היום נספר לכם איך להכין מעטפות עם עוף ולהפתיע את הבית עם מאפים מקוריים וטעימים, שלא יותירו אף אחד אדיש.
ממירים עם עוף ופטריות
המצרכים:
- בצק ללא בצק- 500 גרם;
- בצל ירוק - 200 גרם;
- פילה עוף - 350 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- שמן זית - לפי הטעם;
- שמנת - פריט אחד;
- שום - 2 ציפורן;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו חותכים את הפילה לקוביות קטנות ופשוט מלטפים את הפטריות. בצל מנוקים, לגרוס ולשים בצד את החלקים הירוקים ולבנים. קוצצים את השום. חלק לבן של בצל מטוגן בשמן זית, ולאחר מכן מוסיפים את השום ואת החלק הירוק של הבצל. לאחר דקה, מוסיפים את פילה העוף ומטגנים יחד עוד 5 דקות נוספות, ואז מוסיפים את הפטריות והתבשיל עד שהנוזל מתנדף לגמרי. לאחר מכן, יוצקים קרם בעדינות, מביאים לרתיחה, מתבלים עם תבלינים ומבשלים עד עבה. מתגלגלים, מתגלגלים לריבועים, באמצע כל אחד מהם אנו מפיצים את המילוי, מרטיבים את הקצוות במים ובמעטפות. לסחוט אותם עם ביצה מכות ולשלוח לתנור שחומם מראש במשך כ -25 דקות.
מעטפות שכבות עם עוף
המצרכים:
- בצק פריך ללא שמרים - 900 גרם;
- חזה עוף - 2 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- גבינה - 200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- ירקות טריים.
הכנה
בשר עוף חתוך לקוביות קטנות, בצלים מנוקים melenko מבריק. אחר כך מחממים את השמן במחבת ומעבירים תחילה את הקרם, ואז מוסיפים את העוף ומבשלים את הכל יחד עד שהוא מוכן ומזג לטעם. המילוי המוכן מתקרר לגמרי, ואנחנו משפשפים את עצמנו על גבי קרם גבינה גדול. מפזרים בצק דק, חותכים אותו לריבועים, חודרים כל מזלג ומפיצים את המלית. מפזרים גבינה על גבי, מכסים את הבצק עם ביצה מוכה סביב הקצוות ולהפוך את הכל עם המעטפה. אנחנו מעבירים את העבודות למגש אפייה, מכסים אותן בביצים ומכניסים אותן לתנור מחומם למשך 25 דקות.
פיתה להמרה עם עוף
המצרכים:
- רזה lavash - 2 חתיכות;
- לחמניות - 5 כפות. כפות;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצה - 2 יח '.
הכנה
לבש חתך לרצועות ברוחב חמישה סנטימטרים. אחר כך אנחנו שמים כל פיסת גבינה ומכניסים את הפיתה לאמצע. החלק הנותר מנותק, אנחנו שמים עליו גבינה ומקפלים אותה במעטפה, מבלי להפוך את הקצוות. בקערה אנחנו מכינים ביצים, ובצלחת קטנה אנחנו ממלאים קרוטונים. עכשיו טבלה כל מעטפה תחילה בביצים, ואחר-כך בקרקרים ומטגנים משני צדדים לקרום אדמדם. אנו משרתים מעטפות מוכנות עם תה חם ותה מתוק.
ממירים מעוף עם גבינה
המצרכים:
- חזה עוף - מחשב אחד;
- גבינת מוצרלה - 150 גרם;
- פלפל אדום בולגרי - מחשב אחד;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
חזה עוף מחולק לשני חלקים שווים וכל חצי לחתוך לאורך שתי צלחות. אחר כך אנחנו פורשים את החסר על הסרט, מכסים אותם בסרט ומכים אותם בסכין.
חותכים את הבשר לשני חלקים, להסיר את הזרעים ואת השרוכים על רצועות. כל פיסת פודסליבאם עוף, במרכז שמנו פרוסת גבינה וכמה פרוסות של פלפל מתוק. לאחר מכן, אנו הופכים את הקצוות ויוצרים את מראית עין של המעטפה. במחבת מחממים את שמן הירקות ומטגנים את המעטפות עליו מכל הצדדים עד שהוא מוכן.