אנו ממליצים לבשל קציצות חריגות, אך טעימות ועסיסי מאוד עם עגבניות ובזיליקום. האורחים יופתעו מאוד מהצלחת הזו ויתבקשו לשתף את המתכון.
פשטידות עם עגבניות, בזיליקום וגבינת עיזים
המצרכים:
- בצק רזה - 250 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- עגבניות שרי - 5 יח ';
- גבינת עיזים - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בזיליקום - חבורה אחת;
- שמן זית;
- שום - 1 ציפורן;
- מלח ים - קמצוץ;
- תבלינים.
הכנה
בואו להבין איך להכין פשטידות עם עגבניות ובזיליקום. תנור לפני הצתה לחמם עד 180 מעלות. מוכן להתפוצץ בצק להפשיר, להתגלגל החוצה, לחתוך ריבועים קטנים, ואת הבצק הנותר פוצצו פסים ולהפוך אותם פגושים. ביצה לטאטא ולהבהיר את החסר שלנו.
אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר אפייה, פורשים את הריבועים מהבצק, מפזרים אותו בכמה מקומות במזלג ושולחים אותו לתנור במשך 10 דקות. עגבניות, מיובשים, ספלים מגורר, ואת שאר עגבניות גדול חתוך לקוביות, ופשוט לחתוך את הדובדבן לשניים. שן שום ובזיליקום טחון, ואז משלבים אותו עם העגבניות חתוכות לקוביות. מסה מוכנה של מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים.
מתוך התנור מוציאים בזהירות את מגש האפייה עם הבצק, מניחים ספל עגבניות במרכז כל ריבוע, מפזרים אותו בגבינת עיזים ומפזרים עגבניות מרוסקות עם שום ובזיליקום. מפזרים את הפשטידות בשמן זית ושולחים אותו חזרה לתנור במשך כ 2-3 דקות. סיים פשטידות קלות מגניב, לקשט עם עגבניות שרי לטפל האורחים.
מתכון של פשטידות עם עגבניות ובזיליקום
המצרכים:
לבדיקה:
- אבקת אפייה - 4 כפיות;
- קמח - 300 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- חלב - 250 מ"ל.
למילוי:
- עגבניות - 4 יח ';
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 100 גרם;
- פלפל אדום, עש.
הכנה
עגבניות נשטפות, מיובשות, מכניסים לקערית ומוזגים לכמה דקות במים רותחים. לאחר מכן להסיר אותם, בזהירות לקלף לחתוך לתוך 4 חלקים. אנחנו מסירים את הזרעים, עגבניות דק דק ומטגנים בשמן מחומם במשך 3-5 דקות. הפעם אנחנו ללוש עד הבצק עבור פשטידות: לנפות לתוך קערה עמוקה של קמח, להוסיף אבקת אפייה, פלפל ומלח. כמו כן אנו מזרימים שמן צמחי וחלב. מגלגלים את הבצק עם סיבוב, חותכים את העיגולים, מניחים על כל עגבניה, מעט גבינה, בזיליקום, פשטידות. אופים אותם בתנור חם עד שהם עולים.