יש מתכונים רבים לבישול בשר - אתה יכול פשוט להרתיח אותו, אתה יכול לטגן אותו, או שאתה יכול לשים את זה. זוהי הגרסה הסופית ואנחנו נדבר עכשיו. אנחנו אגיד לך איך לבשל בשר מבושל עם ירקות. שיטה זו של הכנה היא הטובה ביותר עבור סוג זה של בשר, כי זה עצמו הוא די קשה, כדי להפוך אותו רך וטעים, זה צריך להיות מבושל במשך זמן רב. יתר על כן, אתה יכול לעשות זאת לא רק באופן מסורתי ב kazanke או מחבת, אבל גם multivariate או תנור. בנוסף, תכולת הקלוריות של בשר בקר, מבושל עם ירקות, הוא קטן למדי, אז זה יכול להיות מאכל נקרא תזונתי, וזה נהדר עבור אלה שאכפת להם על בריאותם ואת הדמות.
מתכון לבשר מבושל עם ירקות
המצרכים:
- בשר - 800 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל 200 גרם;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- פלפל מתוק - 5 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בשר בקר, מיובש וחותך לפרוסות. עדיף אם הם לא קטנים מאוד. במחבת עמוקה מטילים בשר ושופכים אותו במים רותחים (1 כוס), מוסיפים עלה דפנה ופלפל מתוק, מביאים לרתיחה. על אש איטית מתחת למכסה, תבשיל במשך כ 40 דקות. בצל לחתוך חצי טבעות, גזר - brusochkami.
כאשר כל הנוזל מן הבשר התאדה, יוצקים את שמן הירקות, בצל ו גזר. ובכן, הכל מעורב, אש מוגברת ומטגנים את הבשר עם ירקות כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, להוסיף על 200 מ"ל של מים רותחים, מלח, פלפל לפי הטעם. שוב, האש מצטמצמת, והבשר מבושל מתחת למכסה סגור למשך כ -1.5 שעות. בשר מבושל על פי המתכון הזה הוא רך ועסיסי, לרוטב יש עקביות צפופה, והבצל כמעט מתמוסס בו.
בשר מבושל עם ירקות רב
המצרכים:
- בשר - 0,5 ק"ג;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- תערובת של ירקות קפואים - 800 גרם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח, פלפל, כוסברה, פפריקה - לפי הטעם.
הכנה
במחבת של multivarka, לשפוך את שמן הירקות ולהפיץ את הבשר, לחתוך לחתיכות. אנו בוחרים את מצב האפייה וזמן הבישול הוא 30 דקות. 10 דקות הראשונות מטגנים את הבשר, ואז שופכים בכוס מים רותחים, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות. כדי לטעום, מוסיפים מלח ופלפל, בצל קצוץ וגזר וכל יחד להכין עוד 5 דקות. עכשיו מוסיפים את תערובת של ירקות קפואים, מערבבים הכל ומבשלים עד סוף התוכנית. לאחר מכן, להפיץ רסק עגבניות, כל תבלינים ושום, לחתוך צלחות. הוצאנו את התוכנית "מרווה" ואת זמן הבישול - 1.5 שעות. בסיום תוכנית זו, הפעל את "חימום" למשך 30 דקות. ורק לאחר מכן, בשר רך עם ירקות multivarquet יהיה מוכן.
בשר מבושל עם ירקות בתנור
המצרכים:
- בשר - 600 גרם;
- גזר (בינוני) - 2 יח ';
- בצל (גדול) - 1 חתיכת;
- עגבניות - 400 גרם;
- מים - 300 מ"ל;
- רוטב עגבניות - 220 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- תפוחי אדמה (בינוניים) - 700 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
התנור מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות. טרום לרחוץ בשר מיובש לחתוך לחתיכות קטנות.
אוהדים של תבשילים מוצעים מתכונים מעניינים יותר: חזה עוף וחצילים מבושלים בירקות .