כמו כל תאגיד, KFC הוא לא הולך לחשוף את הסודות של בישול עוף חם ממותגים שלה, אבל ייאוש למהר לתוך מוסדות הרשת למען דלי של הכנפיים האהובות עליך לא שווה את זה. להלן, אנו חושפים כמה מתכונים עבור KFC כנפיים חמות, אשר קרובים ככל האפשר המקורי ככל האפשר, למעשה לא נבדלים זה לטעם, יתר על כן, גרסה אחת היא אפילו יותר בריא, בשל אפייה, ולא עמוק לטיגון.
מתכון אמיתי עבור כנפיים עוף חם כמו KFC
אתה לא סביר להשיג התאמה אידיאלית עם המתכון המקורי, כי בו בשר מושרה במשך זמן מה בפתרונות מיוחדים, ריכוך סיבי בשר. אנחנו נעשה בלי תוספים כימיים כאלה פשוט לבשל ציפור טעימה.
המצרכים:
עוף:
- כנפיים עוף - 1 ק"ג;
- פסטה מן השום - 1 כפית;
- קטשופ - 15 גרם;
- צ'ילי רוטב - 25 מ"ל;
- מלח, פלפל - 1 כפית.
עבור הבלילה:
- קמח - 65 גרם;
- קמח תירס - 25 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- פפריקה - 1/2. כפות;
- חלב - 55 מ"ל.
הכנה
מכינים את המרינדה לכנפיים מעורבות עוף עם דבש שום, קטשופ, רוטב חריף ומלח עם פלפל. השאירו את הבשר במשך כרבע שעה. הכינו בלילה פשוטה, ערבוב שני סוגי הקמח עם אבקת אפייה ופפריקה, ולאחר מכן לשפוך מרכיבים יבשים לחלב.
לפני טיגון כנפיים כמו KFC, לטבול ציפור כבוש בתוך קלרט, לאפשר עודף לנקז, ולאחר מכן לשלוח את הציפור ישר לשמן שחומם מראש.
מתכון כנפיים כמו KFC בתנור
קשה להאמין כי עוף מ KFC יכול להיות בכלל לא מזיק, אבל אנחנו מתחייבים להוכיח את זה באמצעות תנור, לא טיגון עמוק.
המצרכים:
- שום יבש - 2 כפית.
- טימין יבש, בזיליקום, אורגנו - 1/2 כפית כל אחד;
- חרדל מיובש - 1 כף. כפית;
- פפריקה - 2 כפות. כפות;
- זנגביל הקרקע, פלפל קאיין - 1 כפית;
- כנפיים עוף - 700 גרם;
- כפיר - 230 מ"ל;
- קמח - 120 מ"ל;
- לחם הלחם - פריט אחד;
- קמח תירס - 25 גרם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את כנפי חם כמו ב KFC, לערבב את כל התבלינים מהרשימה יחד. על כפית של תבלינים אלה, לשלב עם כנפיים עוף קפיר. השאירו את הציפור למרינדה במשך שעה. לאחר מכן, מערבבים את התבלינים הנותרים עם שני סוגי הקמח ופירורי הלחם. לטבול כנפיים במרינדה פירורי לחם ולהניח אותם על גיליון אפייה, לאחר כיסה את הסדין האחרון של קלף ושמן. לשתות את הציפור כ 25 דקות ב 200 מעלות, להשקות אותו עם כמה כפות חמאה באמצע הבישול.