על המדפים של חנויות מבחר עצום של סוגים שונים של בירה מוצג. ועכשיו נספר לך איך להכין בירה בבית.
איך להכין תוצרת בית - מתכון
המצרכים:
- מים - 2 דליים;
- שעורה מאלט - 0.5 דליים;
- שמרים - 1 כוס;
- כשות - 6 כוסות;
- מלח - 1 כפית;
- טבק - כוס אחת.
הכנה
בחבית שופכים מים קרים, יוצקים מאלט שעורה ומערבבים, אנחנו יוצאים ללילה. בבוקר אנחנו שופכים לתוך סיר גדול, יוצקים מלח, מערבבים ולתת המסה להרתיח, ואז להפחית אש לרתיחה במשך כ 2 שעות. לאחר מכן, יוצקים את הכשות ומבשלים עוד 20 דקות.המייבש הוא מסונן, שפך לתוך חבית ולתת מגניב. לאחר מכן מוסיפים את השמרים ומולסה, מערבבים היטב ועוזבים ליום. אחרי זה, אנחנו יוצקים בירה על בקבוקים להשאיר אותם פתוחים ליום. אחרי זה, אנחנו סוגרים אותם ואחרי עוד 24 שעות ניתן לטעום.
איך לחלוט בירה בבית?
המצרכים:
- מים - 20 ליטר;
- מותק - 4 ק"ג;
- שמרים - 100 גרם;
- כשות - 50 גרם.
הכנה
במיכל מתאים, יוצקים במים, לדלל דבש בו להוסיף כשות. אנחנו מניחים את המכולה על האש ומרתיחים אותה במשך שעה. מסנן מרק וכתוצאה מכך להניח את השמרים ויוצקים לתוך מיכל התסיסה. אנחנו נותנים לעמוד במשך 6 ימים בטמפרטורת החדר עם חור פתוח. לאחר מכן, את הצנצנת הוא סתום ואנחנו משאירים אותו במשך 3 ימים במקום קר. אחר כך שופכים את הבירה בבקבוקים, סוגרים אותה ומאחסנים אותה במקום קריר.
איך לבשל בירה תוצרת בית?
המצרכים:
- מים רותחים - 9 ליטר;
- ג'ינג'ר - 50 גרם;
- סוכר - 1 ק"ג;
- יין - 150 מ"ל;
- שמרים - 30 גרם.
הכנה
אנחנו מערבבים זנגביל עם יין וסוכר. מניחים את התערובת שהתקבלה במיכל ויוצקים במים חמים. לאחר המסה יש מקורר עד 30 מעלות צלזיוס, מוסיפים את השמרים לעזוב לשוטט במשך 3 ימים.בסופו של דבר, אנחנו מסננים דרך גזה ויוצקים אותו על בקבוקים לכסות אותו. שמור במקום קריר.
איך לחלוט בירה ב רב משתנים?
המצרכים:
- שעורה מאלט - 500 גרם;
- מים - 3 l;
- מותק - 100 גרם;
- שמרים - 25 גרם;
- כשות - 50 גרם;
- מלח - 0,5 כפית.
הכנה
מאלט ברלי מעורבב עם מים קרים וניקה בלילה במקום חמים. בבוקר, אנחנו יוצקים את המסה לתוך המחבת של multivarquet, להוסיף מלח ולהדליק את "אופים" התוכנית. ברגע התערובת רותח, לחץ על כפתור "כבוי" ובחר "מרווה" במשך 2 שעות. מדי פעם, אתה צריך לפתוח את המכסה של multivarker ומערבבים את התוכן של המחבת. בסוף הזמן הזה, להוסיף את הכשות ולהכין עוד 20 דקות באותה תוכנית. עכשיו חייב הוא מסונן, תן לו להתקרר, להוסיף את השמרים, מותק ולהשאיר את השעון ב 8-9. אחרי זה, אנחנו מסננים את הבירה, יוצקים אותה על בקבוקים, סוגרים אותה בעפעפיים ומניחים אותה במקום קר. כ 12 שעות מאוחר יותר זה יהיה מוכן.