סיר לחץ הוא עוזר גדול במטבח. השם מדבר בעד עצמו - הוא מאפשר לך להכין ארוחות הרבה יותר מהר. זה טוב במיוחד בבשר. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל חזיר בתוך סיר לחץ.
מתכון חזיר בתנור לחץ
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- בצל - 250 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- Champignons - 100 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מרק - 100 גרם;
- שמן צמחי - 80 מ"ל;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
עגבניות מכוסות במים רותחים, קלופות, והבשר חתוך לקוביות. כמו כן, לחתוך פטריות, פלפלים. בצל לחתוך חצי טבעות. בשר, מקולף מ ורידים וסרטים, לחתוך לחתיכות. על שמן צמחי, sauté את הבשר בתוך סיר לחץ. לאחר מכן, להניח את הבצל ומבשלים עד שהוא שקוף. מפזרים את הבצל עם הבצל ומבשלים עד שהוא הופך לזהב. שמנת חמוצה מעורבב עם מרק ויוצקים את תערובת של בשר. סולים, מוסיפים תבלינים (קארי, מוסקט, פלפל) לפי הטעם. עכשיו להפיץ את הירקות. אנחנו מבשלים גולש מבשר חזיר בתוך סיר לחץ במשך 15 דקות מתחת למכסה סגור.
חזיר מבושל בתוך סיר לחץ
המצרכים:
- חזיר (צלעות) - 0,5 ק"ג;
- שום - 3 ציפורן;
- בירה - 0,5 l;
- מלח, פלפל, ירקות - לטעום;
- שמן זית לטיגון.
הכנה
בשר חזיר שלי לחתוך לחתיכות קטנות. במצב "חם", מטגנים את הבשר לצבע זהוב. הירקות קצוצים דק, שום הוא נתן דרך העיתון והניח בשר, מלח ופלפל לפי הטעם. עוד 5 דקות אנחנו מטגנים את כולם ביחד, ואחרי זה אנחנו שופכים בירה הביתה . במצב להכנת בשר אנחנו מכבים את חזיר שלנו של 15 דקות. לאחר מכן הוא מוכן לשימוש.
חזיר עם תפוחי אדמה בתוך סיר לחץ
המצרכים:
- חזיר - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- חמאה - 50 גרם;
- בצל - 400 גרם;
- ירוקים של שמיר - 1 חבורה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
חזיר לחתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים והבצל. כל זה מערבבים, מלח, פלפל ומפזרים את הגזרים הירוקים. סיר הלחץ סגור במכסה ומבושל במשך 25 דקות.
פילאף עם חזיר בתוך סיר לחץ
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- אורז - 1 כוס;
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל - 150 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- שום - ציפורן אחת.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. עגבניות לחתוך לקוביות, לקצוץ את הבצל, ואת הגזרים שלושה על פומפיה גדולה. ראשית בתוך סיר הלחץ ומטגנים את הבשר במשך 10 דקות, מוסיפים את הירקות ואת התבשיל עוד 5 דקות. אנו מפיצים את האורז שטוף וממלאים אותו במים (1.5 כוסות), מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מבשלים את פילאף בתוך סיר לחץ עם חזיר במשך 40 דקות תחת מכסה סגור.