מתכונים של מאכלים שונים של ירך חזיר ניתן למצוא הן ברוסיה והן בחו"ל. אנו נשתף אתכם בדרכים הטעימות והטעימות ביותר של בישול.
מתכון לחזיר חזיר במחבת
המצרכים:
- בשר חזיר על העצם - 415 גרם;
- תבלינים;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- מרק עוף - 215 מ"ל.
הכנה
המתכון של ירך חזיר על העצם מטוגן במחבת הוא די פשוט. בשר שטוף, יבש מעט ושפשף מכל הצדדים עם תבלינים. על הכיריים מחממים את המחבת בשמן צמחי, אנחנו מפיצים את החלצי ומטגנים אותו משני צדדים עד שהוא יוצר קרום מעורר תיאבון. לאחר 3 דקות, יוצקים בזהירות את מרק העוף ומחכים לרתיחה. אחר כך מתקינים אש חלשה ומבשלים את הבייקון חצי שעה. לאחר מכן, להניח את הבשר על צלחת הגשה ומפזרים על העליונה עם עשבי תיבול טריים.
המתכון של ירך חזיר בתנור בנייר כסף
המצרכים:
- חזיר ירך - 985 גרם;
- בייקון - לפי הטעם;
- חרדל דבש - 10 מ"ל;
- חבוש - 1 חתיכה;
- חרדל מוכן - 1 כף. כפית;
- תבלינים;
- שום.
הכנה
הבא אנחנו יגידו לך את המתכון לבישול חזיר בישול בתנור. אז, את הבשר הוא שטף, לחתוך שומן עודף לאורך העצמות עם סכין חתכים עמוקים. מפזרים את הבשר בתבלינים ויוצאים למרינדה. אנחנו מנקים את האיוה, מוציאים את הזרעים ומקרעים את האוניות. אנחנו מכניסים אותם לחתיכות מוכנות ועוטפים אותם בקותל חזיר, חתוכים לפרוסות דקות. אנחנו מתקנים את החומר עם חוט, עוטפים את הבשר בנייר כסף ומניחים אותו על מגש אפייה. אופים את המנה ב 200 מעלות 45 דקות 45. בינתיים, אנחנו מכינים את הספגה לבשר: מערבבים דבש ב pial עם חרדל. לאחר חלוף הזמן, בזהירות להסיר את כיכר נייר, לכסות אותו עם מרינדה ולשלוח אותו לתנור עוד 15 דקות.
המתכון של ירך חזיר ב multivariate
המצרכים:
- חזיר ירך - 985 גרם;
- סויה ברוטב כהה - 55 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- עשבי תיבול יבשים פרובנסליים - לפי הטעם;
- פירורי לחם - מנה אחת.
הכנה
חזיר הוא שטף היטב, להסיר עצמות קטנות ממנו להכות את הבשר. עכשיו לקחת את המזרק, למלא אותו עם רוטב סויה ולהוסיף אותו בזהירות אל הבשר. בקערה נפרדת, היכו את ביצה העוף עם תבלינים. שמנו את multivark לתוך הרשת, לבחור את התוכנית "טיגון", לשפוך קצת שמן צמחי לתוך הקערה בעדינות לטבול את הבשר לתוכו, טובל אותו לתוך ביצה פירורי לחם מראש. מכינים את המנה 45 דקות לפני היווצרות של קרום הזהב. לאחר האות, מפזרים את הבשר עם תבלינים Provencal, להגדיר את "מרווה" מצב ולסמן אותו במשך 20 דקות.
מתכון לחזרת חזיר בקלף בצל
המצרכים:
- בשר חזיר טרי - 980 גרם;
- מים נקיים - 1 l;
- מלח קטן - 85 גרם;
- בצל יבש יבש - 2 חופנים;
- שום - 10 גרם;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מניחים את הקליפה בתוך מסננת ושוטפים כמה פעמים מתחת לזרם של מים חמים. לאחר מכן תן את הנוזל לרוקן לחלוטין. בריסקט לשטוף ולייבש עם מפית נייר. בסיר, לשלב את המלח עם