דג פילאף, כמובן, אין שום קשר עם שם בשר שלה, אבל זה לא הופך להיות פחות טעים גם. נסו לחזור מתכונים פשוטים של פילאף עם דגים, אשר נדבר על עוד.
דג פילאף - מתכון
המצרכים:
- אורז - פריט אחד;
- פלפל אדום (מתוק) - 90 גרם;
- בצל לבן - 90 גרם;
- שיני שום - 3 יח ';
- עגבניות - 70 גרם;
- קורקומה ופפריקה מעושנת - 3 גרם;
- מרק דגים - 2 פריטים;
- סלמון - 580 גרם;
- אפונה ירוקה - 100 גרם;
- ירוקים.
הכנה
במחתה, בואו להעביר את הבצלים הקצוצים דק דק במשך 4 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את שיני השום לשפשף לתוך הדבק וממשיכים לבשל עוד דקה. ברגע שהשום משאיר את ניחוחו, אנו משלימים את מבחר הירקות עם פלפל מתוק קצוץ ומחכים עוד 3 דקות עד שהוא מגיע למחצה מבושל. מוסיפים את הירקות שטופים אורז, אפונה ותבלינים, עגבניות מקוביות ויוצקים את כל המרק.
בעוד האורז מבושל, אנחנו לוקחים את הדג. מנקים את העור ואת העצמות של הסלמון לחתוך לקוביות ומטגנים עד מוכן למחצה. 5 דקות לפני שהפילאף מוכן להוסיף חתיכות דגים לאורז, מערבבים ומכסים את התבשיל במכסה - פילאף צריך לעמוד בלי אש עוד 10 דקות ורק אז אפשר להגיש אותו, מפוזרים בנדיבות בעשבי תיבול.
חזור על הכנת פילאף דגים אותו יכול להיות multivark. קבע את מצב "אורז" לאחר מטגנים יחד את כל הירקות ואת croup יחד עם מרק. 15 דקות לפני הארוחה מוכנה פילאף הבא, אתה יכול להוסיף חתיכות של פילה דגים.
איך לבשל פילאף דגים עם פירות ים?
המצרכים:
- בצל סגול - 50 גרם;
- פלפל מתוק - 50 גרם;
- נקניקי בשר חריפים - 120 גרם;
- אפונה ירוקה - 80 גרם;
- תערובת של פירות ים - 300 גרם;
- פילה דג - 300 גרם;
- על ידי קמצוץ של פפריקה וכורכום;
- אורז - 190 גרם.
הכנה
במחבת מחוממת, מטגנים את הטבעות של נקניקיות chorizo יחד עם בצל. לאחר 2 דקות, אתה יכול להוסיף פלפל מתוק, אפונה ותבלינים, ולאחר דקה לשפוך אורז. זרעי אורז יכול לשפוך 400 מ"ל של מים רגיל או להחליף מים עם ירקות, או מרק דגים. לאחר האורז מגיע למחצה מבושל, זה יכול להיות מעורבב עם תערובת של פירות ים, פרוסות של פילה דגים והשאיר עוד 10 דקות עד שכל הלחות ספגה.
פילאף מדגים מאפשר וריאציות שונות של פירות ים, ובמיוחד מרכיב הדגים. באופן אידיאלי, כל דגים צפופים שלא להתפרק בתהליך של כיבוי, ללא קשר אם הוא אדום או לבן, יתאים את המנה.