויטמיני B, פקטין, מגנזיום, אשלגן, סידן ותרכובות ברזל, סיבים צמחיים.
תגיד לך איך לבשל compotes טעים מ courgettes. הרעיון הכללי ועקרון ההכנה של כל קומפוט ברור: יש צורך להרתיח (או ליתר דיוק - לטבול) את המרכיבים הבסיסיים בכמות המתאימה של מים או סירופ סוכר מרוכז במקצת. מאחר שהקישואים אינם מכילים תכונות טעם, עדיף לשלב אותם בקומפוט עם פירות מתוקים וחמוצים. השילוב הזה ייצר הרמוניה בטעם מיוחד. Compotes מ courgettes ניתן לשמור על החורף, או לבשל לצריכה ישירה.
קומפוט של קישואים ותפוזים עם לימון
המצרכים:
- בורג לא בורג;
- תפוזים;
- לימונים;
- סוכר מייצור מקומי;
- מים.
הכנה
קישואים ביסודיות שטף במים קרים. לימונים ותפוזים לפני הכביסה במים קרים צריך להינתן על ידי מים רותחים. אנחנו חותכים את כל הקצות משני הצדדים משני הצדדים. קישואים לחתוך לחצי יחד עוד - פרוסות דקות, או קוביות brusochkami (לציפורן לא לחתוך, יש הרבה חומרים שימושיים). כמו כן פרוסות פרוסות תפוזים ולימון, הקפד להסיר בורות, ואז compote יהיה מריר unpleasantly. אנחנו שוכבים פרוסות קישואים פרוסות הדר בצנצנות זכוכית נקיים סטריליזד (מומלץ להשתמש בפחית של לא יותר מ 2 ליטר).
מן המים והסוכר, מבשלים את הסירופ של הריכוז הרצוי (למשל, 3 ליטר מים - 2-3 כפות סוכר).
ממלאים קישואים והדרים בתוך הצנצנות עם סירופ רותח, סוגרים את המכסים ומשאירים 15-20 דקות וממזגים את הסירופ לסיר. אנחנו מביאים את הנוזל לרתיחה שוב, מרתיחים את הדקות 3, שוב שופכים לתוך הצנצנות. מגולגל מעוקר במים רותחים מכסה, להפוך ולהכסות עד מקורר לחלוטין.
אם אתה לא הולך לגלגל את הקומפוט, אז זה יהיה מוכן לשימוש לאחר קישואים ופרוסות הדר בסיר היו שפכו עם מים רותחים עד קירור טבעי (לפחות במשך 40 דקות לתת לזה להאכיל). לחלוט קומפוט עם פירות הדר אינו הכרחי, ויטמין C כולו נהרס. באופן כללי, חלק compote מ קישואים לשימוש חד פעמי (למשל, משפחה) הוא מוכן בצורה הטובה ביותר תרמוס גדול - מקסימום של ויטמינים יישארו.
באותו אופן, בערך לאחר המתכון אותו (ראה לעיל), ניתן להכין קומפוט אננס מקישואים, בשביל זה אתה יכול להשתמש שרידים של אננס טרי שנותר לאחר ההלבשה. שיטה זו מאפשרת לך להשתמש כלכלית לא יקר פירות אקזוטיים.
כמובן, אנחנו יכולים להרתיח compotes, שילוב של קישואים לא רק עם אקזוטי, אבל גם עם פירות מוכרים יותר גדל קווי הרוחב שלנו. לדוגמה, compote מ קישואים עם תפוחים ו / או שזיפים. תפוחים עדיף לבחור חמוץ או מתוק חמוץ. אם החומצה הטבעית בפרי אינה מספיקה, ניתן להוסיף חומצת לימון בכמות של 1-1.5 גרם לכל 1 ליטר מים לקומפוט המשומר. עדיף להשתמש פירות חמוצים טבעיים, אגב, סוכר בקומפו לחורף הוא גם לא הכרחי. רק כל פרי קומפוט צריך להישטף היטב, להסיר את התפוחים מן התפוחים, זרעים, קופסאות זרע לחתוך לפרוסות. יוצקים מים רותחים בהכרח פעמיים. כזה בריא קומפוט ללא סוכר עם מתיקות טבעית יכול בקלות להיות נצרך גם על ידי אלה אשר סוכר הוא התווית.