מעדן כזה יהיה לטעמך, הן לשלוניות קטנות והן להורים שלהן. לכן, אם בקרוב יש לך הזדמנות שמחה עבור משתה עליז, אנו ממליצים במקום עוגה לאפות מאפינס בתבניות, באמצעות אחד המתכונים שלנו פשוט להכנת שלהם.
מתכון פשוט עבור מאפינס שוקולד על kefir בתבניות
המצרכים:
- כפיר (2,5%) - 250 מ"ל;
- סוכר דק - 150 גרם;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח חיטה - 230 גרם;
- שמן חמניות - 2 כפות. כפות;
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות;
- שוקולד מריר - 80 גרם;
- אפייה סודה - 0,5 כפית.
הכנה
בקערה, שבה נלוש את הבצק על מאפינס, יוצקים לחימום ל -37 מעלות קפיר ומוסיפים לו סודה. הבא אנחנו להכניס את זה שמן חמניות, ביצה עוף טרי, סוכר וניל ואת הכמות הנדרשת של סוכר בסדר רגיל. אנחנו מכים את כל זה עם בלנדר עם זרבובית "קורולה" כדי להתמוסס גרגירים קפיר של סוכר. קמח חיטה ואבקת קקאו מחברים יחדיו ומסננים דרך מסננת באותה קערה. מערבבים את כל המצרכים ומכניסים לבצק, שמתחילים מיד להתפשט על כפות של 1.5 כוסות נייר לאפייה, מוגדרות מראש על גיליון אפייה רחב. לאחר מכן אנו מחלקים את השוקולד על ידי חתיכות חתיכה ומפיצים אחד אחד לכל מאפין, אשר לאחר כיסוי עוד 0.5 כף של בצק שוקולד. אנחנו אופים מאפינס ב 185 מעלות בתנור במשך כחצי שעה.
מתכון פשוט עבור מאפינס בתבניות סיליקון
המצרכים:
- קמח חיטה - 240 גרם;
- שמנת חמוצה (15%) - 180 גרם;
- סוכר מגורען - 180 גרם;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- שמן חמניות - 4 כפות. כפות;
- קקאו כהה - 3 כפות. כפות;
- שוקולד לבן - 80-100 גרם;
- אפייה סודה - 2/3 כפית.
- מיץ לימון - 2 כפית.
הכנה
שמנת חמוצה של שומן דל שומן היא הקרקע עם סוכר ושמן חמניות וביצה תרנגולת הוסיף להם. בכוס אנחנו שופכים סודה, מוסיפים לה את המיץ סחוט מלימון, אנחנו מערבבים ואנחנו מעבירים הכל בקערה עם שמנת חמוצה. הבא, אנחנו מסננים דרך קמח החיטה הלבן, ואחרי קקאו כהה. למצב הומוגני, השתמשו בכפית גדולה כדי לערבב את החומרים בקערה. הבצק המתקבל בדרך זו אנו מטילים על 2/3 בתבניות סיליקון. אחרי העבודה, לשים חתיכת שוקולד לבן ולסגור את זה 1/3 של הבצק החום. אנחנו שולחים הכל לתנור ואופים את המאפינס בטמפרטורה של 180 מעלות במקום של 30-35 דקות.
מתכון פשוט להכנת מאפינס
המצרכים:
- חמאה - 140 גרם;
- קמח חיטה - 220 גרם;
- גבינת קוטג 'דל שומן - מנה אחת (200 גרם);
- סוכר - 120 גרם;
- ונילין - 0,5 כפית.
- ביצים עוף - 3 חתיכות;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - 2 כפית.
הכנה
החמאה המומסת על אמבט מים משולבת עם ביצים עוף בנפרד, וניל ריחני סוכר מגורען. בעזרתו של מערבל, לטאטא את כל הדרך עד הומוגניות. אחר-כך הניח חפיסה של גבינת קוטג 'דלת שומן ושפשף אותה בתערובת מוקצפת בכפית. גבוה יותר בקערה זו אנו מסננים גבוה יותר
מאפינס כזה מבושל על ידי אלה מתכונים פשוט נפלא יהיה תוספת נהדרת לחג שלך.