לא משנה כמה להמציא מכשירי מטבח חדשים לבישול, ואת מחבת טוב הישן לא יוחלף. לאחרונה, חלה מגמה ברורה של כוח הכבידה כלפי אכילה בריאה. אין זה מפתיע כי השאלה איזה מחבת אתה יכול לטגן ללא שמן הופך דחוף והוא שאל יותר ויותר. אבל זה נכון, מוצרים שפורסמו יפה לאחר הרכישה לא לעתים קרובות לחלוטין להצדיק את המחיר ואת הציפיות שלנו.
איזה מחבת אתה יכול לטגן ללא חמאה?
Non- מקל מחבת ללא שמן עם ציפוי טפלון הוא אחד המתמודדים הראשונים עבור הכותרת של כלי בישול לתזונה בריאה. עם זאת, חשוב להבין כי אתה יכול לקבל את אותו אפקט ללא שמן רק אם הציפוי עצמו הוא שלם ואין נזק אחד. בנוסף, מחבת שאינו מקל בישול ללא שמן בהכרח חייב להיות באיכות טובה עם שכבה מספקת של ציפוי זה.
מחבתות קרמיקה לא רע בכלל. אבל אצלם זה לא כל כך פשוט. העובדה היא שאתה יכול לטגן ללא שמן רק מזונות המכילים שומנים. כמובן, זה לא לכלול את השימוש במחבת לטיגון ירקות או מוצרים רזה ללא שמן, אבל לא תקבל קרום עם השפעה פריך.
יש גם מחבת ללא שמן עם טכנולוגיית חימום אחרת. זהו כלי בישול עם תחתית צובר תרמו, אשר מחממת הרבה יותר מהר מאשר שאר המחבת. אתה מקבל משהו כמו אפקט של אידוי, כך שאתה יכול אפילו לכבות מזון כמעט ללא מים.
מחבת גריל לבישול ללא שמן הוא לרוב עשוי ברזל יצוק והוא מתאים למדי למטרות אלה. בשר, סטייקים או צלעות מחוממים באופן שווה, ולכן הלחות סגורה בפנים, האוכל הופך עסיסי וקרום. אם אנחנו מדברים על ירקות בגריל, אז הם לא יכולים לטגן ללא שמן במחבת קונבנציונאלי, אבל משטח מצולע לא יכול להיות מתאים יותר, על מנת לבשל על זוג טיפות שמן מופץ על פני השטח.