על הדרכים של בישול אורז בעזרת טכניקות שונות גאדג 'טים המטבח כבר הזכרנו קודם לכן, אבל אנחנו נדבר בפעם הראשונה על המתכונים הספציפיים איך טעים לבשל אורז לקישוט. כמה מתכונים שונים לגמרי, אבל טעים באותה מידה, נדון להלן.
מתכון אורז טעים לקשט עם עוף
הרכב המתכון הזה לולאות לנו מוטיבים איטלקיים בשל נוכחותו של פרמזן ושמנת. עבור צלחת זו, עדיף לקחת את האורז עגול, כך את הצד המוכן צלחת יהיה דומה ריזוטו ככל האפשר.
המצרכים:
- מרק עוף - 880 מ"ל;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- שום - 3 שיניים;
- בצל - 155 גרם;
- שמנת - 65 מ"ל;
- אורז - פריט אחד;
- יין לבן יבש - 75 מ"ל;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- פרמזן מגוררת - 55 גרם.
הכנה
לאחר ההתחממות של השמן, להשתמש בו כדי להעביר במהירות את בצל קצוץ עם שום. אחרי כמה דקות, יוצקים את היין הלבן היבש ושופכים את האורז. כאשר הנוזל עודף מתאדה, מוסיפים שליש מרק, מערבבים, לתת לה להשרות. חזור על ההליך עם שאר החלקים של המרק, ובסוף מאוד, יוצקים את השמנת ומוסיפים פרמזן עם ירקות.
איך לבשל אורז טעים בקישוט?
המצרכים:
- אורז (גרגר ארוך) - 3 פריטים;
- ג'ינג'ר מגורד - 1 כף. כפית;
- זרעי שומר - 1 1/2 כפית.
- קומץ אגוזי קשיו;
- תפוח - 35 גרם;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- אננס - 55 גרם;
- ציפורן - 4 ניצנים;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- קמצוץ של קינמון.
הכנה
הכנת האורז הזה דומה במקצת לפילאף בישול. בחלק התחתון של Kazanka אנחנו יוצקים הרבה שמן ומטגנים בו זנגביל עם תבלינים. מוסיפים את גרגרי האורז שטופים, מערבבים ויוצקים פעמיים בכמות גדולה של מים. מכסים את הכלים במכסה ומשאירים הכל כדי להימלט במשך 20-25 דקות או עד שכל המים נספגים. לאחר מכן מוסיפים את חתיכות התפוחים, האגוזים והאננס לאורז, מערבבים ומגישים. אורז טעים כזה יתאים לקישוט דגים, עוף או בשר אדום.
אורז טעים עם ירקות לקישוט
המצרכים:
- בצל - 115 גרם;
- פלפל מתוק - 155 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- שעועית משומר - 130 גרם;
- תירס משומר - 130 גרם;
- אורז - 3 פריטים;
- עגבניות - 180 גרם;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- קומץ כוסברה.
הכנה
Spasseruyte חתיכות של בצל ופלפל מתוק יחד עם שום קצוץ. מוסיפים את השעועית, ואז שופכים את האורז שטף לתוך הכלים. יוצקים את כל 6 כוסות מים ומכסים. מרתיחים את האורז, בלי לערבב, עד שכל הנוזל נספג, ואז מוסיפים את העגבניות, הפלפלים הקצוצים, השום והכוסברה למאכל המוכן.